Potraviny, ktoré by mali byť vylúčené z stravy diabetika Medical Forum ROmedic
Tu je stručný zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť, ktoré sú uvedené v knihe Dr. Bernsteina Diabetes Solution. Je dosť ľahké si to zapamätať, keď ste ho začali používať.
Sladkosti a sladidlá
• práškové sladidlá (iné ako stévia)
• Cukrovinky, najmä takzvané druhy bez cukru
• Med a fruktóza
• Väčšina „diétnych“ a „bez cukru“ potravín (okrem želatíny Jell-O bez cukru, ak na štítku nie je uvedený maltodextrín a diétna soľ, ktoré neobsahujú ovocné džúsy alebo na štítku sú uvedené iné uhľohydráty).
• Dezerty (s výnimkou želatíny Jell-O bez maltodextrínu - nie viac ako pol šálky na porciu) a pečivo: koláče, koláče, koláče, koláče a ďalšie
• potraviny obsahujúce ako dôležitú prísadu výrobky, ktorých názvy končia na -ol alebo -ose (dextróza, glukóza, laktóza, manitol, manóza, sorbitol, sacharóza, xylitol, xylóza a ďalšie), okrem celulózy; aj kukuričný sirup, melasa, maltodextrín a ďalšie
Sladká zelenina alebo škrob
• Fazuľa: kelová fazuľa, cícer, fazuľa lima, šošovica, sladký hrášok a iné (fazuľové struky, snehový hrášok a zvonček a feferónky, ktoré sú väčšinou z celulózy, sú v poriadku a obmedzené množstvo sójových výrobkov)
• Repa
• Mrkva
• Kukurica
• Cibuľa, s výnimkou malého množstva
• Špenát s balenou smotanou obsahujúcou múku
• Paštrnák
• Zemiaky
• Varené paradajky, paradajková pasta, paradajková omáčka a surové paradajky, s výnimkou malého množstva
• Zimný squash
Ovocie a džúsy
• Všetko ovocie (okrem avokáda)
• Všetky džúsy (vrátane paradajkových a zeleninových džúsov - okrem niekoľkých ľudí, v Mary Bloody)
Niektoré mliečne výrobky
• Mlieko
• sladené a nízkotučné jogurty
• kravský syr (okrem veľmi malého množstva)
• Náhrady sušeného mlieka a kávové čistiace prostriedky
• Konzervovaný mliečny koncentrát
Obilniny a výrobky z obilnín
• Pšenica, raž, jačmeň, kukurica a menej známe, „alternatívne“ obilniny, ako je kasha, quinoa a cirok
• Biela, hnedá, divoká alebo ryžová ryža
• Veľká noc
• Raňajkové cereálie
• Palacinky a oblátky
• Chlieb, sušienky a iné výrobky z múky
Potravinové prípravky
• Väčšina komerčne pripravovaných polievok
• Väčšina „zdravých potravín“
• Potravinové občerstvenie (prakticky všetko je zabalené v celofáne vrátane orechov)
• Balzamikový ocot (v porovnaní s vínnym, bielym alebo jablčným octom obsahuje balzam značný cukor)