PÔSTNE RECEPTY Pilaf s paradajkami a tekvicou

POŠTOVÉ RECEPTY. Pilaf s paradajkami a tekvicou obsahuje iba zeleninové prísady a je mimoriadne chutný. Tu je postup, ako to urobiť!

4 paradajky, 3 malé tekvice, 200 g dlhozrnnej ryže, cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového oleja, 200 ml koncentrovanej zeleninovej šťavy (Knorr + voda), 1 estragón, soľ, korenie.

pilaf

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Tekvice umyte, utrite a nakrájajte na plátky. Olúpanú cibuľu nakrájajte na plátky a pretlačte alebo rozdrvte strúčiky cesnaku. Na panvici na rozohriatom oleji speníme cibuľu a keď mierne zožltne, pridáme cesnak a dobre premiešame. Vložte ryžu do panvice, zalejte zeleninovou šťavou, premiešajte a duste asi 15 minút.

Primiešame paradajky a cuketu a pár minút ich dusíme. Osolíme, okoreníme a nalejeme na tanier ryžu so zeleninou, posypeme nožnicami nakrájanou estragónom a ihneď podávame.

Ak chcete, aby mala ryža exotickejšiu arómu, pridajte do nej na panvici pridanú cibuľu a cesnak, dve lyžice rasce.