POTRAVINÁRSKE POTRAVINY DIETARY PACIENTA - PDF na stiahnutie zadarmo

Stručný opis

Stiahnite si POTRAVINÁRSKE POTRAVINY DIABETES PACIENTA.

potraviny

Popis

01. Diéta pre diabetikov 02. Tabuľka diabetických kalórií 03. Tabuľka kalórií pre anti-cholesterolovú diétu 04. Tabuľka mliečnych kalórií 05. Tabuľka kalórií mäso 06. Tabuľka kalórií kuracie, morčacie, kuracie, kačacie 07. Tabuľka kalórií ryby a ovocie vysoká 08. Kalorická tabuľka vajec 09. Kalorická tabuľka chleba 10. Kalorická tabuľka zeleniny 11. Kalorická tabuľka ovocia 12. Kalorická tabuľka párkov 13. Kalorická tabuľka húb 14. Kalorická tabuľka múkových výrobkov 15. Kalorická tabuľka jedál na báze múky 16. Kalorická tabuľka tuky 17. Prírastky kalórií na stôl 18. Kalórie stolové dezerty 19. Kalórie stolové sladkosti 20. Kalórie stolové polievky, bujóny, boršč, soľanka 21. Kalórie stolové varené jedlo

DIÉTA NA TAKÉTO CUKROVKY

KOĽKO PACIENTA DIABETES BY MALI JAŤ Kalorický a výživový príjem diabetikov je potrebné prispôsobiť nasledujúcim aspektom: »profesionálna alebo športová aktivita» vek - mladý subjekt potrebuje viac kalórií »ideálna hmotnosť (BMI 90):» biele pečivo, cozonac, sladené sušienky, koláče »sušené ovocie: datle, figy, hrozienka, slivky» med, džem, džem, lekvár, cukor »sladené mlieko DÔLEŽITÉ. Pacienti s cukrovkou by mali jesť jedlá s nízkym glykemickým indexom, tí s vysokým indexom by sa mali konzumovať iba príležitostne a vo veľmi malom množstve, pretože vedú k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

DIETÁRNE VLÁKNA V CUKROVINE Strava bohatá na vlákninu (najmenej 25 gramov/deň) môže znížiť potrebu inzulínu a znížiť hladinu cukru v krvi po jedle. Vláknina spomaľuje vstrebávanie sacharidov a pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čím sa znižuje kardiovaskulárne riziko. Vlákninu by ste mali do stravy zavádzať postupne, aby ste sa vyhli nepríjemným pocitom, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku náhleho zvýšenia spotreby (plynatosť, plynatosť, hnačky). Odporúča sa najmä rozpustná vláknina - jačmeň, ovos, strukoviny, marhule, broskyne, jahody a sušené ovocie. Niektoré druhy zeleniny - brokolica, kapusta, mrkva, okrúhlice a zemiaky obsahujú tiež rozpustnú vlákninu.

Bielkoviny v cukrovke Proteíny sú základnou zložkou tkanív (svaly, pokožka, krv ...) a sú nevyhnutné pre udržanie celistvosti tela. Príjem bielkovín predstavuje medzi 10 a 20% celkového príjmu kalórií pri najvyváženejšej strave (počítané ako 0,8 g/kg telesnej hmotnosti). Odporúča sa uprednostňovať bielkoviny pochádzajúce z „bieleho mäsa“ (hydiny, rýb), mliečnych výrobkov a zeleniny. Je potrebné sa vyhnúť nadmernému príjmu bielkovín, pretože to môže viesť k zhoršeniu funkcie obličiek. Ak diabetik trpí ochorením obličiek, lekár vám môže odporučiť príjem bielkovín nižší ako 10% celkových kalórií. Živočíšne bielkoviny sa nachádzajú v mäse, vajciach, syroch, mliečnych výrobkoch. Rastlinné bielkoviny sú menej rozmanité a nachádzajú sa iba v sóji a niektorých sušených zeleninách.

Lipidy v cukrovke Spotreba lipidov by nemala presiahnuť 30% z celkového príjmu energie. Kvôli zvýšenému riziku kardiovaskulárnych komplikácií sa odporúča obmedziť konzumáciu nasýtených tukov na menej ako 10% kalorického pomeru a na hladinu cholesterolu - maximálne 300 mg/deň. Nasýtené tuky pochádzajú hlavne zo živočíšnych produktov - plnotučné mlieko, maslo, kyslá smotana, šľahačka, margarín, tučné mäso. Mononenasýtené tuky sú živočíšne aj rastlinné - olivový olej, repkový olej alebo arašidový olej. Polynenasýtené tuky pochádzajú hlavne zo zeleniny - kukurice, slnečnice, sóje a rýb. DÔLEŽITÉ. - Preferované nenasýtené tuky pochádzajúce z rastlinných olejov (olivový, repkový, slnečnicový, vlašské orechy, sója atď.), Ryby (losos, makrela, sardinky, tuniak), avokádo a olejnaté ovocie (orechy, lieskové orechy, arašidy) - Zníženie spotreby nasýtených tukov výberom výrobkov, ako je odstredené alebo polotučné mlieko a sortiment beztukového mäsa, kuracieho, morčacieho atď.

NÁPOJE V CUKROVINE Voda je ideálny nápoj pre ľudí s cukrovkou. Ovocné šťavy, dokonca aj prírodné, limonády, sýtené nápoje - všetky obsahujú viac ako 100 g cukru na liter. Preto ich nemožno zahrnúť do stravy diabetika bez toho, aby boli zmerané. DÔLEŽITÉ. Alkoholické nápoje obsahujú veľa kalórií a môžu zmeniť rovnováhu v stravovaní:

»1 pohár whisky = 300 koní» 500 ml piva = 150 koní Alkoholické nápoje sú niekedy povolené, ak sa konzumujú s mierou (dva poháre denne alebo ekvivalent 20 g), iba počas jedla a kalórie obsiahnuté v treba brať do úvahy.

Tabuľky diabetických kalórií Tu nájdete tabuľky diabetických kalórií - s obsahom bielkovín, tukov a sacharidov v produktoch odporúčaných pre diabetikov. Princípy diabetickej diéty sú založené na obmedzení hladiny jednoduchých sacharidov a tukov. V jedálnom lístku je dôležitá kvalita a množstvo konzumovaných potravín, ako aj ich rozloženie po celý deň. Vyššie uvedené sa týka hlavne sacharidov. Diéta by mala obsahovať jedlá bohaté na živiny, ako sú vitamíny, minerály a doplnky, ktoré regulujú metabolizmus. Ľudia s cukrovkou musia so svojím lekárom zistiť, aké sú ich individuálne kalorické potreby. Pozrime sa spolu na kompletnú tabuľku diabetických kalórií pre ľudí trpiacich touto chorobou. TABUĽKA DIABETICKÝCH KALÓRIÍ

Hodnota Bielkoviny Lipidy Sacharidy Množstvo energie (g) (g) (g) (kcal)