Potraviny, ktoré odstraňujú vápnik z kostí

Rovnako účinné ako iné diéty na chudnutie môžu byť, bielkovinové diéty môžu urýchliť úbytok kostnej hmoty. Čo by sme mali urobiť.

potraviny

Kosti sa neustále regenerujú, sú to niektoré z mála orgánov, ktoré sú toho schopné. Kosti v nich ukladajú vápnik, aby boli silné a husté. Po 35. roku života kosti prestávajú rásť a postupne klesá ich hustota, ktorá začína byť pórovitá. Významné zníženie kostnej denzity vedie k osteoporóze, chorobe bežnej pre ženy aj mužov.

Ľudia, ktorí majú diétu s vysokým obsahom bielkovín, by mali podľa lekára Michaela Roizena vedieť, že vedú k úbytku kostnej hmoty. Veľké množstvo bielkovín konzumovaných každý deň, tj viac ako 140 gramov: ekvivalent 500 gramov kuracieho, rybieho, hovädzieho, bravčového alebo 1,2 kilogramu orechov môže predstavovať hrozbu pre kosti.

Podľa rovnakého zdroja nadbytočné bielkoviny spôsobujú, že telo vápnik namiesto jeho vstrebávania vylučuje. Rovnaký účinok majú aj sýtené a kofeínové nápoje. Kofeín spôsobuje, že sa vápnik z tela odstráni skôr, ako sa dá fixovať. Dr. Roizen odporúča pridávať 20 miligramov vápnika denne do každých 350 mililitrov sýteného alebo kofeínového nápoja a 20 miligramov vápnika do každých 120 mililitrov kávy a každých 120 gramov skonzumovaných bielkovín.

Mnoho štúdií ukazuje, že vitamín C spolu s vitamínom D môže zabrániť úbytku kostnej hmoty. Starnutá kostná chrupavka potrebuje vitamín C, odporúčaná dávka je 1200 miligramov denne, z potravy a doplnkov. Viac ako 2 500 miligramov vitamínu C denne však podporuje artrózu a dysfunkciu DNA.

Ako je známe, vitamín D zvyšuje vstrebávanie vápniku tým, že podporuje jeho transport do kostí. Vitamín D má 3 zdroje: slnko, jedlo a doplnky. Niektoré potraviny, ako sú ryby a morské plody, obsahujú vitamín D prirodzene, zatiaľ čo iné, ako napríklad mlieko, cereálie alebo pomarančový džús, môžu obsahovať pridaný vitamín D.

Odporúčaním je užívať 400 IU vitamínu D denne ľuďmi mladšími ako 60 rokov a 600 IU osobami staršími ako tento vek. To zaisťuje optimálne vstrebávanie vápnika a jeho fixáciu v kostiach.