Potraviny pre fit mozog - CSID, čo sa deje, doktor
10 000 buniek zomiera denne v ľudskom mozgu a nikdy sa neregeneruje. A napriek tomu je tento orgán najvýkonnejším živočíšnym druhom. To neznamená, že to nie je „rešpektované“: mozog spotrebuje štvrtinu energie celého tela a na to, aby fungoval perfektne, potrebuje najvhodnejšie jedlo.
Intenzívna fyzická alebo intelektuálna aktivita alebo jednoducho každodenný stres sú únavné mozog s fantastickou rýchlosťou. Našťastie sa nezráža, ale vysiela iba signály, ktoré potrebujete urgentne nakŕmiť. Bolo by dobré, keby ste kŕmili presne podľa potrieb najefektívnejšieho biologického stroja.
V prvom rade potrebujete nejaké dobré tuky. Kyselina dokosahexaénová alebo DHA je najsilnejšia v skupine Omega 3 tuky. Získate ho z tučných rýb, ale aj z lahodných morských plodov.
Ďalší tuk Omega 3 sa nazýva EPA a nachádza sa v rybom oleji. Pretože je nepríjemné jesť bravčovú masť, vyberte si radšej veľkého kapra, ktorý je zvyčajne veľmi mastný, a uvarte ho v rúre s množstvom zeleniny. Týmto spôsobom bez problémov prijmete DHP.
Ďalšou esenciálnou kyselinou pre mozog je linolová, ktorá nám veľkoryso ponúka orechy, ľanové semiačka, ale aj všetku zelenú na trhu, pokiaľ sa konzumujú v surovom stave. Všetci odborníci na výživu sa zasadzujú za konzumáciu tučných rýb najmenej dvakrát týždenne, ale vášmu mozgu by neprekážalo, keby ste mu dávali aspoň pár gramov rýb denne.!
Chcem sa sústrediť. Ako postupovať?
Ak sa nachádzate v čase, keď potrebujete získať veľa informácií, potrebujete špeciálnu stravu. Acetylcholín je nepostrádateľný neurotransmiter v procese pamäti.
Acetylcholín sa nachádza vo vaječnom žĺtku (jedlo, ktoré obsahuje najkvalitnejšie bielkoviny), ale tiež v mäse, syroch, pšeničných klíčkoch, kapuste a brokolici. Aj keď mozog zjavne potrebuje takzvané dobré tuky, existujú 2 rastliny, ktoré ho podľa štúdií efektívne stimulujú. Jedným z nich je rozmarín, ktorý zvyšuje kapacitu dlhodobého skladovania o 15%.
Podobný efekt ponúka aj šalvia. Zdá sa, že táto rastlina zvyšuje tok chemikálií, ktoré pomáhajú prenášať správy do mozgu. Šalvia a rozmarín sa považujú za korenie a zvyčajne sa varia spolu s inými jedlami.
To je dôvod, prečo špecialisti odporúčajú, aby sme ich zomelieme (pre intenzívnejšiu chuť) a po uvarení alebo uvarení nimi posypali mäso alebo zeleninu, pretože iba tak pomáha šedá hmota.