Resveratrol Prírodná zložka, ktorá predĺži váš život
Resveratrol spomaľuje starnutie buniek, má ničivý účinok na rakovinové bunky. Prečítajte si viac o prírodnej účinnej látke z hrozna tu.
Bylinná účinná látka s názvom resveratrol, ktorá si zvykne, sa nachádza vo veľkom množstve v šupkách hrozna a v červené víno obsahovať. Bola objavená pred 70 rokmi, ale potom sa na ňu zabudlo až do 90. rokov minulého storočia.
Vedci z Harvardskej lekárskej fakulty pri pokusoch na zvieratách zistili, že organizmus je v hladových situáciách Gény prežitia zmobilizované, ktoré svojím vysokým ochranným účinkom spomaľujú starnutie buniek. Ďalší výskum ukázal, že tieto gény prežitia sú aktivované hlavne resveratrolom, a to nielen v čase hladovania.
Účinky resveratrolu na zdravie
Pretože resveratrol je rozpustný vo vode aj v tukoch, je pravdepodobné, že ponúkne výrazne vyššiu antioxidačnú ochranu ako iné antioxidanty, ako sú vitamíny C a E, ktoré sú rozpustné iba vo vode alebo v tukoch. Mimoriadne dôležitá je schopnosť, konkrétne škodlivá zmena (oxidácia) LDL cholesterol byť schopný zabrániť, čo by viedlo k tomu, že sa tento cholesterol ukladá v stenách ciev. Týmto spôsobom je možné minimalizovať hlavný faktor vo vývoji artériosklerózy a iných závažných kardiovaskulárnych chorôb. Resveratrol zároveň pôsobí proti zhlukovaniu krvných doštičiek a tým významne zlepšuje prietokové vlastnosti krvi. Aktiváciou enzýmov nazývaných sirtuíny môže prírodná účinná látka tiež zvýšiť využitie energie. Toto sa preukázalo v štúdii na myšiach, že zvieratá s nadváhou výrazne stratili na hmotnosti.
Okrem toho rôzne série testov s bunkovými kultúrami v laboratóriu preukázali, že resveratrol má zjavne a smrtiaci účinok na rakovinové bunky disponuje. Istý sa javí aj istý preventívny účinok proti rakovine, ako je známe aj z iných polyfenolov, ako sú napríklad tie, ktoré sú izolované zo zeleného čaju. Podľa súčasných poznatkov je najvýraznejším účinkom prírodnej látky prevencia kardiovaskulárnych chorôb a posilnenie imunitného systému vďaka vysokej antioxidačnej kapacite.
Resveratrol posilňuje zdravie
- Ochrana pred agresívnymi kyslíkovými radikálmi (antioxidant)
- Prevencia srdcových a cievnych chorôb (artérioskleróza)
- Inhibícia rastu nádoru
- Rozšírenie krvných ciev (lepší krvný obeh)
- Protizápalové
- Zvýšenie imunitného systému
Mnoho rastlín v zásade obsahuje resveratrol, okrem hrozna aj napríklad maliny, čučoriedky, brusnice a arašidy. Jednoznačne najlepším dodávateľom je však červené víno. Na rozdiel od bieleho vína Miska kysnuté v maškrte. Resveratrol prechádza do vína. Jeden liter červeného vína obsahuje až 30 mg ochrannej látky, v bielom víne je obsah zvyčajne pod 1 mg/l.
Znížené riziko kardiovaskulárnych chorôb
Nasledovali ďalšie testy s úžasnými výsledkami: Resveratrol predĺžil životnosť rýb o 60 percent, muchy a červy o 30 percent a dokonca myši si užívali o 25 percent dlhšiu životnosť. Všeobecne uznávaná štúdia na ľuďoch ukázala, že u testovaných osôb, ktoré vypili pohár a pol červeného vína denne, bola koncentrácia Peroxidy tukov znížil o 40 percent v krvi. Peroxidy tukov sú zápalové metabolity, ktoré môžu poškodiť tepny.
Účinok na rakovinu
Z preskúmania súčasnej lekárskej literatúry vyplýva, že doteraz 18 druhov rakoviny Preukázalo sa, že resveratrol má preventívny účinok. Patria sem rakovina pľúc, hrubého čreva, kože, pečene a pankreasu.
Resveratrol a Alzheimerova choroba
Resveratrol znížil hladinu cukru v krvi pri pokusoch na zvieratách znížením Glukóza transportované z krvi do buniek. Tiež zmierňovala bolesti nervov v nohách a chodidlách spojené s cukrovkou. Poškodenie mozgu typické pre Alzheimerovu chorobu bolo možné znížiť aj pri pokusoch na zvieratách.
V štúdii Marywood University v Scrantone v USA dostalo 90 testovaných osôb doplnok výživy obsahujúci resveratrol a potom preukázali lepší výsledok Pamäť ako aj kratší čas odozvy ako predtým.
Potraviny s veľkým množstvom resveratrolu
- Hrozno: Hlavne v odrodách Pinot Noir, Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Hrozno obsahuje aj ďalšie polyfenoly. Odporúčanie: Vypite každý deň tretí až pol litra hroznovej šťavy (pozor na obsah cukru).
- Šťava z granátového jablka obsahuje aj ďalšie antioxidanty. Pite z neho 150 ml denne.
- Zelený čaj obsahuje okrem resveratrolu aj ďalšie polyfenoly, vrátane cenného epigalokatechíngalátu (EGCG), ktorý má tiež protizápalové a antibakteriálne účinky (odporúčané denné množstvo: tri šálky). Uprednostnite zelený čaj s obsahom kofeínu. V zelenom čaji bez kofeínu je iba zlomok resveratrolu.
- Tmavá čokoláda obsahuje vysoko účinné polyfenoly. Uprednostňujte nesladené alebo polosladené odrody s najmenej 70 percentným obsahom kakaa (jedna tyčinka denne, približne 20 až 25 gramov).
- Čučoriedky sú bohaté na polyfenoly. Každý deň zjedzte 30 gramov čerstvých alebo mrazených čučoriedok.
Červené víno: najlepší zdroj
Mnoho rastlín obsahuje na ochranu resveratrol, pričom najvyššia koncentrácia je červené hrozno. V červenom víne obsah ochrannej látky kolíše medzi 0,1 a 15 mg na liter, ako smerná hodnota pre francúzske a talianske červené vína je uvedená asi 6 mg na liter. Naproti tomu šťava z červeného hrozna obsahuje iba maximálne 1,1 mg na liter, čo je spôsobené skutočnosťou, že resveratrol je špeciálny dobre rozpustný v alkohole je. To znamená, že červené víno je v skutočnosti najlepším prírodným zdrojom resveratrolu, aj keď existujú zreteľné rozdiely v koncentrácii v závislosti od druhu vína. Obzvlášť vysoké koncentrácie možno nájsť v odrodách Pinot Noir, Merlot a Cabernet Sauvignon.
Vína z ekologického pestovania vykazujú lepšie hodnoty v porovnaní s vínami z konzervatívneho pestovania. Odv ekologické pestovanie rastliny nie sú ošetrené pesticídmi a insekticídmi, na svoju vlastnú ochranu pred škodlivými vplyvmi potrebujú veľa resveratrolu, a preto sa vyznačujú obzvlášť vysokým obsahom účinnej látky.
| Obsah resveratrolu v potravinách (na 100 g alebo 100 ml) | |
| Hrozno a víno | |
| červené víno | až 3 mg * |
| Hrozno, čerstvé | až 0,4 mg |
| šťava z červeného hrozna | až do 0,1 mg |
| biele víno | až do 0,1 mg |
| šťava z bieleho hrozna | až do 0,02 mg |
| Na porovnanie | |
| arašidové maslo | až do 0,05 mg |
| až do 0,05 mg čučoriedok | až 0,01 mg |
| Maliny | až 0,01 mg |
| Brusnice | až 0,01 mg |
| * silne závisí od odrody a pôvodu hrozna | |
Vezmite si doplnok výživy
Účinná látka ako doplnok výživy je dostupná od rôznych výrobcov a v rôznych cenových reláciách. Uprednostňujte výrobky, ktoré obsahujú trans-resveratrol, pretože obzvlášť dobre aktivujú gény prežitia (odporúčaná denná dávka: 250 až 500 mg).
Riziká a vedľajšie účinky?
Vedľajšie účinky nie sú zatiaľ známe. Pretože však dlhodobé účinky na človeka ešte neboli študované, mali by ste si jeden vziať Denná dávka 40 mg neprekračujte. Pre porovnanie: denne prijmete spolu s jedlom priemerne 0,5 až 2 mg resveratrolu.
Upozornenie: V obchodoch sú k dispozícii aj tablety „červeného vína“ a tablety z hroznových jadier. Tieto však zvyčajne neobsahujú resveratrol, ale skôr Antokyány (červená farba vo víne) - a vo výrazne menších množstvách ako napríklad 200 ml hroznovej šťavy. Je to však oveľa lacnejšie.
Prečo vás červené víno unavuje? Kladiete si tiež otázku, prečo ste po pití červeného vína obzvlášť unavení? Potom tu zistíte, prečo je to presne tak. > prečítať si viac