Potravinársky priemysel
Obchod s potravinami sa tlačí späť - obdobne ako vo remeselnej výrobe všeobecne. (wikipedia - potravinárske remeslo/potravinársky priemysel)
Pri výrobe potravín sa čoraz častejšie používajú aj automatické výrobné trasy riadené procesom. Potravinársky priemysel vytláča „ruku“. (Industrializácia; taylorizmus; fordizmus) (pozri tiež výrobcovia potravín VLW19)
(Príklad - automat na pizzu - reklamný film - výroba „pizze na kamennú pec“ od Dr. Oetkera - „vysunúť“ horúcu pizzu zo stroja - www.pizzomatic.de)
Potravinársky priemysel má čoraz užšie väzby na predchádzajúce a nadväzujúce činnosti v potravinovom reťazci - objavil sa agropodnikanie.
Obchod s potravinami potlačil spracovanie potravín (varenie) v domácnosti (napr. Pečenie chleba; pekárne na dedine) (výhodné potraviny - pečivo pri kúpe pekárne) (pohodlie)
(Tradičný výraz: domáci výrobca)
Historické informácie (1956) - Tab. 335 - s. 194 Potravinárske remeselné podniky atď. - (Príklad: historický - BMELF - Štatistická príručka (1956) o poľnohospodárstve a výžive v Spolkovej republike Nemecko. Vydavateľstvo Paul Parey, Hamburg, Berlín, 1956.
„Hlavné obrázky pre obchod s biopotravinami.“ Hlavný princíp bol vytvorený v spolupráci s Nadáciou Schweisfurth, Úradom pre vedu a kvalitu potravín, Združením pre spracovanie remeselného mlieka v ekologickom poľnohospodárstve, remeselníkmi v potravinách a združeniami a inštitúciami pre ekologické poľnohospodárstvo a obchod s potravinami.
Slúži ako stimul a orientácia pre celý obchod s biopotravinami a podporuje remeselníkov v oblasti biopotravín pri definovaní ich vlastnej koncepcie kvality a pri pozitívnom formovaní budúcnosti. Dostupný v:
a - TUM-Tech GmbH, Blumenstrasse 16, 85354 Freising - a www.biohandwerk.de.
„Pokiaľ sú remeslá vyhladené konkurenciou zo strany priemyslu a že menší podnikatelia vrátane farmára nie sú schopní existovať, sme všetci jednoducho nútení žiť svoj život podľa želania veľkých výrobcov, potravín jesť a obliecť si oblečenie, o ktorom si myslia, že je pre nás dobré, a čo je najhoršie, kvôli kondicionácii, ktorú sme dostali, si ani nevšimneme, že to robí. ““ - Konrad Lorenz: Osem smrteľných hriechov civilizovaného ľudstva (1973), citované z 29. vydania, Mníchov 2002, ISBN 3-492-20050-8, s. 96 (tiež v albume GEA 72 - jeseň 2014)
Remeslo stráca reputáciu - mnoho ľudí už nepozná svoje povolania (prieskum - Forsa 2008) - Teraz imidžová kampaň - na jednej strane celkom originálna - ale aj Krtik - došlo k nešťastnej konštelácii - zemetrasenie na Haiti - a zrútenie domov v imidži; a celkovo „prehnane“ prehnané - inovácie nielen od remeselníkov
Ukazuje sa vývoj „kultúrnych úspechov“ ľudí v „spiatočnej fáze“ od dnešného dňa po neandertálcov. Aj obrázkové plagáty
Baker - raňajkový croissant (predtým)
nedeľná praženica - skôr
- Povedzte - My (remeselníci) sme urobili všetko ostatné
Webové stránky tejto kampane - www.handwerk.de
Nájdete tu tiež informácie o potravinárskom priemysle (informácie)
• Pekár
• Pivovar a sladovník
• Špecializovaný predajca v obchode s potravinami
• Mäsiar
• Cukráreň
• Miller (technologický technológ v mlynárstve a krmivárskom priemysle)
• Výrobník zmrzliny
• Víno cooper
Európska únia - publikácie ako
Európska komisia: Potraviny: z farmy na štatistiku - Luxembursko: Úrad pre vydávanie publikácií Európskej únie 2011 - 164 s. Zbierka: Pocketbooks - ISBN 978-92-79-20239-1 - doi: 10,2785/13787 - kat. Bez sťahovania KS-32-11-743-EN-C -
V roku 2008 bolo v potravinovom reťazci 27 EÚ zamestnaných iba niečo cez 48 miliónov ľudí; to sa rovnalo viac ako jednému z piatich celkových pracovných síl EÚ. Potravinový reťazec pozostával z takmer 17 miliónov rôznych podnikov/podnikov a priniesol pridanú hodnotu 751 008 miliónov EUR, čo zodpovedá necelých 6% HDP EÚ27. Agropodnikanie - Farmárska výroba/Agrarstatistik/Organické potraviny/Potravinársky priemysel Potravinový obchod - Dopravné cesty - potravinové míle Spotreba potravín; Ceny, výdavky (spotreba súkromných domácností) Slovník (krátky formulár - odkaz)
EUROSTAT - Predmetné oblasti/A_Z kľúčové slová
(Publikácie - Federálny štátny úrad - Európa - odkaz)
Denná infografika - Potravinársky priemysel USA (peniaze) (16. mája 2012 - odkaz)