Postupná diverzifikácia
Táto príručka je navrhnutá tak, aby poskytovala informácie o výžive vášho dieťaťa od 6 mesiacov do 2 rokov. Snažil som sa v tomto sprievodcovi diverzifikáciou sústrediť všetko, čo som považoval za užitočné, všetko, čo by som chcel mať ako prvé dieťa na začiatku diverzifikácie po ruke. Moja motivácia zdokumentovať a špecializovať sa na detskú výživu bola daná túžbou vychovať moje dve deti zdravo, dať im dobrý štart do života a posilniť ich imunitný systém prirodzeným spôsobom pomocou -Ja som len jedlo. Sú mojou inšpiráciou, tlačia ma k dokumentovaniu, k tomu, aby som sa každý deň dozvedel čo najviac nových vecí.
Správna výživa je nevyhnutná pre rýchly a zdravý vývoj dieťaťa, minimálne v prvých dvoch rokoch života. Výber správnych potravín zabezpečí dobrý zdravotný stav a poskytne deťom od začiatku možnosť vychutnať si nové chute a textúry, zabezpečí zdravý štart do jedla.
Čas jedla tiež pomáha najmenším nadviazať teplé spojenie s rodičmi, a preto je veľmi dôležitý čas jedla, miesto, kde dieťa podáva jedlo, ako aj pozitívny stav matky alebo osoby, ktorá sa stravuje.
Tak sa rozvíjajú zdravé postoje, pričom všetky faktory, ktoré ovplyvňujú okamih kŕmenia dieťaťa, sú dôležité v budúcom vzťahu dieťaťa s jedlom. Počas prvého roka prechádza vzťah dieťaťa k jedlu niekoľkými fázami: od cmúľania, prehĺtania, žuvania a postupne dozrieva tráviaci systém, takže má schopnosť stráviť toľko jedál vo veku okolo 12 mesiacov.
Cosmina Nitu
Technik výživy
Úvod
Úvod do jedla
Tráviaci systém dieťaťa
Výživová pyramída
Skupiny potravín
ovocie
Chutné kombinácie s ovocím
Zelenina
Chutné kombinácie so zeleninou
Kombinácia jedál
Kvapaliny v strave dieťaťa
Obilniny a pseudoobilniny
Požiadavky na mäso a bielkoviny
Vajíčko v strave dieťaťa
mliečne výrobky
Sprievodca zavedením jedla
Prírodné sladidlá
tuky
superpotravina
Potraviny a superpotraviny, ktoré pomáhajú posilňovať imunitu
Doplnky výživy
Soľ a cukor v strave dieťaťa
Potravinové alergie
Bezpečnosť a hygiena potravín
Jedálne lístky a odporúčania
Kŕmenie dieťaťa pri zápche a hnačke
Potraviny "zakázané" v strave dieťaťa
Postnatálna výživa a význam materského mlieka
Rutinný a stravovací rozvrh v živote dieťaťa
Efektívne metódy umývania ovocia a zeleniny
Bibliografia