Potraviny, ktoré kvasia v žalúdku, spôsobujú črevné plyny
Opuch brucha v dôsledku hromadenia črevných plynov, ako aj ich prechod a eliminácia sú jednými z najrušnejších každodenných problémov moderného človeka.

Ako sa však tieto fyziologické javy objavujú a prejavujú?
Nadmerné hromadenie črevných plynov alebo nadúvanie, ako sa to tiež nazýva, je častá porucha brucha, často spojená s nezdravými stravovacími návykmi a podobne. Vychádzajúc z týchto skutočností si musíme uvedomiť, že všetky potraviny prechádzajú procesom bakteriálnej fermentácie v žalúdku a črevách, ale iba niektoré z nich spôsobujú nadúvanie. Ide najmä o tie, ktoré obsahujú cukry, uhľohydráty, prírodné baktérie a tvrdú vlákninu v potrave, ktoré oneskorujú evakuáciu žalúdočnej misky v čreve.
Medzi tieto potraviny patria fazuľa a iné strukoviny, ako je hrášok, šošovica, cícer a fazuľa, brokolica, karfiol, ružičkový kel, biela kapusta, sýtené nápoje, žuvačky, sladké ovocie, ako sú jablká, hrušky a broskyne, šalát, cukríky, mlieko a mliečne výrobky, cibuľa a umelé cukry zo sladkostí bez cukru, cukry ako sorbitol, manitol a xylitol a v neposlednom rade obilniny.