Potravinová intolerancia: Žiadna strava bez diagnózy
Zatiaľ čo potravinová intolerancia je častejšia a miernejšia, alergie sú menej časté a závažnejšie. Výskyt potravinovej intolerancie je v populácii masívne preceňovaný, a preto nemôžete bez presnej diagnózy držať diétu
by sa malo začať.Laura Scherber
Najbežnejšou potravinovou intoleranciou je malabsorpcia fruktózy (asi desať percent populácie), intolerancia laktózy (desať až 20 percent), histamínová intolerancia (jedno až tri percentá) a špeciálna forma intolerancie lepku (0,5 až jedno percento). „Potravinová intolerancia je prítomná, ak sa enzým potrebný na trávenie nevytvára dostatočne alebo vôbec, alebo dôjde k poruche funkcie zodpovedajúcich transportných proteínov,“ vysvetľuje Assoz. Karin Hoffmann-Sommergruber z Ústavu pre patofyziológiu a výskum alergií na MedUni Vienna.
Špeciálny prípad: enteropatia citlivá na glutén
Na rozdiel od pomerne častej neznášanlivosti sú potravinové alergie oveľa menej časté; Ale sú „o to vážnejšie,“ zdôrazňuje Wöhrl. Potravinová alergia má prevalenciu od jedného do troch percent u dospelých a päť až desať percent u detí a 15 až 20 percent u detí s neurodermatitídou. Vnímanie bežnej populácie sa však veľmi líši: Asi 20 percent si myslí, že sú postihnutí potravinovou alergiou, tvrdí Hoffmann-Sommergruber. Primárne potravinové alergie, ktoré sú odvodené od skutočných potravín, vedú podľa Wöhrla k masívnym príznakom, ako sú dýchavičnosť, astmatické záchvaty, silné opuchy pier a extrémne násilné hnačky.
Priaznivá prognóza: mlieko, vajcia, sója
Diagnostika špecialistami
Ak si človek uvedomí určité alergické reakcie v médiách, má podľa odborníka tendenciu dávať do súvislosti potenciálnu prítomnosť alergie na seba. Okrem uvedomenia si vlastných stravovacích návykov a reakcie na niektoré potraviny je nevyhnutné diagnostické objasnenie odborníkom. Negatívna diagnóza pomáha pacientovi vyhnúť sa zbytočným eliminačným diétam. Konzultácie so špecialistom alebo odborníkom na výživu môžu zároveň zabezpečiť rozumný prístup.
Ako sa podľa Wöhrla vysporiadate s potravinovou alergiou, závisí od toho, či ide o primárnu alebo sekundárnu formu. Sekundárna potravinová alergia je pomerne priama: postihnutá osoba dostane informácie o tom, ako sa s touto chorobou vysporiadať, a je zodpovednosťou ju dodržiavať. Primárne potravinové alergie sú na druhej strane zvládnuté komplikovanejšie - najmä keď sú postihnuté deti, o ktoré sa stará napríklad v materských školách. V závažných prípadoch sú niekedy potrebné súpravy na núdzové riadenie.