Pôstne mangové koláče
Pôstne koláče s mangom a banánmi - alebo jednoduchý recept na pokrytie potreby sladkostí v pôstnom dni.
Pôstne koláče nám umožňujú obmedzenejšiu škálu prísad. Nemáme veľa surovín potrebných na prípravu koláčov obvyklým spôsobom. Myslím vajcia a mliečne výrobky. A aby ste urobili dobrý pôstny koláč, musíte vyskúšať svoju fantáziu. To pre prípad, že sa chcete zbaviť pôstnej čiernej rutiny, pôstnych croissantov, pôstnej torty (recepty, ktoré som tiež vyskúšala). A potom si vyberiete rôzne prísady. Ako mango. Áno, mango premení jednoduchý koláč na niečo veľmi voňavé. A krásne vyfarbené. Skutočne nepociťujete nedostatok farby, ktorú vajíčko dáva. Pomarančový džús je kyslé činidlo, ktoré spolu s rastúcim práškom (sóda bikarbóna) robí koláč nadýchanejším. Na zloženie viaže banán. Zvyšok ingrediencií je základ.
Takže z pomerne niekoľkých bežných surovín vyšli tieto pôstne koláče s mangom a banánmi. Veľmi rýchle, veľmi jednoduché a voňavé. A áno, majú aj čokoládu ... pretože bez čokolády by to nemohlo byť. Užite si to!
prísady
100 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu
150 gr hladkej tmavej čokolády
Čas prípravy: 20 min. Čas pečenia: 30 min Žiadne porcie: 12
Múku zmiešame so štipkou soli, práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Olej dobre premiešajte s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Mango olúpeme a nakrájame celú dužinu. Dužinu z manga, banán a pomarančový džús dáme do mixéra. Zmiešajte ingrediencie, až kým nezískate krém.
Zmiešajte ovocie s olejom a potom všetko zalejte suchými ingredienciami. Zloženie homogenizujeme, ale s miešaním to nepreháňame.
Predhrejte rúru na stredný oheň. Pripravíme si 12 foriem na muffiny alebo mini koláč, alebo mini-guguluf. Formuláre plníme zložením do 3/4 dielovej kapacity. Koláče pečieme 30 minút. Po vypnutí ohňa ich nechajte ešte 5 minút v rúre a potom ich preložte na gril.
Glazúra. Mlieko privedieme do varu. Vypnite oheň a pridajte nalámané kúsky čokolády. Zľahka premiešame. Polevou polejeme koláče. Podávame s chtíčom!