Potraviny, ktoré nás udržiavajú mladými - strava; Výživa
Britská publikácia DailyMail predstavuje sprievodcu potravinami, ktoré sú podľa štúdií dôležitými spojencami v boji proti starnutiu.
Olivový olej: odporúča sa pre dobrú pamäť
Časté používanie olivového oleja v strave pomáha udržiavať dobrú pamäť a zdravie srdca. Vedci zistili, že antioxidant oleocanthal, ktorý sa nachádza v olivovom oleji, spomaľuje zmeny v mozgu zodpovednom za Alzheimerovu chorobu. Vedci sa domnievajú, že tento antioxidant sa čoskoro stane dôležitou zložkou liekov na túto chorobu.
Alzheimerova choroba nastáva, keď proteín nazývaný ADDL napáda mozgové bunky. Štúdia vykonaná na univerzite vo Philadelphii zistila, že oleocanthálny antioxidant upravuje proteín ADDL tak, že je neškodný.
Už je známy ako oleokantálna látka, dôležitá súčasť stredomorskej stravy, je silne zápalový a poskytuje ochranu pred srdcovými chorobami.
Tip: Olej na varenie nahraďte kvalitným olivovým olejom.
Môžete ho použiť aj namiesto masla alebo margarínu.
Vitamín D: odporúčaný pre silné kosti
Podľa štúdie vedenej Harvardskou univerzitou možno častou konzumáciou potravín bohatých na vitamín D zabrániť osteoporotickým zlomeninám. Vitamín D hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní silných svalov a kostí. Veľké množstvo ľudí starších ako 60 rokov má nízku hladinu vitamínu D a má zlomeniny.
Vitamín D, ktorý sa nachádza vo vajciach, mastných rybách a pečeni, si telo vytvára aj počas pobytu na slnku. Štúdia Harvardovej univerzity sa zaoberala účinkom užívania doplnkov vitamínu D počas 30 rokov. Výsledky preukázali 20% zníženie rizika pádov a zlomenín.
Tip: Jedzte čo najviac potravín bohatých na vitamín D, ako sú mastné ryby a vajcia. Vedci z Harvardu odporúčajú ľuďom nad 60 rokov užívať 800 - 1 000 IU vitamínu D denne na zvýšenie sily svalov a kostí.
Mastné ryby: na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb
Štúdie ukazujú, že omega 3 mastné kyseliny znižujú riziko srdcových chorôb, infarktov a zabraňujú zhrubnutiu tepien.
Štúdia v časopise American Journal of Respiratory Medicine, ktorá sa uskutočnila na 10 000 pacientoch, zistila, že dávka 2g rybieho oleja zabránila zhoršeniu funkcie srdca u starších ľudí.
Bolo pozorované, že u ľudí so srdcovými chorobami, ktorí už prekonali srdcový infarkt, denné užívanie doplnkov rybieho tuku znižuje riziko kardiovaskulárnej smrti o viac ako 20%.
Tip: Špecialisti z Britskej nadácie pre výživu odporúčajú starším ľuďom jesť tučné ryby dvakrát týždenne (sleď, losos, makrela a tuniak).
Vláknina: odporúča sa pre dobré trávenie
Vláknina pomáha tráveniu a poskytuje ochranu pred problémami, ako sú zápcha, divertikulitída a syndróm dráždivého čreva, ktoré sa môžu vekom zhoršovať.
Diéta s vysokým obsahom vlákniny tiež pomáha udržiavať hladinu cholesterolu a cukru v krvi na normálnej úrovni, čím chráni pred chorobami, ako sú srdcové choroby a cukrovka.
Štúdia uskutočnená v lekárskej publikácii The Lancet ukázala, že ľudia s diétou s vysokým obsahom vlákniny znižujú riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka o 40%.
Tip: Rozhodnite sa pre celé jedlá a snažte sa vyhnúť spracovaným.
Na konzumáciu si vyberte celozrnné pečivo, hnedú ryžu, orechy, zeleninu, ovocie a sušenú zeleninu.
Mäso: odporúča sa pre väčšiu silu
Podľa výskumu uskutočneného na Texaskej univerzite starí ľudia trpia stratou svalovej sily, čo nie je spôsobené starobou, ale nízkym príjmom bielkovín. Štúdia ukázala, že u ľudí starších ako 50 rokov vysoko bielkovinová strava zvyšuje syntézu svalov o 51%.
Tip: Rozhodnite sa pre rôzne potraviny bohaté na bielkoviny (ryby, zelenina, vajcia).
Cesnak: odporúča sa na zvýšenie imunity
Nedávna štúdia ukázala, že cesnakové doplnky užívané denne znižujú riziko prechladnutia o viac ako 50%.
Alicín, látka obsiahnutá v cesnaku, pôsobí ako antibiotikum proti veľkému množstvu baktérií a vírusov. Zistilo sa, že alicín bojuje proti gastrointestinálnym infekciám, ako je napríklad Helicobacter Pylori, baktéria zodpovedná za žalúdočné vredy.
Tip: Alicín nájdete vo veľkom množstve v surovom cesnaku. Nakrájajte cesnak na plátky a pridajte ho do šalátov a polievok.
Zelené ovocie a zelenina: odporúčané pre dobrý zrak
Vedci zistili, že zavedenie potravín bohatých na antioxidanty, ako sú vitamíny C, E a betakarotén, do stravy pomáha predchádzať vekom podmienenej makulárnej degenerácii.
Tieto vitamíny sa nachádzajú vo veľkom množstve najmä v tmavozelenej zelenine. Čím tmavšia farba, tým vyššie množstvo vitamínov obsahuje. Špecialisti odporúčajú, aby sa táto zelenina konzumovala pravidelne.
Luteín a zeaxantín sú dva antioxidanty, ktoré chránia makulu pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Makula je zodpovedná za videnie farieb a detailov. Nájdete ich v zelenine, ako je kapusta, špenát alebo vajcia.