Potraviny bohaté na meď odporúčané pri diétach na chudnutie

Foto: Gulliver/Getty Images

Meď je mnohostranný stopový prvok: pomáha v boji proti infekciám, posilňuje imunitný systém, zasahuje do mineralizácie kostí, vstrebávania železa a tvorby červených krviniek. Má však aj ďalšie kvality, píše metronews.fr, ktoré citoval Agerpres. Štúdia vedcov z Kalifornskej univerzity v Berkeley publikovaná v časopise Nature Chemical Biology ukazuje, že je nevyhnutná pre odbúravanie tukových buniek. Tento objav podrobne cituje kanadský web Kanoe, profesor Chris Chang, ktorý výskum viedol. "Meď hrá regulačnú úlohu. Čím viac medi bude, tým viac sa bunky rozložia. Myslíme si, že by bolo zaujímavé študovať súvislosť medzi nedostatkom medi a obezitou a súvisiacimi chorobami," tvrdí výskumník.

Konkrétne tento stopový prvok hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premieňa tukové bunky na energiu. Z tohto dôvodu je nevyhnutné zahrnúť do stravy potraviny obsahujúce meď. U dospelého muža sú odporúčané dávky 2 miligramy, u dospelých žien, 1,5 miligramu, 2 miligramy u tehotných alebo dojčiacich žien a 1,5 miligramu u detí a dospievajúcich vo veku od 10 do 19 rokov. Na dosiahnutie tohto množstva sa odporúčajú určité potraviny a profesor Chang nesúhlasí so zahrnutím doplnkov výživy, ktoré by mohli spôsobiť minerálnu nerovnováhu, napríklad zinok.

Meď sa nachádza hlavne v ustriciach, kraboch, pečeni, celozrnných výrobkoch, musli, tmavej čokoláde, orechoch, strukovinách atď. Nachádza sa tiež v minerálnej vode.

---