Potravinová demokracia a opätovná teritorializácia potravinových systémov; Regionálny rozvoj
Zdroj: Instagram/ackerschoen (https://www.instagram.com/p/BsJNjnTFVwI/)
Nyeleni, hnutie za potravinovú suverenitu, je zodpovedné za organizáciu „La Via Campesina“, globálnej organizácie drobných poľnohospodárov, ktorí spolupracujú s mimovládnymi organizáciami, ochrancami životného prostredia, spotrebiteľmi a mestskými hnutiami pri formovaní ich poľnohospodárskych a potravinových systémov. Začiatkom decembra 2018 sa vo Freiburgu im Breisgau (D) uskutočnila prvá medzinárodná, nemecky hovoriaca Nyeleni konferencia o potravinovej suverenite. V tejto angažovanej skupine sa stretli poľnohospodári a spotrebitelia, spracovatelia a obchodníci, zástupcovia rôznych organizácií a inštitúcií, ako aj rôzni nemecky hovoriaci vedci. Rovnako rôznorodé ako skupina účastníkov sú diskusie pútavé. A jedna vec je jasná od začiatku: otázka potravinovej sebestačnosti ovplyvňuje a znepokojuje každého, každého z nich s jeho individuálnym prístupom.
Čo sa však presne myslí pod pojmom „potravinová suverenita“?
„Potravinová suverenita je právom národov na zdravé a kultúrne vhodné potraviny, ktoré sa vyrábajú udržateľne a s ohľadom na životné prostredie. Je to právo na ochranu pred škodlivou výživou. Obyvateľstvo má právo určovať si svoje vlastné potraviny a poľnohospodárstvo. Potravinová suverenita stavia ľudí, ktorí vyrábajú, distribuujú a konzumujú potraviny, do centra potravinových systémov, a nie záujmov trhov a nadnárodných spoločností. “(Deklarácia Nyeleni, Mali, 2007)
Dopyt po spoločnej európskej potravinovej politike
Regionálna spotreba vo Freiburgu
Už v roku 2015 určilo mesto Freiburg v rámci štúdie podiel potravín regionálneho pôvodu na celkovej spotrebe v oblasti mesta Freiburg. Štúdia ukázala, že spotrebitelia vo Freiburgu môžu iba asi 20% svojich kalorických potrieb pokryť výrobkami, ktoré sa vyrábajú v správnom obvode Freiburg. Kompletná dodávka z regiónu, správneho obvodu Freiburg, by bola možná iba s jednotlivými výrobkami (napr. Mlieko a mliečne výrobky), aj keď by sa lepšie využil potenciál regionálnych výrobkov. Pre podrobnejšiu diskusiu o regionálnej výžive je dôležité objasniť, ktoré ciele by sa mali sledovať pri zvyšovaní spotreby regionálnych produktov. Napríklad z hľadiska udržateľnosti nie vždy platí, že regionálne výrobky ako také majú lepšiu environmentálnu bilanciu alebo vyššiu úroveň dobrých životných podmienok zvierat, pretože výrobná metóda zohráva rozhodujúcu úlohu. (Fibl, 2015)
Iniciatívy vo Freiburgu a okolí
Vo Freiburgu a okolí nie je zanedbateľné množstvo iniciatív, v ktorých je re-teritorializácia a potravinová demokracia živou realitou:
V potravinovej politike je potrebný posun paradigmy