Potraviny Ďalšia brzda nafúknutia

Podpriemerná inflácia v EÚ - v Nemecku dokonca pokles

ďalšia

Rast cien potravín dlhé roky zaostával za všeobecnou mierou inflácie. Preto musia spotrebitelia utrácať čoraz menšiu časť svojich príjmov za potraviny. V roku 2000 bolo na to v priemere potrebných iba 12 percent z príjmu. Zároveň sa prudko zvýšila kúpna sila za odpracovanú hodinu. Napríklad jeden kg bravčového kotleta musel v roku 1970 pracovať 96 minút, v roku 2000 to bolo iba 33 minút. V prípade masla jeden kg zodpovedá iba 21 minútam pracovného času po 86 minútach v roku 1970. Na druhej strane sa podiel, ktorý poľnohospodári dostávajú z výdavkov spotrebiteľov na potraviny, z roka na rok zmenšuje. V roku 2000 skončilo na farmách priemerne iba 26 fenigov z každého spotrebiteľského trhu s potravinami, na začiatku 80. rokov to bolo ešte 44 fenigov. To okrem iného odráža rastúci dopyt po spracovaných potravinách.