Potravinové alergie na alergiu na nikel

Nikel je prvým kontaktným alergénom. Podľa štúdií na dermatologických klinikách v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku bolo v roku 2001 alergiou na nikel postihnutých 26% žien a 5% mužov do 31 rokov. Najčastejšie ide o čistú kontaktnú alergiu. Konzumácia potravín bohatých na nikel vedie k kožným reakciám iba u niektorých z nich. Spravidla sú postihnuté iba osoby, ktoré sú senzibilizované na nikel dlhšiu dobu a boli veľmi silne ovplyvnené.

potravinové

Módne šperky, strieborné a biele zlato, gombíky, rámy na okuliare, euromince, cigarety, ale aj riad a potraviny.

Vytvorenie alergie na nikel v potravinách

Ak sa zistí alergia na nikel, pacient je analyzovaný (anamnéza) alergologicky skúseným odborníkom na výživu.

Potom pomocou a Protokol o diéte a symptómoch držal šesťtýždňovú diétu s nízkym obsahom niklu. Toto je potrebné prispôsobiť individuálnej diagnóze (napr. Iným alergiám) a stravovacím návykom. Ak dôjde k výraznému zlepšeniu alergie na nikel, nasleduje to Provokačný test s 2,5 mg síranu nikelnatého. Kontroluje sa, či by sa v tejto forme stravovania malo pokračovať aj terapeuticky. Potom nasleduje diéta na stanovenie individuálneho prahu tolerancie, pod ktorou sa príznaky už nevyskytujú. Diéta bez obsahu niklu nie je možná. Pri diéte s nízkym obsahom niklu sa treba vyhýbať potravinám bohatým na nikel.

Potraviny bohaté na nikel

  • Kakaové výrobky: kakaový prášok, čokoláda
  • Strukoviny: sója, šošovica, fazuľa, hrach
  • Orechy a semená: arašidy, pekanové orechy, kešu orechy, mandle, lieskové orechy, slnečnicové semená, ľanové semiačko, mak
  • Výrobky z obilnín: ovsené vločky, obilné zrná, celozrnný chlieb
  • Zelná zelenina: karfiol, brokolica
  • Mäkkýše: mušle v závislosti od odrody a rybolovnej oblasti

Zdroj: mod. podľa Souci, Fach, Kraut 2000; Kneževič 1985, vtip 1997

Rastlinné produkty všeobecne obsahujú viac niklu ako živočíšne produkty.