Potravinová pyramída zdravá prostredníctvom správnej stravy
Prichádza tajne cez sviatky a zostáva dlhšie, ako sa očakávalo: zimný tuk. Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, musíte viac cvičiť a lepšie sa stravovať. Známy, často vylepšený a zároveň mimoriadne presný nástroj na orientáciu je: potravinová pyramída.
Sladká vzácnosť: minimalizmus v sladkostiach a doplnkoch
Kamkoľvek sa cukor spracoval, je v ňom samozrejme cukor. V tejto kategórii sú zoskupené gumové medvedíky, čokoláda, lízanky, zmrzlina, sušienky, koláče, chrumkavé občerstvenie a podobne. Tu ide viac o potešenie ako o jedlo. Pretože okrem cukru, ktorý zvyšuje hladinu inzulínu, ale nenasýti vás, kategória sladkostí a doplnkov neponúka žiadne využiteľné živiny. Mali by sa im vyhnúť - alebo aspoň považovať za vzácnu pochúťku. Bohužiaľ existuje aj veľa potravín, ktoré obsahujú skryté cukry. Zahrnuté sú tiež alkoholické nápoje, občerstvenie, sladké nápoje, ovocné plátky, ale aj med. Často stojí za to pozrieť sa na výživové informácie na obale. Poskytujú informácie o skutočnom množstve cukru.
Odvážne v predmete: vedieť, čo je zdravé
Ovocie a sušené ovocie: Sezónne je vždy najlepšou voľbou!
Svieže, šťavnaté a plné vitamínov - sladké ovocie nám poskytuje veľa dobrého. Pravdaže: niektoré druhy ovocia majú podstatne viac cukru ako iné. Je to viditeľné jednak na chuti, ale aj na obsahu kalórií. Konzervované ovocie často obsahuje ďalší kryštálový cukor. Pretože ovocie nasiaknuté vodou stráca časom svoju vlastnú sladkosť, vytvára to rovnováhu. Tým sa však zvyšuje aj kalorická rovnováha. Podľa toho je ovocie v konzerve v potravinovej pyramíde skôr ako cukrík. Čerstvé ovocie dodáva nášmu telu ďalšie tekutiny. Sušené ovocie tomu nemôže konkurovať - ale konzumované s mierou, sú alternatívou bohatou na vitamíny. Nemalo by to však byť viac ako polovica hrsti. Pretože sušené ovocie má pomerne vysoký obsah cukru.
Tí, ktorí radšej konzumujú svoje vitamíny ako smoothie alebo džús, by nemali presiahnuť maximálne jeden pohár. Nahrádza maximálne jednu z odporúčaných dvoch porcií ovocia - môžeme sa ľahko integrovať do každodenného života.
Prirodzene dobré: zelenina, šaláty a surová zelenina
Čerstvá odroda, ktorú nájdete na polici so zeleninou, predstavuje najväčšiu a zároveň najdôležitejšiu úroveň potravinovej pyramídy. Jedlo v tejto kategórii nám poskytuje väčšinu vitamínov a stopových prvkov. Ale pozor: Ak si dáte zelený šalát s uhorkou, paradajkami a podobne, dresing by ste nemali ignorovať. Prísady ako olej, jogurt, majonéza, smotana alebo syr dodávajú ďalšie kalórie z kategórie tukov a mliečnych výrobkov. Dobrou alternatívou sú tiež mrazené zeleninové zmesi alebo konzervy - ak čerstvá zelenina už nie je na sklade. Federálne centrum pre výživu odporúča asi tri dávky zeleniny denne. V prípade potreby je možné jednu z troch porcií nahradiť aj pohárom zeleninového džúsu.
Plné obilia: zdravé obilie
Do tejto úrovne potravinovej pyramídy patria všetky druhy pečiva, ako je chlieb, rožky, slané a sladké pečivo, chrumkavý chlieb a podobne. Tu je kategorizované všetko, čo pochádza z obilia. Či už müsli, ovsené vločky, zmesi zŕn a semien alebo ryža, cestoviny, múka a ďalšie prísady: Celé zrná sú vždy lepšou voľbou. Celozrnné výrobky vás udržia zasýtené dlhšie a zabránia rýchlemu zvýšeniu hladiny inzulínu.
Ale buďte opatrní - neplatí to pre všetky výrobky z obilnín: sladené kukuričné lupienky, sladené alebo pražené musli, ako aj sladké rezne, tyčinky, droždie sa majú klasifikovať ako sladkosti.
Okrem toho zemiakové výrobky patria do kategórie obilnín. Sú bohaté na škroby, ktoré nás zasýtia, ale dodajú nám ďalšie sacharidy. Populárnu hľuzu preto môžeme spoznať v niekoľkých etapách. Hranolky, zemiakové placky a krokety sú síce vynikajúce, ale vďaka pozoruhodne vysokému obsahu tuku a cukru sa počítajú ako tuky a oleje. Zemiakové šupky sú naopak klasifikované ako zdravé zrná.
Krémová, jemná a okrúhla: mlieko a mliečne výrobky
Oddelenie Mopro (= mliečny výrobok) ponúka nový výber najrôznejších výrobkov. Všetky potraviny, ktoré sa tu nachádzajú, patria do skupiny „mlieko a mliečne výrobky“: od jogurtu, tvarohu, smotanového syra až po maslo, mascarpone, kyslou smotanou, kyslou smotanou až po cmar, kefír a srvátkové nápoje. Tvrdý, polotvrdý, tavený a krémový syr s obsahom tuku menej ako 45% v sušine sa do tejto triedy tiež počíta. Všetky vyššie triedy tukov patria k doplnkom a tukom.
Najlepšie v mäsiarstve: mäso, ryby a hydina
Mäso, klobása, hydina, ryby a vajcia - sú základnou súčasťou zdravej výživy a zaujímajú tiež dôležité miesto v potravinovej pyramíde. Ale nie všetko mäso je rovnaké. Pri spracovaných výrobkoch buďte opatrní: chlebový rezanec, rybie prsty, kuracie nugetky, kalamáre a podobné krúžky patria do kategórie mäsa aj do kategórie tukov a olejov. Slanina je iba jedným z olejov a tukov.
Vyvážená a pestrá strava je prvým krokom. Tí, ktorí tiež začleňujú šport do svojho každodenného života, sa z dlhodobého hľadiska cítia oveľa vitálnejšie a lepšie. Zdraví a fit do nového roka - s potravinovou pyramídou: detská hra.