Potraviny bohaté na sacharidy - Môže sa im teraz pripisovať predĺženie života?
Aj keď sa väčšina ľudí nespráva udržateľne, mnohým záleží na individuálnom predĺžení života. Ja sám považujem zdravie čo najdlhšie za užitočné, a preto je pre mňa dôležitý základný program pre dlhšie zdravie. Tento základný program obsahuje preferovaný príjem energie z omega-3 mastných kyselín a stredne dlhých, nasýtených mastných kyselín a rozsiahle zníženie obsahu sacharidov.
Ľudia, ktorí radi jedia sladké a/alebo iné jedlá s vysokým obsahom sacharidov, budú naopak ohromení správami v médiách, ktoré takouto stravou sľubujú predĺženie života. Tieto médiá citujú vyšetrovanie, ktoré uskutočnilo Charles Perkins Center (Univerzita v Sydney) 30. septembra 2016, s nadpisom:
Vedci objavili optimálnu stravu na zvýšenie hormónu predlžujúceho život (vedci objavili optimálnu stravu na zvýšenie hormónu predlžujúceho život)
Ich vyhlásenie je:
Strava s nízkym obsahom bielkovín (s nízkym obsahom bielkovín), nízkym obsahom tukov, ale s vysokým obsahom sacharidov (s vysokým obsahom sacharidov) môže (možno) byť vysoko efektívna pri stimulácii hormónu s potenciálnymi vlastnosťami, ktoré predlžujú životnosť a bojujú proti obezite.
Je to niečo, čo príslušné odvetvie rád počuje, ale radi počujú aj spotrebitelia. Je to iba populizmus alebo je niečo na tom? Autori odkazujú na hormón FGF 21, ktorý vyvinula príroda v staroveku a objavili ho ďalší výskumníci v roku 2005.
FGF stimulujú bunkové delenie, rast buniek, opravu tkanív, ale tiež množenie a šírenie nádorových buniek
Zistilo sa, že tento hormón stimuluje rast buniek spojivového tkaniva, a preto sa mu hovorilo fibroblastový rastový faktor (FGF21). FGF v skutočnosti stimulujú bunkové delenie, rast buniek, opravu tkanív - ale tiež množenie a šírenie nádorových buniek. Preto je oslavovaný hormón dvojsečnou zbraňou.
Zatiaľ je známe isté: FGF21 sa tvorí v pečeni po vysokom príjme potravín s obsahom uhľohydrátov a posiela sa do mozgu krvou. V tukovom tkanive faktor stimuluje absorpciu glukózy do tukových buniek a tým ich zvýšenie. A signalizuje to nasýtenie mozgu, potom by sa mala spomaliť ďalšia túžba po sacharidoch, najmä po cukre.
Z druhého dôvodu je FGF21 chválený niektorými vedcami a médiami ako senzačný nález: ako „hormón sýtosti“, ktorý dokáže potlačiť nadmernú chuť do jedla. Zároveň sa predpokladá, že tento hormón, pomocou ktorého je možné podporovať rast buniek a hojenie rakoviny, ako aj imunitnú aktivitu, bude mať účinok na predĺženie života. Z toho by sa ale mohla stať chyba.
To, čo bolo v čase nedostatku potravy záchranou života, však môže byť podpora chorôb, a to permanentným prebytkom potravín bohatých na sacharidy
Pre našich predkov, ktorí mali často málo jedla, bol FGF21 strednodobo šetriaci hormón. To, čo bolo v čase nedostatku potravín záchranné, však môže byť podpora chorôb pri trvalom prebytku potravín bohatých na sacharidy. Najmä preto, že dlhodobý účinok tohto hormónu na záchranu a predĺženie života je pochybný z dôvodu možného účinku podporujúceho rakovinu.
Keď som sa prvýkrát dozvedel o údajných účinkoch tohto zázračného hormónu na predĺženie života, pokorne som si položil otázku, či moje predchádzajúce odporúčanie týkajúce sa diéty s nízkym obsahom sacharidov nebolo úplne nesprávne. Samozrejme, moju takúto chybu by som vám, vážení čitatelia reformlebenu, priznal. Po dôkladnom preskúmaní všetkých renomovaných poznatkov o účinkoch FGF21 však prichádzam k záveru, že vysoká miera produkcie zázračného hormónu bude pravdepodobne škodlivá pre zdravie a životnosť.
Preto sa môžem prihlásiť k odberu populistických odporúčaní, ako sú: Jedzte viac sacharidov, aby ste sa vyhli príjmu väčšieho množstva FGF21. Na druhej strane pokračujem v odporúčaní stravy s nízkym obsahom sacharidov, ktorá stimuluje menšie uvoľňovanie FGF21.