Potravinový pápež Preto «Jesť polovicu» nepomáha dlhodobo - 20 minút
Diéty FdH sú na perách každého človeka. Mnohí však musia pri chudnutí jesť viac - nie menej. Vysvetľuje Jürg Hösli, zakladateľ nutričnej diagnostiky a kŕmneho pápeža.
Jesť polovicu je ako domáci hladomor pre telo.
Zjedzte polovicu a schudnete. To, čo znie logicky a je vo väčšine článkov o výživovej hodnote uvádzané ako konečné riešenie, je pre mnohých bohužiaľ pri bližšom skúmaní nesprávne a predovšetkým vytvára neuveriteľný psychologický tlak na ľudí, pre ktorých to práve nefunguje. Prečo je to však tak, že mnohí musia pri chudnutí jesť viac?
Telo nie je striktne matematický systém, v ktorom môžete dodať o niečo menej a telo potom automaticky reaguje s redukciou telesného tuku. Keby to tak bolo, postavili by sme saud a sme za posledné dva milióny rokov dávno vyhynuli. Kedykoľvek sme sa dostali do hladomoru, telo automaticky zaútočilo na rezervy, teda na telesný tuk, čo z hľadiska prežitia nemá zmysel. Ak jeme menej, automaticky sa musí znižovať spotreba, a môže to byť rýchlejšie, ako si myslíme.
Telo je ako dokonalá spoločnosť. Ak máme v pokladni dostatok hotovosti a môžeme investovať v pravý okamih, spoločnosti sa darí. Potom sa kúpia stroje a ľudia sa najímajú. V banke skutočne nepotrebujeme veľa peňazí, pretože vieme, že veľa ich môže prísť kedykoľvek. Ak je v pokladni zívanie prázdnoty, zamestnanci sú zamestnaní na skrátený pracovný čas alebo dokonca prepustení. Ak do pokladne náhle vnikne veľa peňazí, idú priamo do banky. Pre naše telo to znamená, že ak si sami spôsobíme hladomor, nemali by sme byť prekvapení, ak telo znižuje svoju spotrebu, pretože čoraz menej funguje regenerácia, libido, telesné teplo atď., Takže tukové zásoby sú skutočne ušetrené.
A ako telo reguluje tento metabolizmus dole? Transport kyslíka v tele je obmedzený a tým klesá spotreba. Ak cez telo prečerpáme menej kyslíka, automaticky spálime menej tukov a tí, ktorí spaľujú menej tukov, potrebujú viac sacharidov. Ak ale budete postupovať aj podľa dnešných 10 prikázaní o výživových mukách diétnej biblie, sacharidy úplne vynecháte. Logickým dôsledkom je, že ľudia sú navzájom stále viac nepožívateľní, majú problémy so spánkom, často túžia po sladkostiach, v posteli sa to zhoršuje a rastie nespokojnosť. Našťastie, pretože my ľudia nemáme všetci charakter robota, v určitom okamihu čelne zaútočíme na chladničku a diéta je preč.
Malý príklad z môjho každodenného života. Žena s hmotnosťou 150 libier za mnou prišla s plánom výživy z internetového portálu, ktorý realizovala. S pochopiteľnou hrdosťou mi vysvetlila, že urobí okolo 10 000 krokov denne. Predstavte si, že musíte denne absolvovať tento počet krokov s asi 80 kg činkami na chrbte. Toto by ťažko niekto zvládol. Žena vystupovala ako športovec každý deň a podľa toho jedla príliš málo. Keď sme zmerali ich potreby, bol som ohromený aj ja. Mala potrebu kalórií pri občasnom plávaní a chôdzi okolo 3 300 kcal denne. Zaviedli sme to, jedla vo svojom živote viac ako kedykoľvek predtým a za zhruba štyri mesiace schudla okolo 12 kilogramov a tiež si môže každú chvíľu vychutnať koláče a pizzu.
Jürg Hösli je výživový poradca, bočný mysliteľ a rád sa venuje kontroverzným témam zo športu, psychológie a výživy. Športovému športu sa venuje 30 rokov a staral sa o majstrov sveta a olympijských šampiónov. Je zakladateľom nutričnej diagnostiky a školy erpse pre nutričnú diagnostiku vo Winterthure. Hösli sa stará hlavne o klientov s nadváhou a ľudí so syndrómom dráždivého čreva alebo stavmi vyčerpania.