Potravinové alergie a intolerancie pri atopickej dermatitíde

Keď jedlá spôsobujú svrbenie a vyrážku

Diéta môže hrať dôležitú úlohu pri atopickej dermatitíde. Mnoho chorých na atopickú dermatitídu netoleruje všetky jedlá rovnako dobre. Niektoré potraviny často spôsobujú reakcie, ako sú zažívacie ťažkosti alebo zhoršenie pokožky. Dôvodom môže alebo nemusí byť alergia alebo intolerancia.

potravinové

Neurodermatitída (atopická dermatitída) je jedna Ochorenie kože s mnohými tvárami. Môže sa vyvinúť odlišne pre každú postihnutú osobu a môže mať rôzne príčiny, ktoré ešte nie sú jasne objasnené. Typické príznaky spôsobujú jednotlivé spúšťače (tzv. Spúšťacie faktory).

Možné spúšťače atopickej dermatitídy

  • Zvieracie chlpy
  • Roztoče domáceho prachu
  • Peľ
  • určité potraviny
  • psychologické napätie
  • Zmena podnebia
  • zlý vzduch
  • nevhodné oblečenie

Vzťah medzi neurodermatitídou a diétou

Či strava ovplyvňuje neurodermatitídu alebo nie zobrazené jednotlivo bude. Nie každý človek s neurodermatitídou trpí potravinovou alergiou! Preto tiež môže žiadna všeobecná výživová terapia odporúčané pre všetky atopické dermatitídy. V súčasnosti je všeobecný názor, že osoby trpiace neurodermatitídou by mali v zásade jesť všetko, ibaže by niekto pozoroval opakovanú reakciu po konzumácii určitých jedál. Ak máte podozrenie, mali by ste sa obrátiť na špecialistu.

Na druhej strane to vieme aj z praktických skúseností nejaké jedlá u mnohých pacientov s neurodermatitídou zle tolerovaný a spôsobiť reakcie. Patria sem predovšetkým potraviny alebo zložky potravín s vysokým alergénnym potenciálom.

Potravina s vysokým rizikom alergie

  • Kravske mlieko
  • Kuracie vajcia
  • Ryby: kôrovce, mušle
  • Citrusové ovocie
  • Orechy: lieskové orechy, vlašské orechy, para orechy, arašidy
  • sója
  • Pšeničné výrobky
  • ostré korenie
  • Hotové výrobky (farbivá a konzervačné látky)
  • určitú zeleninu a ovocie, ako sú kyslé jablká, čerešne, nektarinky, broskyne, kivi, papája, mango, mrkva a zeler

Spotreba môže viesť k príznakom, ale to v žiadnom prípade nie je rovnaké pre všetkých ľudí trpiacich neurodermatitídou. Ak sa však príznaky pozorujú dlhší čas, je možné, že dôvodom je potravinová alergia alebo intolerancia. V takom prípade by ste sa mali určite poradiť s odborníkom a nerobiť žiadne vlastné experimenty.

Alergia alebo intolerancia?

Vopred musí byť zrejmé, že a Intolerancia nie je to isté ako alergia je. Alergia vedie k nadmernej reakcii imunitného systému, pretože telo nadmerne reaguje na neškodnú cudziu látku - alergén, napríklad v potravinách, a vytvára takzvanú protilátku IgE. Inými slovami, existuje alergická reakcia z tela. V prípade alergie sa môžu vyskytnúť rôzne príznaky Svrbenie, opuch až po ťažkosti s dýchaním.

Naproti tomu s jedným Neznášanlivosť nezahŕňa imunitný systém a preto nedochádza k alergickej reakcii. Príznaky intolerancie, ktoré sa prejavia až po konzumácii určitého množstva, môžu Bolesť brucha, plyn alebo hnačka byť.

Potravinové alergie aj potravinová intolerancia často - ale nie vždy - postihujú ľudí trpiacich neurodermatitídou. The atopická dermatitída náchylná na alergie trpia bariérovou poruchou pokožky, ktorá uľahčuje baktériám a alergénom preniknúť cez pokožku. Alergény sa teda do tela dostávajú cez veľmi suchú pokožku a spôsobujú tak alergiu. Špeciálne potraviny môžu neurodermatitídu zhoršiť alebo byť jeho spúšťačom. Či sa však jedná o alergiu alebo intoleranciu, je potrebné otestovať individuálne.

Čo je to alergia

1. Skutočná alergia na základné potraviny sprostredkovaná IgE

Alergiu je možné zistiť v tele pomocou imunoglobulínov E (IgE protilátky). Imunoglobulíny E sú bielkoviny, ktoré bránia cudzím látkam a sú čiastočne zodpovedné za alergické reakcie (ako je senná nádcha, astma, neurodermatitída). Ak je alergia, existuje Precitlivenosť tela na určité látky (Alergény). Tieto sa dajú zistiť v krvi. Jedna tretina detí s ťažkou atopickou dermatitídou je postihnutá skutočnými potravinovými alergiami sprostredkovanými IgE. Je však dosť možné, že tieto zmiznú až v dospelosti. Po niekoľkých rokoch by ste teda mali hodnoty znova skontrolovať. Sú bežné Reakcie s kuracími vajcami, kravským mliekom, pšenicou alebo sójou pozorovať.
NEBEZPEČENSTVO: Najmä pacienti s neurodermatitídou majú často nadpriemernú hodnotu IgE, a to aj v porovnaní s určitými potravinami, hoci pre konzumáciu to nie je dôležité. Diétne opatrenia tu nemajú zmysel.

2. Pseudoalergia

Je tam jeden Potravinová intolerancia na takzvané dráždidlá. Čo sa tu myslí prírodné a syntetické zložky potravín. Patria sem napríklad konzervačné látky alebo farbivá. Farbivá sa často nachádzajú v nápojoch, občerstveniach alebo hotových výrobkoch a konzervačné látky sa čoraz viac vyskytujú v kečupe, omáčkach a párkoch. Pseudoalergia je zistiteľné v krvi. Pri tom sa v tele náhodne uvoľňujú histamín a látky podporujúce zápal.

3. Potravinová alergia spojená s peľom (OAS)

Potravinová alergia, ktorá ovplyvňuje a Precitlivenosť na peľ vyskytuje, často postihuje neurodermatitídu. Ďalším názvom pre tento typ alergie je Krížová alergia alebo tiež krížová reakcia. Precitlivenosť na peľ nemusí nevyhnutne mať typické príznaky, ako je senná nádcha. Postihnutí trpia počas peľovej sezóny častejšie určitou potravinovou alergiou. Spravidla človek toleruje Alergici na peľ brezy v tejto dobe takmer žiadne a kyslé jablká cíti silné svrbenie. A Alergici na peľ bylín (napr. proti moru), má však problémy s určitým korením, ako je korenie, rasca alebo aníz. Ak máte podozrenie, že by ste mali používať peľový kalendár (pollenwarndienst.at) a poradiť sa s odborníkom.

Čo je to neznášanlivosť

Pojem intolerancia - tiež neznášanlivosť zvané - pochádza z latinčiny a znamená niečo ako „nevydržať“ alebo „nevydržať“. Ak netolerujete telu chýbajú špeciálne enzýmy, rozkladať určité zložky potravy, ako je histamín, laktóza alebo fruktóza. The Príčina nedostatku enzýmov leží v čreve, a preto trávenie hrá pri intolerancii dôležitú úlohu. Môžu sa vyskytnúť príznaky podobné alergiám, ale príčina intolerancie je iná. Pacienti trpiaci atopickou dermatitídou sú opakovane postihnutí intoleranciou histamínu (intolerancia histamínu), intoleranciou fruktózy (intolerancia fruktózy) a/alebo intoleranciou laktózy (intolerancia mliečneho cukru).

Intolerancia histamínu

Histamín sa nachádza v každom ľudskom tele a je dôležitý pri zápaloch a imunitnom systéme. Histamín sa nachádza aj v mnohých rôznych potravinách, v ktorých sa dozrievajú baktérie. O zrejúci syr (napr. parmezán), červené víno alebo saláma. Niektorí ľudia dokážu nadbytok histamínu rozložiť len zle, čo môže viesť k niekedy prudkým reakciám. Príznaky môžu byť veľmi odlišné: plynatosť, hnačka, svrbenie, Únava, bolesti hlavy, bolesti žalúdka, Vyrážky, Palpitácie alebo závraty.

Histamín môže všeobecne prispievať Atopická dermatitída zhoršuje stav pokožky. Intolerancia histamínu sa môže preukázať aj u niektorých postihnutých ľudí. V takom prípade by ste sa mali čo najviac vyhýbať potravinám obsahujúcim histamín (napr. Zostarnutý syr, výrobky s kvasnicami alebo kypriacimi prostriedkami, kyslá kapusta). To vám môže pomôcť vyhnúť sa ďalšiemu záchvatu atopickej dermatitídy.
Mimochodom: jahody majú nízky obsah histamínu, ale podporujú uvoľňovanie histamínu v tele.

Neznášanlivosť na fruktózu a laktózu

Jednou z charakteristík intolerancie fruktózy je Neznášanlivosť na fruktózu. To je obsiahnuté vo všetkých druhoch ovocia, ale aj v niektorých druhoch zeleniny. Spravidla platí pre ovocie, čím je ovocie sladšie, tým vyšší je obsah fruktózy. Pretože je tento cukor veľmi lacný, často prichádza na trh Hotové výrobky ako pizza alebo jogurt pred, vpredu. Pretože sa fruktóza trávi veľmi pomaly, môžu sa vyskytnúť príznaky ako hnačka, bolesti žalúdka, nevoľnosť alebo plynatosť. Postihnutí by sa mali pokúsiť na istý čas vylúčiť z jedálnička potraviny obsahujúce fruktózu (napr. Jablká, hrušky, marhule, datle, jahody). Postupne potom môžete pomaly testovať, ktoré potraviny s fruktózou telo toleruje.

V prípade intolerancie laktózy to postihnutým chýba Laktázový enzým, ktorý je zodpovedný za trávenie mliečneho cukru. Z dôvodu nedostatku enzýmu laktóza nie je trávená, čo môže viesť k plynatosti, hnačkám, kŕčom alebo bolestiam brucha. Prvé príznaky si zvyčajne všimnete veľmi rýchlo po jedle. Rovnako ako pri iných intoleranciách, je vhodné vyhnúť sa výrobkom obsahujúcim laktózu (napr. Mlieko, syry, jogurty, tvaroh, výrobky so sušeným mliekom, napríklad čokoláda).

Okrem intolerancie prírodných látok to môže byť aj to Pesticídy (ošetrené ovocie, zelenina) alebo iné chemických látok ako antibiotiká alebo konzervačné látky vyvolávajú neznášanlivosť.

Čo môžeš urobiť?

Pri akejkoľvek neznášanlivosti alebo alergii môže byť užitočné ju mať podrobná strava alebo denník príznakov resp. Je dôležité skutočne presne zdokumentovať všetky sťažnosti a svoj vlastný životný štýl, pretože čím viac informácií lekár má, tým ľahšie diagnostikuje, a zabráni tak relapsu.

Najlepšie je robiť všetko dokumentovať až 4 týždne. Môže to však byť často veľmi ťažké a zdĺhavé, kým sa nezistí, že je určitá potravina príčinou relapsu atopickej dermatitídy. Je nevyhnutné, aby boli konzultovaní odborníci ako alergológovia alebo odborníci na výživu vyškolení v alergiách.

Vo vašom denníku atopickej dermatitídy by mali byť dodržané a zaznamenané nasledujúce skutočnosti:

  • čo sa v ten deň zjedlo a v akom čase
  • keď sa vyskytnú závažnejšie problémy s pokožkou (napr. ráno)
  • Svrbenie je obzvlášť závažné v určitom čase (napr. Po zjedení jahody).
  • Príznaky po určitých potravinách sú obzvlášť zlé (napr. Po červenom víne)
  • zvýšené nepohodlie so stresom alebo hnevom
  • niektoré činnosti, ako je cvičenie alebo práca

Okrem toho by sa mali po konzultácii s lekárom vykonať testy týkajúce sa potravín, ktoré nie sú tolerované. Na Skúška pichnutím kvapky s rôznymi roztokmi alergénov sa nanášajú na pokožku predlaktia a pozorujú sa reakcie kože. Okrem toho a Krvný test v laboratóriu byť veľmi pouční po odbere krvi. Žiadny z testov však nie je úplne spoľahlivý, a preto musí každý nakoniec sám sledovať, čo je pre neho dobré a čo nie.

Náš záver

Cez to všetko by malo Jesť čo najpestrejšie čím farebnejšie, tým lepšie. Mali by ste sa uistiť, že nemáte príznaky nedostatku, a mali by ste to vždy prediskutovať s odborníkmi.

Čo veľká väčšina pacientov s neurodermatitídou robí dobre:

  • nízkoalergénne a málo dráždivé jedlá s jedným vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ako je ľanový olej alebo konopný olej
  • čerstvé a regionálne ovocie a zelenina
  • Organické mäso
  • Divoko ulovené ryby
  • nemleté ​​semená, ako sú chia, sezamové alebo tekvicové semená
  • ryža
  • ovos
  • olivový olej
  • Bylinkové čaje, ako napríklad sirôtka

Ak si varíte sami, viete aj to, čo je vo vnútri. Ak je to možné, je potrebné sa vyhnúť hotovým výrobkom. Týmto spôsobom môžete pomôcť pokožke, črevám a imunitnému systému a zabrániť nedostatku živín.