Potravinový časopis GetFIT, kultúra wellness od roku 2001
Potravinový (výživový) denník je písomný záznam (v papierovej alebo elektronickej podobe) o všetkom, čo v určitom čase pijete a jete, s približnými hodinami a množstvami. Je to možno najsilnejší nástroj na hodnotenie a kontrolu stravovania. Okrem toho je to silný prvok (seba) motivácie.
Na čo slúži diár o jedle?
Potravinový denník vám pomôže vyhodnotiť a ovládať stravu. Väčšina z nás už vie, aké jedlá nás približujú k nášmu cieľu (a je dobré nájsť ich v denníku čo najčastejšie), ale aj potraviny, ktoré nás od toho odoberajú (malo by dochádzať k zriedkavejším prípadom). Ak máte možnosť obrátiť sa na výživu, časopis bude ešte užitočnejší.
Potravinový denník je hlavným faktorom sebamotivácie. Vedieť, že budete triediť jedlo, zvyšuje povedomie a pocit zodpovednosti. Denník vám pomôže urobiť správne rozhodnutia ešte predtým, ako si sadnete k jedlu. Keď potom uplynie čas a denník vyzerá dobre, motivácia pokračovať ďalej sa posilňuje.
Zistite, aké jedlá a návyky vás približujú k vašim cieľom. Môžete tiež určiť potraviny alebo situácie, v ktorých sa nakoniec odchýlite od programu. Napríklad môžete zistiť, že ak vynecháte niekoľko jedál, potom vás pocit hladu prinúti jesť viac ako obvykle alebo že vám určité jedlo spôsobuje nepríjemné pocity.
Znižuje vinu v prípade zneužitia úradnej moci. Zápis do denníka prenáša zaťaženie z mysle na externú podporu, čím sa výrazne znižuje emocionálna hodnota.
Ako dlho si musíte viesť denník o jedle?
Je dobré viesť si denník o jedle aspoň týždeň, aby ste si mohli určiť cyklus vo svojom živote, do ktorého by som zahrnul víkend, s inherentnými pokušeniami a odchýlkami. Existujú ľudia, ktorí si denník vedú dlho, mesiace či roky. Je dôležité viesť si denník, pokiaľ si myslíte, že je pre vás užitočný. Len čo sa naučíte robiť správne rozhodnutia a zdravé stravovacie návyky budú súčasťou vášho života, taký časopis sa môže stať zbytočným. Ak však máte pocit, že skĺzavate nesprávnym smerom, bude tento nástroj kedykoľvek užitočný.
Ako prísne sa musí viesť denník o jedle?
Denník výživy môže mať všeobecnú podobu, zoznam potravín skonzumovaných za deň, prepracovaných z pamäti. Môže to byť v iných situáciách podrobný záznam s hodinami a množstvami jedla zaznamenaný bezprostredne po jedle. Takýto prísny denník môže slúžiť ako základ pre výpočet príjmu živín (bielkoviny, sacharidy, tuky) a energie (kalórie).
Vedenie denníka o jedle vytvára priame spojenie medzi vašim stravovacím plánom, tým, čo v skutočnosti jete, a tým, ako vyzeráte a cítite (v akom rozsahu sa približujete k vašim cieľom). Existujú aj online varianty (stránky) alebo dokonca vo vašom mobilnom telefóne, ktoré vám výrazne uľahčujú život, najmä keď si môžete vybrať zo zoznamu potravín, ktoré máte uložené v databáze.