Potravinový odpad má desiatky riešení, žiadne však nepomáha Rumunom Libertatea
Autor: Paul Barbu, utorok 27. septembra 2016, 12:29 hod.
Potravinový odpad v Rumunsku má desiatky riešení, ale žiadne nezahŕňa, rovnako ako v iných krajinách, ponuku výrobkov s vypršanou platnosťou alebo blízko dátumu exspirácie pre staršie osoby v domovoch dôchodcov alebo sirotincoch.
Všetci hráči na trhu s potravinami požadujú buď vzdelanie spotrebiteľa, alebo zníženie DPH na tieto výrobky, aby bolo možné kapitalizovať. Namiesto toho má štát tri roky pracovnú skupinu 20 vnútroštátnych orgánov, inštitúcií a organizácií, ktoré vypracovali plán strategických opatrení na zníženie plytvania potravinami. Zatiaľ to však neprinieslo žiadne konkrétne výsledky.
Predseda Komisie pre poľnohospodárstvo Poslaneckej snemovne Nici Săpunaru zastáva názor, že obchody, ktoré predávajú potravinové výrobky za nízke ceny v blízkosti záručnej doby, by mali mať na tieto potraviny nárok na odpočet DPH. Bude to však musieť regulovať ministerstvo financií.
„Ide o fiškálne riešenie, ktoré dokáže vyriešiť rad problémov. Na implementáciu tohto riešenia by malo byť zvolané ministerstvo verejných financií. Pomoc nesmie smerovať k výrobcovi, ale k predajcovi alebo predajni. Je to tiež druh sociálnej ochrany, ktorá by pomohla eliminovať jav plytvania potravinami. Tu hovorím o balených výrobkoch, pretože pre výrobky podliehajúce skaze, ako je mäso, je to ťažšie, “uviedol Săpunaru počas úvodnej konferencie kampane o sociálnej zodpovednosti„ Redukujeme plytvanie potravinami. Vážime si jedlo “
Straty nesie Rumun
Na druhej strane fenomén plytvania potravinami znášajú všetci Rumuni.
„Všetko, čo znamená plytvanie potravinami, znamenajú náklady a tie znáša aj konečný spotrebiteľ, nie maloobchod alebo výrobca. Manažéri v maloobchodných spoločnostiach musia tiež prideliť rozpočet na pokrytie nákladov na balenie. Kým nenájdeme spoločného menovateľa, nebudeme môcť urobiť krok vpred. Ak chceme znížiť náklady, musíme vzdelávať spotrebiteľa, “uviedla Dorin Cojocaru, prezidentka Rumunskej asociácie zamestnávateľov v mliekarenskom priemysle (APRÍL).
Podľa jeho slov Rumuni veľmi túžia po povýšení a je ťažké veľmi rýchlo vzdelávať populáciu s 20 miliónmi obyvateľov. Okrem toho sa domnieva, že by sa mali robiť propagácie podľa regiónov, pretože napríklad obyvatelia Bukurešti majú iný štýl stravovania, rovnako ako v Transylvánii.
Rumuni tvrdia, že hlavnými dôvodmi vyhadzovania jedla do koša sú rýchla degradácia (26%), nesprávny odhad množstva jedla skonzumovaného pri jedle (21%), ale tiež nadmerné nakupovanie (14%). štúdia vykonaná Asociáciou veľkých obchodných sietí v Rumunsku (AMRCR) a InfoCons.
Kde dochádza k plytvaniu potravinami
Podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva je v Rumunsku najvyšší odpad zaznamenaný na úrovni domácností (49%). Nasledujú odvetvie potravinárskeho priemyslu (37%), maloobchod (7%), verejné potraviny (5%) a poľnohospodárstvo (2%). Potravinami, ktoré v Rumunsku končia najčastejšie, sú varené jedlá (25%), chlieb alebo pekárske výrobky (21%), zelenina (19%) a ovocie (16%).
Na úrovni EÚ sa ročne vyloží asi 88 miliónov ton potravín.