Potraviny, ktoré by v jedálničku dieťaťa nemali chýbať
FOTO: Gulliver/Getty Images
Správna strava podľa nej podporuje nielen lepšie zdravie a nízku náchylnosť na choroby, ale prispieva aj k kognitívnemu vývoju a úspechu v škole.
„Nechajte ich vyberať podľa svojich kritérií, deti nebudú vždy vyberať tie najzdravšie jedlá a kombinácie jedál. Vďaka svojej vnútornej preferencii sladkých jedál sú ešte zraniteľnejšie voči lavíne profilových reklám, ktorým sú vystavené prakticky od narodenia. Boj medzi vzdelávaním a reklamou je nespravodlivý a úsilie o čas a trpezlivosť rodiča, najmä pedagóga, musí byť neustále a udržateľné, “uviedla odborníčka na výživu.
Lygia Alexandrescu uviedla, že užitočným nástrojom pri určovaní prvkov stravy dieťaťa je potravinová pyramída pre ne vytvorená, ktorá sa líši od dospelých, veľkosťou odporúčaných porcií a odlišným príjmom kľúčových živín - vápnika, železa, sodíka, tukov, atď.
„Správnym dodržiavaním odporúčaní vyplývajúcich z potravinovej pyramídy je možné vytvárať potravinové programy založené na rôznych produktoch, bohatých na živiny a energeticky (kaloricky) vyvážených v závislosti od veku dieťaťa. Preto bude základom stravy dieťaťa komplexné uhľohydráty, mierne porciované (chlieb, obilniny, ryža, polenta, cestoviny). Čerstvé a diétne varené ovocie a zelenina sú ďalšou povinnou triedou potravín v strave dieťaťa, a to kvôli príjmu vlákniny, enzýmov, multivitamínov a minerálov, ktoré obsahujú “, vysvetlil odborník na výživu.
Chudé mäso, ryby, vajcia obsahujú bielkoviny a poskytujú dieťaťu železo, ale porcie by nemali presiahnuť 80-100 g mäsa denne a spôsob varenia by mal byť diétny - varený, grilovaný alebo pečený, nie vyprážaný, dokončila Lygia Alexandrescu.
Dodala, že na rovnakej úrovni sú v potravinovej pyramíde aj mliečne výrobky - plnotučné mlieko, syry, jogurty, kefír, sana atď., Dôležité z dôvodu príjmu vápniku, bielkovín a vitamínu D.
„Najnižšou úrovňou pyramídy je pyramída, ktorá obsahuje rafinované oleje, tuky a sladkosti, a preto sa musí konzumovať veľmi opatrne a iba príležitostne, musí byť bohatá na kalórie a chudobná na živiny. Ak by sme mali zostaviť zoznam potravín, ktoré by sa mali nachádzať v strave dieťaťa, mali by obsahovať aj výrobky získané z celozrnných výrobkov (ryža, ovos, celozrnná pšenica), zeleniny (so zelenými listami, bohatými na chlorofyl a pigment) čo najtmavšia farba, bohatá na lykopén), ovocie (citrusy, jablká bohaté na vitamín C, bobule bohaté na antioxidanty), vajcia (varené lepkavé), čerstvé syry s nízkym obsahom soli, morčacie a lososové mäso, sušené fazule, orechy a iné surové olejnaté semená, korenie - kurkuma, mäta, škorica, med. Pozor na med, ktorý je skutočne prírodným produktom s viacerými výhodami, ale vplyv na telesnú hmotnosť je rovnaký ako cukor “, uviedol výživový poradca.