Potravinová intolerancia - Výživa - Praktická - Dieťa -
Pri intolerancii niektorých potravín (potravinová intolerancia) sú v popredí ťažkosti v zažívacom trakte. Niekoľko hodín po požití určitých výživových zložiek dostane dieťa bolesti žalúdka, hnačky alebo plyn. Diagnóza je možná pomocou dychovej skúšky. Dieťa však musí byť dosť staré na to, aby mohlo správne fúkať. Potravinová intolerancia by sa nemala zamieňať s potravinovou alergiou.
V Neznášanlivosť laktózy mliečny cukor (laktóza) nie je dostatočne absorbovaný v tenkom čreve a dostane sa do hrubého čreva. Pretože laktóza priťahuje vodu, dochádza k hnačkám, pretože baktérie hrubého čreva sa musia usilovnejšie usilovať o ich odbúranie, čo spôsobí bolesti a bolesti žalúdka. Zlepšenie nastáva iba vtedy, ak sa vyhneme bežným mliečnym výrobkom a namiesto nich sa konzumujú mliečne výrobky bez laktózy.
Ešte častejšou príčinou bolesti brucha u detí je to Malabsorpcia fruktózy, typicky po gastrointestinálnej chrípke. Potom by sa malo čo najviac obmedziť všetky druhy ovocia a medu, ale aj normálny domáci cukor (sacharóza), pretože ten obsahuje aj fruktózu. Keď sa sliznica tenkého čreva zotaví, zvyčajne po niekoľkých mesiacoch, môže dieťa ľahko jesť ovocie alebo opäť piť ovocné džúsy.
Pri celiakii jeden Neznášanlivosť na obilnú zložku lepok, je potrebné sa vyhnúť všetkým výrobkom z obilia vyrobeným z pšenice, špaldy, raže, jačmeňa a ovsa. Problém je v tom, že črevá už nemôžu dostatočne absorbovať dôležité živiny, ako sú bielkoviny a železo, kvôli neustálej zápalovej reakcii, ktorá vedie k podvýžive. Diagnóza sa stanovuje pomocou protilátok v krvi a vzorky sliznice z tenkého čreva.
Vedomosti
Tiker správ
Burger, hranolky, pizza | 17. októbra 2019
Potravinové alergie dramaticky vzrástli, najmä u malých detí, v niektorých krajinách je zaznamenaná frekvencia až desať percent. Môže to byť spôsobené nárastom domácich potrieb a rýchleho občerstvenia. Pravdepodobne za to môžu takzvané AGE (Advanced Glycation Endproducts): reakčné produkty bielkovín alebo tukov s cukrom, ktoré sa tvoria v potravinách pri vysokých teplotách a vyskytujú sa vo veľkých množstvách vo vysoko spracovaných potravinách. Vedci z Neapolskej univerzity zistili u detí vo veku od šesť do dvanásť rokov významne vyššie koncentrácie AGE u detí s potravinovými alergiami ako u detí bez alergií. Už dlho je známe, že AGEs zohrávajú úlohu pri chronických ochoreniach, ako je cukrovka, artérioskleróza a neurologické poruchy.
Ekzém | 15.04.2017
Jedlo vyvoláva u dieťaťa alergickú reakciu alebo neurodermatitídu iba v každom druhom prípade. Odborníci preto odporúčajú, aby ste vždy starostlivo objasňovali údajné alergie na jedlo, a nie iba diétne diéty. Už znížená kvalita života detí s neurodermatitídou sa zhoršuje stravou. Okrem toho existuje nebezpečenstvo pre zdravie z podvýživy alebo podvýživy. V dnešnej dobe sa dajú alergie veľmi spoľahlivo diagnostikovať kožnými alebo krvnými testami v každom veku. Dôležité: Ak sa dieťa potom musí vyhnúť jedlu, malo by sa pravidelne kontrolovať, či alergia stále existuje, pretože napríklad alergia na kravské mlieko alebo kuracie vajcia do školského veku často úplne zmizne.
Tiker správ
Bezlepková zdravšia? | 18. januára 2017
Trend pochádza z USA: Stále viac ľudí sa domnieva, že trpí intoleranciou lepku (celiakiou), hoci odborníci to môžu potvrdiť iba u 1% populácie. Strach z pšeničného lepku prináša výrobcom rýchlych testov milióny. Aj keď neposkytujú ani spoľahlivé výsledky, je to možné iba pri gastroskopii s biopsiou tenkého čreva. A potravinársky priemysel ťaží aj z predražených bezlepkových ponúk. Obilné bielkoviny (v pšenici, raži, jačmeni, špalde, kamute, emmeri, einkorne, zelenej špalde) majú dnes nezdravý obraz podobný tuku a sacharidom. Ale buďte opatrní - bezlepková diéta po dlhšiu dobu môže zdravým ľuďom spôsobiť vážne nepohodlie, ak potom opäť začnú s lepkom, ako zistila talianska štúdia.