Potraviny - použitie namiesto odpadu - váš SZ
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Jedlo: Používajte namiesto odpadu
Environmentálne označovanie viedlo k tomu, že sa vytriedilo viac jedál ako predtým. To by nemalo byť, čitatelia požadujú vedomejší prístup.
Na „Prosím, jedz!“ od 21. februára:
Prosím, nejedzte! Rovnako dobre sa musí predpokladať aj opak. Viac ako 50 percent nemeckej populácie trpí obezitou. To je príliš veľký príjem alebo konzumácia potravy. Tieto tony jedla
by sa dalo aj zachrániť. To tiež vytvára nesmierne náklady na zdravotný systém. Pohyb týchto ľudí s nadváhou si vyžaduje oveľa viac energie. Je preto mimoriadne dôležité, aby sa nezdravé potraviny (tučné jedlá a potraviny s vysokým obsahom cukru) nedostali ani na trh. Je potrebné zintenzívniť osvetovú prácu zo strany zdravotných poisťovní. Nadváha má vždy niečo spoločné s „zjedením sa do seba“. Pocity, ktoré ten človek nevydrží. Tu by mali ísť predovšetkým korpulentní ľudia z verejného života dobrým príkladom.
Rüdiger C. Bergmann, Augsburg
DR. Rainer Götz, Moers
Chýba mi pravdepodobne najúčinnejšia stratégia proti plytvaniu potravinami, pani Klöcknerová, rozumná cena. Ak farmárom slušne zaplatíme za ich výrobky, potom sa pri nákupoch nazbiera menej a neskôr sa nevyhadzujú! Na to by však politici museli konečne prestať dotovať ekologickú, živočíšnu a zdraviu škodlivú poľnohospodársku masovú výrobu, ktorá viedla k dumpingovým cenám a nútila čoraz viac malých a stredných fariem vzdať sa. Na dobrovoľnosť sa spoliehalo už dosť dlho. Siahnutie do peňaženky bolí a povzbudí spotrebiteľov, aby nakupovali vedome a tým pádom k menšiemu odpadu.
Ingeborg Maucksch, Herrieden
Ministerka potravín Klöcknerová s veľkou slávou ohlásila svoju kampaň, ktorá bola navrhnutá pre túto udalosť. Nepochybne dôležitá téma, ktorej obsah si medzi obyvateľstvom určite nájde veľké uznanie. Stratégia, ktorá stojí za tým, je jednoduchá a úspešná: zameranie na túto široko použiteľnú tému má odvrátiť pozornosť od škandalóznych zlyhaní ministerstva výživy (týranie zvierat pri chove dobytka, úhyny hmyzu, pesticídy v poľnohospodárstve, označovanie potravín semaforom). Lobisti v agropotravinárskom priemysle sa ministerstva poľnohospodárstva pevne držia. Niet divu, že všetky požiadavky, ktoré oznámila pani Klöcknerová, sú založené na dobrovoľnej samoregulácii výrobcov/výrobcov - a táto zodpovednosť sa presúva na spotrebiteľa. Čo iné môžeme zniesť?
Gabriele Lauterbach-Otto, Überlingen