Pôstny šalát s pohánkou, paprikou a brokolicou Mamaplus

Pôstne obdobie zahrnuje obmedzenia konzumácie určitých výrobkov, takže jednoduché šaláty bez mäsa a iných ovocných výrobkov sú veľmi vhodné a pomáhajú zabezpečiť rozmanitosť jedálnička, súdržnosť a dodanie tela potrebných vitamínov. Na prípravu týchto šalátov je ideálna zelenina, ovocie, zelenina, strukoviny, huby a morské plody. Môžete použiť čerstvú aj konzervovanú zeleninu; môžu byť tiež varené, pečené alebo dusené.

pôstny

1. Varte 400 ml osolenej vody. Pridajte pohánku, oheň znížte na minimum. Vložte vrchnák a povarte ho 10 minút. Vezmite veko, premiešajte. Varte, kým sa neodparí všetka voda. Ochlaďte úplne, asi 30 minút.

2. Medzitým si nakrájame papriku na polovicu. Odstráňte chrbticu, blany a semená. Nie príliš veľké kocky nakrájajte. Nakrájajte tiež cibuľu. Brokolicu rozbalíme. Vlašské orechy nasekáme najemno. Listy mäty nakrájajte čo najmenšie.

pohánkou

3. Zmiešajte pripravené ingrediencie s úplne vychladnutou pohánkou.

šalát

4. Zmiešajte limetkovú šťavu, citrón a olivový olej. Soľ a korenie. Môžete pridať 1 čajovú lyžičku horčičných bobúľ. Poraziť dobre. Pridajte do šalátu a nechajte dusiť aspoň 30 minút. Podávame. Dobrú chuť!