Potraviny pre rakovinu Naša strava môže skutočne ovplyvniť rast nádorov
Na rakovinu stále neexistuje zázračný liek, ale zdravá a vyvážená strava je dobrým základom.
Kolín nad Rýnom -
V Nemecku každoročne ochorie na rakovinu takmer 500 000 ľudí a 220 000 na ňu zomrie. Neexistuje proti nej žiadna magická guľka, stopercentná ochrana.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) však teraz predpokladá, že 30 percent prípadov rakoviny v západných krajinách možno vysledovať späť k nesprávnej strave a pohybovým návykom. Takže vlastne je veľmi ľahké sa mu vyhnúť.
Zvyšovať povedomie o prevencii rakoviny
Nemecká organizácia pre boj proti rakovine so sídlom v Bonne taktiež 4. februára oslavuje Svetový deň boja proti rakovine pod heslom „Môžeme. Môžem. • ako príležitosť na zvýšenie povedomia o prevencii, teda o prevencii rakoviny.
Rozumné stravovanie a pohyb spolu úzko súvisia. Riziko rakoviny hrubého čreva a prsníka klesá o 20 až 30 percent, ak ľudia cvičia najmenej 30 minút päť dní v týždni a potia sa.
Nadváha môže podporovať rakovinu
Prof. Dr. DR. Michael Leitzmann je členom vedeckého poradného výboru German Cancer Aid
„Obezita, že ľudia majú na palube príliš veľa hmoty, je najdôležitejším problémom výživy, ktorý sa potvrdzuje zo všetkých smerov a podporuje rakovinu“, prof. Dr. DR. Michael Leitzmann, riaditeľ Inštitútu pre epidemiológiu a preventívne lekárstvo na univerzite v Regensburgu a člen vedeckého poradného výboru nemeckej organizácie Cancer Aid. „Je to sprevádzané metabolickými zmenami, ktoré podporujú rakovinu.“
Nadbytočný brušný tuk predovšetkým uvoľňuje zápalové posly, rastové faktory a hormóny, ktoré podporujú rast nádorov. Ukázalo by sa, že - ako nedostatok pohybu - súvisí s 13 typmi rakoviny.
Kontroverzná súvislosť s jedlom
Prerušenie spojenia medzi jednotlivými potravinami a rakovinou je oveľa kontroverznejšie - a neporovnateľne ťažšie.
Všetci odborníci varujú pred vysokými dávkami potravinových doplnkov a jednostrannými „rakovinovými diétami“. Existujú ale potraviny, o ktorých sa odborníci domnievajú, že majú ochranný alebo zvyšujúci riziko.
„Už toho viete veľa,“ hovorí profesor Leitzmann. "Musíte však rozlišovať medzi tým, čo sa ukázalo u ľudí, a tým, čo sa ukázalo v bunkových kultúrach alebo v laboratórnych pokusoch na zvieratách." Vždy je vecou uváženia, aké prenosné sú tieto výsledky
Riziko propagácie potravín
Rýchle občerstvenie (príliš tučné, slané, sladké a vysoko kalorické), červené mäso (odporúča sa najviac 300 gramov týždenne), spracované mäso (klobása, šunka, slanina a konzervované mäso) sú jednoznačne negatívne.
Diagnóza rakoviny: Nie každý nádor je rovnako nebezpečný, nie každý, kto ochorie, naň zomrie. Napriek tomu je rakovina druhou najčastejšou príčinou smrti v Nemecku
Alkohol je tiež súčasťou stravy a podporuje vývoj rakoviny nielen u alkoholikov.
Rovnováha je jednoznačne pozitívna, ak konzumujete hlavne rastlinné potraviny - celozrnné výrobky, zeleninu, ovocie, obilniny bohaté na vlákninu, strukoviny, orechy, semená -. „To nevieš iba z laboratória!“ Zdôrazňuje Leitzmann.
Superpotraviny proti rakovine?
V posledných desaťročiach sa tam našlo predovšetkým množstvo vitamínov, minerálov, balastu a sekundárnych rastlinných látok, ktoré majú účinky na potlačenie rakoviny v skúmavkách a pri pokusoch na zvieratách.
Zelenina z kyseliny mliečnej (kyslá kapusta, jogurt) zmierňuje rast nádorov. Vitamíny C a E zachytávajú voľné radikály poškodzujúce bunky. Farbivá ako lykopén premieňajú paradajky, flavonoidy na zelený čaj, horčicový olej a deriváty síry, kapustu a reďkovku na superpotraviny proti rakovine.
Žiadna magická guľka
Aj oni zdôrazňujú: „Žiadny nie je sám o sebe zázračným liekom.“
Výsledkom je ale chutná zmes, ktorá ako vedľajší účinok znižuje riziko vzniku zhubných nádorov.
„Zdravé stravovanie nikdy nie je o koncentrátoch, ale o tom, aby ste v každodennom živote jedli čo najviac čerstvého jedla v malých množstvách po celej posteli,“ zdôrazňuje profesor Leitzmann. To pasuje k našej DNA z doby kamennej, predkovia trávili hodiny zbieraním vecí na jedenie
Potraviny, ktoré brzdia rast nádorov
Byliny: Aj keď je príliš veľa soli pravdepodobnou príčinou rôznych druhov rakoviny - najmä rakoviny žalúdka - petržlen, tymian, oregano a mäta sú skôr dochucovadlom proti rakovine. Éterické oleje z robustných kuchynských bylín zasahujú do rastu nádorov
Orechy a semená:Omega-3 mastné kyseliny rastlinného pôvodu sú tiež antikarcinogénne. V orechoch a ľanových semiačkach je obzvlášť veľké množstvo “okrem momentálne veľmi povzbudených chia semienok”. Dve polievkové lyžice ľanového semena poskytujú 140 percent odporúčanej dennej dávky!
Rodina cesnaku:Zdá sa, že cesnak, cibuľa a pór pôsobia proti rakovine tráviaceho systému. Premenená vonná látka alicínВ odstraňuje karcinogénne nitrozamíny, ktoré sa tvoria pri pôsobení tepla alebo kyslej žalúdočnej šťavy.
Sója a tofu:„Sója“ ako olej alebo tvaroh (tofu) dodáva hormonálne podobné izoflavóny. Tieto fytoestrogény inhibujú hormonálne závislé nádory, najmä rakovinu prsníka a prostaty. Ale: Pravidelná minimálna spotreba prírodnej sóje je nevyhnutná. Koncentráty môžu dokonca zahriať rast nádoru
Huby:„Huby hrajú v tradičnej ázijskej medicíne ústrednú úlohu už tisíce rokov. V laboratórnych analýzach bolo možné identifikovať „rušivé molekuly“, ktoré stimulujú imunitný systém a inhibujú nádory. Sú v hubách, rovnako ako v hubách shitake alebo hliva ustricová
Zrno:„Celozrnný chlieb, celozrnné rezance, ražný chlieb, ovos, jačmeň, pohánka, proso: Rastlinná vláknina rýchlo zasýti, podporuje činnosť dobrých črevných baktérií a preukázateľne znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Najmä ak pochádzajú z obilia.
Čeleď Rosaceae:„Zdravé ovocie s jadierkami: broskyňa, slivka, marhuľa, čerešňa, mandle, jablko a hruška patria botanicky do rodiny rodov „acaceae“, ktorá sa vyznačuje okrem iného veľkým množstvom hydroxyškoricových kyselín, ktoré majú pravdepodobne protirakovinový účinok.
Paradajky a paradajková pasta:Paradajky obsahujú červené rakovinové farbivo lykopén. Varenie ho nezničí, v skutočnosti zvyšuje jeho koncentráciu. Veľa nájdete v paradajkovej paste a pasírovaných paradajkach. Trochu tuku (optimálne: trocha olivového oleja) podporuje vstrebávanie v tele
Zelený čaj:Zelený čaj obsahuje veľa katechínov - molekuly inhibujúce rakovinu, fungicídne, antibakteriálne prírodné obranné látky rastliny. Čím dlhšie rastie, tým viac (optimálne 8 až 10 minút) prichádza, z Japonska viac ako z Čína. Darjeeling je jediný čierny čaj s významným podielom.
Kari a korenie:Kurkuma s kari ingredienciami zabránila výskytu nádorov pri pokusoch na zvieratách. Paprika zvyšuje príjem tisíckrát. Rovnako aj zázvor. Nižšia frekvencia určitých druhov rakoviny v Indii je spôsobená v neposlednom rade zmesou kari - základnej prísady indickej kuchyne.
Zelná kapusta: В THE local superfood: Všetky predchádzajúce štúdie naznačujú, že táto zelenina z krížovej rodiny je primárne zodpovedná za protirakovinový účinok stravy bohatej na ovocie a zeleninu. Obzvlášť cenné: listová kapusta ako ružičkový kel, zelená kapusta, brokolica - krátko uvarená, dobre žuvaná. Atóm síry, ktorý je zodpovedný za vôňu typickú pre príliš dlhé varenie, upcháva rakovinové bunky, má antibiotický a antibakteriálny účinok a vyháňa žalúdočné klíčky Helicobacter pylori.
Omega-3 mastné kyseliny:Niekoľko štúdií skúmalo vzťah medzi pravidelnou konzumáciou rýb, ktoré sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny (losos, sardinky, sleď, makrela), a zdravím a zistilo sa, že pri metastatickom rakovine existuje lepšia miera prežitia.
Strukoviny:„Strukoviny sú všestranné, ich rastlinné bielkoviny môžu nahradiť mäso. Vysoké množstvo vlákniny v šošovici, fazuli a hrášku prevádza črevné baktérie na mastné kyseliny s krátkym reťazcom so silným protizápalovým účinkom na imunitný systém, čo znamená, že majú protirakovinový účinok
Riasy:Riasy zmierňujú zápalové procesy. Skutočnosť, že japonské ženy majú najnižšiu rakovinu prsníka na svete (pravdepodobne v dôsledku dlhších menštruačných cyklov a nižšej hladiny estrogénu v krvi), je zjavne okrem sóje spojená aj s často konzumovanými riasami.
Dobré tuky:„Za studena lisovaný olivový olej (zahriaty pri teplote pod 27 stupňov) je chrbtovou kosťou stredomorského jedla zdravého pre srdce. Jeho protizápalový oleocanthol núti rakovinové bunky sa „tráviť“ samy, ďalší fenol blokuje receptor pre zásobovanie krvou, ukázalo laboratórium. Avokádo je tiež dobrým zdrojom tuku
Citrusové ovocie:Či už ako čerstvý džús alebo šplouchanie v šaláte: Sekundárne rastlinné látky v oranžovej, mandarínkovej a Co. (polyfenoly, terpény) preukázali v laboratórnych experimentoch, že môžu blokovať rast nádorov a zvyšovať potenciál ďalších rastlinných látok inhibovať rakovinu.