Potešenie! Tu je recept na Zumi pohánkové palacinky
Pohánka je bohatá na komplexné sacharidy, vlákninu a horčík, neobsahuje lepok, odporúča sa v strave ľudí alergických na pšenicu a iné obilniny s lepkom. Môže byť zahrnutý do jedálnička dieťaťa už od prvého roku.
Tu je recept na pohánkové palacinky, ktorý sa podľa baby.unica.ro ľahko pripravuje a dá sa podľa chuti naplniť zeleninou, kuracím mäsom a syrom, džemom, lososom a oveľa viac.
Ingrediencie na 9-10 palaciniek:
pohár pohánkovej múky;
200 ml mlieka (môže sa použiť aj mandľové mlieko, ak palacinky dávate malému, kravské mlieko sa neodporúča do veku 1 roka);
lyžica medu (ak dieťaťu podávate palacinky, je lepšie med nepridávať, kvôli nebezpečenstvu botulizmu);
nesolené maslo, na vymastenú panvicu;
Čas prípravy: Desať minút;
Spôsob prípravy
Múku, vajcia, mlieko, med a soľný prášok v miske dobre premiešajte, kým vám nevznikne riedke cesto.
Na oheň položte keramickú alebo teflónovú panvicu, ktorú predtým namažte olejom. Z cesta vylejte leštidlo, otočte panvicu tak, aby sa cesto rovnomerne rozložilo a pokrylo celý povrch. Palacinku nechajte piecť, kým nebude vrch úplne zrazený, potom použite špachtľu a otočte ju z druhej strany a nechajte ďalších 30 sekúnd zhnednúť.
Opakujte, kým cesto nedokončíte, a pred každou plackou vymastite panvicu trochou masla.
Pohánkové palacinky chutia veľmi dobre a je možné ich plniť ľubovoľnými prísadami. Môžete si vybrať medzi bobuľovým džemom, strúhaným syrom alebo syrom, kuracím a parmezánom, šampiňónmi (s trochou kôpru), jablkovým alebo hruškovým pyré, medom a mascarpone syrom alebo stuženou zeleninou, lososom.