Potravinová stratégia Kolínske impulzy pre obrat potravín - mestská výživa jedální
Kolín chce vyriešiť potravinový obrat! To je pravdepodobne jedna z hlavných správ novej kolínskej stratégie výživy. Cieľom stratégie je udržateľný, spravodlivý, odolný, efektívny a ekologický systém stravovania v meste a regióne. Za týmto účelom kolínska Rada pre výživu preskúmala v spolupráci s administratívou a občianskou spoločnosťou celý potravinový systém:
- Počnúc otázkou, ako je možné podporovať rozmanitosť v poľnohospodárstve,
- o spôsoboch podpory miestneho obchodu s potravinami,
- podpora nových foriem maloobchodu
- na uľahčenie rozumnej spotreby doma i inde
stratégia určuje smer vývoja. Hlavnou zásadou je potravinový systém, ktorý je dobrý pre obyvateľov Kolína, dobrý pre Kolín nad Rýnom a regiónom a dobrý pre svet.
Stratégia výživy poskytuje pre každú z oblastí činnosti stručný súpis, stanovuje ciele a poskytuje dobré príklady. Stratégia výživy nie je pre nikoho záväzná, nejde o zákon ani nariadenie. Neopisuje ani konkrétne opatrenia. Stanovuje cieľ a poskytuje koridor pre činnosť. Rada pre výživu považuje administratívu a politiku, spotrebiteľov, občiansku spoločnosť a hospodárstvo za spoločne zodpovedné za implementáciu.
Na workshope o vízii v roku 2017 bolo v Kolíne vytvorených 11 perspektív výživy pre výživu - rovnako ako pracovná skupina z administratívy a občianskej spoločnosti, ktorá vypracovala štruktúru stratégie výživy. Na konci roku 2018 boli predchádzajúce práce predložené na diskusiu v procese online účasti a v pracovných skupinách Rady pre výživu. V týchto diskusiách pokračoval strategický seminár vo februári 2019 s približne 70 účastníkmi. To všetko sa spojilo v súčasnej výživovej stratégii. Toto leto má byť stratégia predstavená rôznym politickým výborom a Kolínska potravinová rada chce vypracovať projekty majákov na implementáciu stratégie.