Potravinová alergia (potravinová alergia) - príčiny, príznaky a liečba
Od jedného Potravinová alergia alebo Potravinová alergia jeden hovorí, keď je telo dotknutej osoby nadmerne citlivé na rôzne jedlá alebo jedlá. To vedie k alergickým reakciám s typickými prejavmi a príznakmi. Zvlášť charakteristické sú bolesti brucha, dýchavičnosť, astmatické záchvaty, začervenaná pokožka, kýchanie a neustále výtok z nosa. Pretože potravinová alergia môže tiež viesť k obehovým šokom, je treba v počiatočnom štádiu vždy vyhľadať lekára.
Obsah
Čo je to potravinová alergia?
Z Potravinová alergia alebo Potravinová alergia jeden hovorí, keď určité potraviny alebo zložky stravy spôsobujú reakciu neznášanlivosti. Môže to siahať od miernej kožnej vyrážky až po silnú alergickú šokovú reakciu.
Avšak nie každá potravinová intolerancia je alergia. Asi tretina dospelých si myslí, že je alergická na určité jedlo. Pri podrobnejšom vyšetrení sa zistila potravinová alergia iba u 2% dospelých. Zvyšných 31% predstavuje intolerancia spôsobená otravou jedlom, psychická averzia k jedlu alebo potravinová intolerancia.
príčiny
Pravdepodobnosť vzniku potravinovej alergie závisí od rodinnej anamnézy. Ak jeden z rodičov trpí alergiou, pravdepodobnosť, že sa u neho alergia aj u dieťaťa, je asi dvakrát vyššia. Ak sú obaja rodičia alergickí, riziko sa zvyšuje štyri až šesťkrát. Zdá sa, že dojčenie chráni pred vznikom potravinových alergií. Štúdie ukazujú, že deti dojčené počas prvých 4 - 6 mesiacov majú nižšie riziko vzniku alergií ako deti, ktoré boli kŕmené umelou výživou.
Príznaky, ochorenia a znaky
Je potrebné rozlišovať medzi potravinovými alergiami (potravinovými alergiami) a neznášanlivosťou určitých potravín alebo ich zložiek. Príznaky oboch môžu byť podobné. Pre potravinové alergie možno nájsť jasný imunologický dôkaz. Potravinová intolerancia (zložky) je však spôsobená metabolizmom.
Príznaky potravinovej alergie môžu byť zložité. Alergické reakcie často prebiehajú na koži alebo slizniciach. Medzi možné kožné reakcie patrí rozsiahle začervenanie (exantém), opuchy alebo vyrážky a ekzémy. V iných prípadoch alebo okrem kožných reakcií sa môžu pri potravinovej alergii vyskytnúť gastrointestinálne reakcie. Objavujú sa nevysvetliteľné žalúdočné ťažkosti alebo hnačky, brušné kŕče, zvracanie alebo nevoľnosť.
Medzi možné alergické príznaky môže patriť aj nádcha, opuch dýchacích ciest alebo slzenie očí. Kýchanie alebo nádcha po konzumácii určitých potravín môžu naznačovať potravinovú alergiu. V závažných prípadoch môže viesť k dýchavičnosti alebo astmatickým záchvatom. Všetky príznaky, ktoré sa vyskytujú v ústnej dutine, je potrebné brať vážne. Opuch pier, jazyka alebo podnebia so svrbením alebo bez neho môže byť nebezpečný.
Za prítomnosti ďalších alergií môžu potravinové alergie predstavovať skríženú reakciu. Príznaky alergie na potraviny sa môžu navyše zhoršiť stresom, cvičením alebo alkoholom. Najväčším nebezpečenstvom pri potravinových alergiách je anafylaktický šok. To môže viesť k smrti.
Priebeh choroby
Najťažšia forma komplikácií môže byť z a Potravinová alergia sa vyskytujú vo forme závažnej alergickej reakcie alebo dokonca anafylaktického šoku. Ide o úplný obehový kolaps, ktorý ohrozuje život a vyžaduje okamžité lekárske ošetrenie.
Príkladom potraviny, ktorá je schopná vyvolať anafylaktický šok, je arašid. Medzi najčastejšie potraviny, ktoré spôsobujú alergiu, patria orechy, mlieko, vajcia, obilniny, mäkkýše, ryby a sója. Ale kôstkové ovocie, zeler a pohánka tiež spôsobujú u niektorých ľudí alergické reakcie.
V prípade potravinových intolerancií, ako je napríklad laktózová intolerancia, však imunitný systém zostáva nezúčastnený. Pri intolerancii laktózy je reakcia na intoleranciu vyvolaná chýbajúcim tráviacim enzýmom laktázou. Tento enzým je zodpovedný za rozklad mliečneho cukru. Ak chýba, laktóza sa nestrávená dostane do hlbších črevných častí a spôsobí tam plynatosť a hnačky.
Komplikácie
Nie je nezvyčajné, že potravinová alergia vedie k svrbivej vyrážke na koži. Pokiaľ sa dotknutá osoba zriekne každej dôležitej zložky, sťažnosti zvyčajne nevznikajú a nevznikajú žiadne zvláštne komplikácie. Týmto spôsobom je možné pomerne dobre a ľahko obmedziť potravinovú alergiu.
Ďalej môže potravinová alergia tiež viesť k strate chuti do jedla a tým k chudnutiu alebo k rôznym príznakom nedostatku. Priama liečba potravinových alergií zvyčajne nie je možná. Príznaky sú obmedzené a redukované prísnou diétou.
Úplne pozitívny priebeh ochorenia sa zvyčajne dosiahne, iba ak sa pacient zrieka spúšťacej látky. Očakávaná dĺžka života pacienta nie je vo väčšine prípadov ovplyvnená alebo znížená potravinovou alergiou.
Lieky nájdete tu
Kedy by ste mali ísť k lekárovi?
Potravinová alergia je pomerne častým javom, ale nie vždy je dôvodom k návšteve lekára. Príznaky, ktoré sa objavia prvýkrát, by mal vyšetriť lekár a diagnostikovať potravinová alergia. Potom je však návšteva lekára dôležitá iba v určitých prípadoch.
Patria sem alergie, ktorých príznaky sú také výrazné, že môžu byť život ohrozujúce. Príkladom toho sú pacienti, u ktorých alergia na orechy alebo ovocie vedie k lokálnej reakcii v orofaryngu. To môže spôsobiť opuch, ktorý postihnutým sťažuje dýchanie. Ako závažná komplikácia je možný aj anafylaktický šok, takže títo pacienti kvôli intenzite svojich alergií vyžadujú dôsledné lekárske ošetrenie.
Alergici, ktorých tráviaci trakt je vážne postihnutý, by sa tiež mali obrátiť na lekára. Môže to byť napríklad v prípade, ak nie je tolerovaná bielkovina kravského mlieka alebo lepok z pšenice. Spravidla nejde o život ohrozujúce javy. Ak sú však obmedzenia kvality života v dôsledku chudnutia, bolesti alebo plynatosti príliš veľké a pretrvávajú, má zmysel vyhľadať lekára.
Liečba a terapia
Jeden je diagnostikovaný Potravinová alergia kožným testom alebo orálnym provokačným testom. Pri kožnom teste sa údajne alergénna látka zavádza do pokožky. Ak dôjde k alergii, v príslušnej oblasti sa objaví začervenanie, svrbenie a opuch. Informatívna hodnota tohto testu však nie je stopercentne spoľahlivá.
Pri orálnom provokačnom teste musí pacient prehltnúť kapsulu, ktorá obsahuje buď alergénnu látku, alebo placebo. Subjektívnym nesprávnym úsudkom sa dá vyhnúť pomocou kontroly placeba. Pre tento test však musí byť známa potravina spôsobujúca alergiu. Väčšinou to tak nie je. Proces eliminácie potravín pomáha identifikovať vhodné jedlo. Vhodné jedlá sa z jedálnička vyraďujú približne na dva týždne. Ak sa pri opätovnom zavedení potraviny vyskytnú nové reakcie na intoleranciu, je to istý znak prítomnosti alergie.
Po stanovení diagnózy však neexistujú terapeutické ani liečebné možnosti. Iba vyhýbanie sa príslušným potravinám chráni pred novou reakciou na intoleranciu. Je dôležité zabezpečiť dostatočný prísun živín napriek tomu, že dané jedlo nejete. V prípade alergie na kravské mlieko je dôležité zabezpečiť dostatok vápniku, vitamínu D a bielkovín v alternatívnych potravinách.
Výhľad a predpoveď
Prognóza potravinovej alergie je zlá. Alergická reakcia vo väčšine prípadov pretrváva po celý život. Existuje však veľa rôznych terapeutických prístupov a alternatívnych metód, ktoré môžu viesť k výraznej úľave alebo dokonca k zbaveniu sa príznakov. V závislosti od jednotlivých alergických reakcií a spúšťacích mechanizmov alergie môže predchádzanie zodpovedajúcim stimulom už viesť k trvalému zmierneniu príznakov. Preto môžu niektorí postihnutí ľudia významne prispieť k ich uzdraveniu aj bez lekárskeho ošetrenia.
Väčšina pacientov však počas svojej životnosti zaznamená zmeny v dráždivých látkach. Často sa zvyšuje počet potravín, ktoré spôsobujú fyzické nepohodlie. Preto by mali byť okrem pravidelnej kontrolnej návštevy k dispozícii aj adekvátne informácie o krížových alergiách a okamžitých opatreniach. V závažných prípadoch môže byť potravinová alergia smrteľná. Čím viac sťažností vznikne, tým ťažšie je formovať život. Zvyšuje sa psychická odolnosť a hrozia sekundárne choroby.
Popísané okolnosti je potrebné zohľadniť pri vypracovávaní celkovej prognózy. Odporúča sa úzka spolupráca s lekárom, aby bolo možné kedykoľvek začať lekárske ošetrenie, ak dôjde k nárastu sťažností a nezrovnalostí. U niektorých pacientov je nevyhnutná celoživotná liečba, aby sa zabránilo vzniku akútnych situácií.
Následná starostlivosť
O malých deťoch je známe, že potravinová alergia zvyčajne existuje iba do ich siedmich rokov a potom sama ustúpi. Následná starostlivosť po zotavení je zbytočná, pretože skúsenosti ukazujú, že už nie je potrebné očakávať ďalšie sťažnosti. Iné je to v rokoch pred nástupom do školy. Cieľom následnej starostlivosti je vyhnúť sa komplikáciám. Za to sú v prvom rade zodpovední rodičia.
Pretože pri výbere jedla musíte brať do úvahy niekoľko vecí. Predovšetkým sa treba vyhnúť spúšťačom alergií. Rodičia by mali mať vždy pri sebe pohotovostnú súpravu proti akútnym záchvatom. Ošetrujúci lekár informuje zákonného zástupcu v rámci úvodnej diagnózy. Niekedy môže byť užitočné navštíviť výživovú konzultáciu.
Za vykonávanie potravinového poradenstva je potom zodpovedná matka alebo otec. Dospelí môžu tiež trpieť potravinovou alergiou. Pre nich je však obvykle nevyhnutná celoživotná následná starostlivosť, pretože reakcia na intoleranciu už nezmizne.
Platia pre ne rovnaké požiadavky ako pre deti. Sú však zodpovední za to, aby sa sami vyhli spúšťaču. Plánované vyšetrenia sú zvyčajne len zvyčajné, ak sa zdravotný stav zhorší. Kožný test a krvný test potom objasnia zmenu reakcie.
Môžete to urobiť sami
Vyhýbanie sa veľkým skupinám potravín to sťažuje, ale s malým výskumom a vôľou vyskúšať nové kulinárske špeciality sa dá nájsť dobrá strava pre každého. Ako indície môžu byť použité stravovacie návyky z úplne iných krajín, ktoré sa často vyznačujú úplne odlišnou stravou.
Alergici na potraviny by tiež mali mať vždy pri sebe pohotovostnú súpravu, pretože nikdy nemožno vylúčiť, že prídu do styku s alergénom. Z dôvodu zachovania osobnej pohody nemá zmysel vzdávať sa všetkých významných udalostí atď., Pretože niekde by mohol byť zdroj alergénov.
V súkromnom prostredí môžu ľudia postihnutí potravinovou alergiou adekvátne vzdelávať svoje okolie tak, aby sa pri nich bralo do úvahy akékoľvek udalosti. Pre ľudí, ktorí všeobecne považujú alergie za vymyslenú alebo ktorí sa ich snažia uviesť na pravú mieru s odkazom na malé množstvá, môže stačiť iba ukážka pohotovostnej súpravy.
nafúknuť
- Altmeyer, P: Therapielexicon Dermatology and Alergology. Springer Medizin Verlag, Berlín Heidelberg 2005
- Saloga, J. a kol .: Alergology Handbook. Schattauer, Stuttgart 2011
- Trautmann, A., Kleine-Trebbe, J.: Alergológia na klinike a v praxi. Thieme, Stuttgart 2013
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.