Postupimský inštitút pre výskum vplyvov na podnebie Nový online nástroj - scenáre budúcnosti pre

Celosvetovo sa dopyt po potravinách do roku 2050 zhruba zdvojnásobí a výrazne sa zvýši najmä podiel živočíšnych produktov - ukazuje to nová štúdia Postupimského inštitútu pre výskum vplyvu na podnebie [1]. Vedci teraz pomocou jednoduchej a transparentnej štatistickej metódy vytvorili budúce scenáre globálnej spotreby kalórií. Vizualizovali svoje výsledky v interaktívnej online aplikácii, pomocou ktorej je možné preskúmať budúci dopyt po rastlinných a živočíšnych produktoch na osobu a deň pre príslušné kontinenty.

inštitút

„Dlhodobé predpovede globálneho dopytu po potravinách sú nesmierne dôležité, pokiaľ ide o globálnu potravinovú bezpečnosť, spôsob stravovania ľudí alebo znečistenie životného prostredia, ako sú emisie skleníkových plynov v poľnohospodárstve,“ hovorí hlavná autorka Susanne Rolinski. „Naša štúdia po prvýkrát poskytuje štatisticky spoľahlivú metódu, pomocou ktorej je možné vytvoriť celý rad možných budúcich ciest vývoja dopytu po potravinách.“ Scenáre).

Metódu je možné použiť aj na ďalšie a budúce scenáre. „Ak príjmy budú naďalej rásť, je veľká šanca, že podvýživa, ktorá v mnohých krajinách existuje ako hromadný jav, do polovice storočia prudko poklesne,“ tvrdí druhý hlavný autor Benjamin L. Bodirsky. „Ale aj dnes nezdravá výživa spôsobuje vyššiu úmrtnosť ako podvýživa a hlad.“ Podľa simulácií sa zvýši dopyt po kalóriách na obyvateľa aj vo všetkých regiónoch sveta - či už z dôvodu vyššej spotreby, alebo preto, že sa v domácnostiach vyhadzuje viac potravín.

Literatúra:
1. Bodirsky BL, Rolinski S, Biewald A a kol. (2015) Scenáre globálneho dopytu po potravinách pre 21. storočie. PLOS One [DOI: 10.1371/journal.pone.0139201]

Zdroj: Postupimský inštitút pre výskum dopadov na podnebie, tlačová správa z 5. novembra 2015

Tento model možno použiť na vytvorenie dlhodobých scenárov spotreby potravín v domácnostiach vo všetkých krajinách sveta (súbory údajov sú k dispozícii pre jednotlivé krajiny a regionálne úrovne). Je založený na štatistickej analýze historických údajov o stravovacích návykoch a príjmoch 162 krajín za posledných 46 rokov. Použitím rôznych predpokladov, napr. Napríklad pre príjmy a rast populácie je možné preskúmať rôzne scenáre, ktoré sú v súlade s minulými zmenami stravovania.


Tento článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 12/15 na strane M676.