Potraviny, ktoré by sa nemali skladovať v chladničke
Prehľad
Niektoré potraviny nie je potrebné skladovať v chladničke, aj keď je v dome vysoká teplota. Paradajky, zemiaky, banány, bazalka by sa teda nemali uchovávať v chladničke. Studená môže zmeniť „štruktúru“ potraviny a poškodiť jej textúru, konzistenciu a chuť.
Je potrebné mať na pamäti jednoduché pravidlo, aby ste sa vyhli chybám - potraviny, ktoré v supermarketoch nechladia, by tiež nemali byť uchovávané doma.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Hlavné jedlá
paradajky. Je mýtus, že paradajky, ktoré sa uchovávajú studené, vydržia dlhšie. V chladničke stratia chuť a stanú sa múčnymi, mäkkými, šťavnatými.
Paradajky by sa mali uchovávať doma a mali by sa jesť skôr, ako zmäknú, najneskôr do 5 dní od ich zberu.
Chlieb. Ak je uchovaný v chladničke, vysuší sa, vytvrdne a nebude dostatočne jemný. Aby sa predĺžila jeho trvanlivosť, môže byť vložený do papierového vrecka alebo drevenej škatule a uložený v skrini chránenej pred slnečným žiarením.
Čokoláda. Keď bude čokoláda umiestnená v chladničke, bude mať jemnú bielu pojghitu, pretože jej tuk vystúpi na povrch.
Stále sa dá konzumovať, len stratí chuť. Čokoláda sa skladuje pri izbovej teplote, ale mimo dosahu slnka a tepla.
uhorky. Pri kontakte s nízkou teplotou v chladničke šupka uhorky zmäkne a stratia svoju chuť. Najlepšie je skladovať ich v krabici, v skrini, mimo dosahu svetla.
bazalka. Ak je táto rastlina uchovávaná v chladničke, absorbuje všetky pachy a stratí svoju chuť. Bazalku je najlepšie uchovávať v tmavej miestnosti, na chladnom mieste.
To isté platí pre zelenú petržlenovú vňať. Neodporúča sa uchovávať ho v chladničke, pretože vyschne a stratí svoje vlastnosti. Najlepšie sa uchováva v pohári vody.
zemiaky. Sú uložené v dome a svoje vlastnosti si zachovajú niekoľko týždňov. Neodporúča sa ich uchovávať v chladničke, pretože škrob sa mení na cukor, čo vedie k zmenenej chuti a textúre. Nové zemiaky sa však môžu chladiť dva dni.
Cibuľa. Ak sa udržuje v chlade, zmäkne a o pár dní splesnivie. Najlepšie je skladovať ho v dome, mimo dosahu svetla. To isté platí pre cesnak. Musí byť uložený v bavlnených látkových vreckách.
Káva. Ak sa uchováva pri nízkych teplotách, stratí arómu a chuť a absorbuje pachy z chladničky. Káva musí byť uskladnená vo vzduchotesnej krabici.
melóny. Vodný melón je veľmi chutný a osviežujúci, ale jeho chuť bude ešte intenzívnejšia, ak ho nebudete uchovávať v chladničke.
Aby si ovocie uchovalo svoju príchuť, je dobré ho nechať vonku alebo pri izbovej teplote. Takto si melón zachová svoju sladkú chuť a všetky antioxidačné vlastnosti.
banány. V žiadnom prípade sa nesmú uchovávať v chladničke, a to nielen preto, že sa zmenila ich chuť, ale aj preto, že okamžite stmavnú.