Potraviny obsahujúce proteíny Clou vám môžu pomôcť pri chudnutí; Liečivá prax
Športová strava môže pomôcť pri vysokej konzumácii bielkovín
Minulý týždeň sme vám predstavili 10 najlepších prírodných zdrojov bielkovín na podporu vašich športových aktivít. "Sú jediné?" Spýtali sme sa fitnescentra Franka Scheidtera.
Nie, hovorí Scheidter, samozrejme, je tu oveľa viac. Trik spočíva v tom, že bielkoviny vám pomôžu rýchlo sa chudnúť, pretože telo ich využíva pomalšie. Žalúdok rýchlejšie vysiela pocity sýtosti a rýchlejšie prestaneme jesť. "Udržia vás dlhšie sýty," hovorí expert.
Nijaký tuk, veľa bielkovín a pár rascových semienok pre dobré trávenie. Obrázok: photocrew - fotolia
Niektoré proteíny navyše obsahujú aminokyseliny (tryptofán a tyrozín), ktoré sa podieľajú na odosielaní plniacich látok do mozgu. Vláknina navyše rýchlo vytvára pocit sýtosti, pretože napučiava a zvyšuje objem jedla. „Týmto spôsobom môžete ušetriť kalórie bez toho, aby ste museli hladovať.“
Bielkoviny zastavujú túžbu
„Jedlá bohaté na bielkoviny môžu znižovať návaly hladu a stimulovať metabolizmus tukov,“ hovorí Georg Abel z Nemeckej univerzity pre prevenciu a manažment zdravia/Akadémia BSA v Saarbrückene. Zároveň sa zabráni nežiaducemu odbúravaniu svalovej hmoty. Dodržiava zásadu zvyšovania množstva bielkovín v strave a pri maximálnej miere sa vyhýba sacharidom.
Koľko bielkovín by ste však mali zjesť? Podľa Ábela je zovšeobecnené množstvo problematické, pretože vždy súvisí s telesnou hmotnosťou. S vyváženou energetickou bilanciou sa silovým športovcom odporúča okolo 1,3 až 1,8 gramu na kilogram hmotnosti. V jednotlivých prípadoch však môžu byť množstvá aj vyššie.
„Ak to chcete urobiť veľmi rafinovane, mali by ste kombinovať najlepšie jedlá, ktoré so sebou prinášajú tieto tri hodnoty,“ hovorí Scheidter. Dobrou kombináciou bielkovín je steak so šalátom/tofu, mäsom alebo rybami s dusenou zeleninou/strukovinami, ako sú fazuľky/šošovica so zeleninou a mäsom/tofu alebo paradajkou a mozzarellou.
Tieto potraviny majú vysoký obsah bielkovín
| jedlo | Gram | Bielkoviny |
| Sleď Bismarck | 150 | 16.5 |
| Fazuľa | 150 | 21.3 |
| vyprážaný sleď | 125 | 21.0 |
| Edam | 50 | 13.2 |
| varené vajíčko | 60 | 7.4 |
| kačacie prsia | 125 | 24.4 |
| Arašidy | 50 | 12.3 |
| Hrášok, čerstvý | 200 | 13.3 |
| Párky | 100 | 22.4 |
| syr harzer | 50 | 15.0 |
| Kuracie nohy | 125 | 25.8 |
| Halibut ryby | 100 | 20.0 |
| Filet zo sleďa | 100 | 14.8 |
| Teľacie mäso | 250 | 18.5 |
| Kasselerove mäso | 100 | 24.8 |
| Obličky | 150 | 33.2 |
| šošovky | 150 | 11.4 |
| Odstredené mlieko | 200 | 7.0 |
| Ryby makrely | 150 | 28.1 |
| Sleď Matjes | 80 | 12.8 |
| Syr mozzarella | 50 | 10.0 |
| Severné morské kraby | 100 | 18.5 |
| Údený losos | 50 | 12.7 |
| Mleté hovädzie mäso | 100 | 23.0 |
| Ružičkový kel | 200 | 9.0 |
| praženica | 125 | 14.4 |
| obalovaný platýs veľký | 125 | 18.0 |
| Sójové bôby | 60 | 22.2 |
| Tvaroh (10% tuku) | 150 | 20.2 |
| Tuniak na oleji | 50 | 11.9 |
| Grécke tzatziki | 125 | 10.6 |
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.