Potraviny s nízkym obsahom uhľovodíkov Potraviny s nízkym obsahom uhľovodíkov
Posledná aktualizácia: 31. marca 2020
Zaujíma vás potravinová pyramída s nízkym obsahom sacharidov? Tu sa dozviete všetko o tom, ktoré potraviny môžete jesť v nízkosacharidovej strave bez previnenia a ktoré potraviny by ste sa mali vyhnúť v rokoch 2018 a 2019.
Čo je potravinová pyramída s nízkym obsahom sacharidov?
Potravinová pyramída s nízkym obsahom sacharidov vám jednoduchým spôsobom ukáže naše odporúčané zloženie vašej nízkosacharidovej stravy.
Jednoduché znázornenie je obzvlášť praktické: V spodnej časti na širokej základni nájdete hlavne jedlá, ktoré by ste mali jesť hlavne. Kroky sa zužujú smerom hore, mali by ste toho jesť menej. Mali by ste sa vyhnúť potravinám, ktoré sú zobrazené v hornej časti pyramídy, alebo ich jesť čo najmenej.
Ktoré potraviny môžete podľa potravinovej pyramídy jesť a ako často?
5 úrovní potravinovej pyramídy je usporiadaných podľa frekvencie. Úroveň 1 (spodná časť) môže a mala by sa konzumovať často, úroveň 5 (horná) iba zriedka alebo nikdy.
Nízka carb strava nie je vôbec náročná na chutné a rozmanité jedlá. Niekedy však potrebujete malú inšpiráciu, aby vás to v kuchyni nikdy nenudilo ...
Aby pre vás zostal nízky obsah sacharidov rozmanitý, priniesli sme pre vás tieto dve knihy s našimi obľúbenými receptami s nízkym obsahom sacharidov! Viac ako 100 skvelých receptov s nízkym obsahom sacharidov čaká na vaše vyskúšanie!
Na čo čakáš?
Úroveň 1 (dole) - veľmi veľký podiel: zelenina a voda
Potraviny na najnižšej úrovni potravinovej pyramídy by mali byť do vášho stravovacieho plánu začlenené veľmi často. Tu sa hlavne nachádzajú zeleninu s odrodami ako uhorka, šalát, paradajky alebo mrkva. Zelenina dodáva vášmu telu dôležité živiny a výživné soli a zelenina obsahuje veľa plnky a zdravej vlákniny. Konzumáciou zeleniny robíte niečo pre svoje zdravie a svoje telo.
Dôležitou súčasťou je tiež voda. Mali by ste vypiť dostatok vody (najmenej 2 - 3 litre). Voda totiž plní žalúdok a rýchlejšie sa cítite plní. Celkovo jete menej a ľahšie chudnete. Vieme tiež, že voda je nielen bez kalórií, voda dokonca podporuje metabolizmus: 100 kalórií sa spáli s 1 litrom vody navyše! Nie je to zlé, ak by ste inak museli behať 10 minút 😉
Cuketa je obľúbenou zeleninou pri nízkosacharidovej diéte: má veľmi nízky obsah sacharidov, má nízky obsah kalórií a je chutná, je ideálnym spojencom pre nízkosacharidovú stravu. Vyskúšajte napríklad náš vynikajúci kastról z mletého mäsa z cukety!
Úroveň 2 - veľký podiel: ryby a mliečne výrobky
Na úrovni 2 sú potraviny, ktoré by ste mali konzumovať často. Tu nájdete ryby, morské plody, Mliečne výrobky a zdravé tuky (napr. olivový olej). Všetky tieto potraviny sú skvelým zdrojom bielkovín a zdravé mastné kyseliny sa tiež dostanú na váš tanier. Predtým sa myslelo, že vďaka tuku sa stanete tučnými, ale toto je už zastarané. Zdravé omega-3 mastné kyseliny by mali určite skončiť na vašom tanieri často.
Úroveň 3 - stredný podiel: mäso a klobása
Na ďalšej úrovni sú to hlavne živočíšne produkty, to znamená mäso a klobása. Tieto potraviny sú tiež veľmi bohaté na bielkoviny, ale živočíšne tuky by sa mali konzumovať iba s mierou.
Okrem toho by sa malo viac zamerať na biele mäso (hydina) namiesto červeného mäsa (hovädzie, bravčové atď.). Dôvod: Hydinové mäso má nízky obsah tuku a na rozdiel od červeného mäsa nie je spojené so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva.
Mali by ste sa tiež trochu držať späť s klobásou, pretože je veľmi spracovaná. Na raňajky si radšej dajte šunku namiesto pečeňovej klobásy, napríklad na našom lahodnom chlebe s nízkym obsahom sacharidov.
Úroveň 4 - malý podiel: výrobky z obilnín a ovocie
Fáza 4 pozostáva väčšinou z potravín s vysokým obsahom sacharidov, ako sú Výrobky z obilnín. Tieto by ste mali konzumovať len zriedka a vždy uprednostňujte celozrnný variant. Nemali by ste sa však úplne vyhnúť celozrnným cereálnym produktom, pretože poskytujú zdravú vlákninu. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť produktom z bielej múky, napríklad bielym rožkom.
Na tejto úrovni sú aj sladkosti Druhy ovocia, napríklad banány. Sladké ovocie by ste mali konzumovať s mierou. V ovocí sa nachádza aj veľa zdravých fytochemikálií, a preto je výber druhov ovocia rozhodujúci. Napríklad maliny obsahujú pomerne málo sacharidov. Viac informácií o tom, ktoré ovocie sú vhodné pre nízkosacharidovú stravu, sa dozviete tu.
5. úroveň (vyššie) - veľmi malý podiel: koláče a sladkosti
Na vrchole potravinovej pyramídy sú potraviny, ktoré sú veľmi sladké, ako napr koláč, ľad a Sladkosti. Tieto potraviny by ste mali konzumovať iba veľmi zriedka, ak chcete jesť podľa princípov nízkych sacharidov. Tieto sladké jedlá zvyšujú hladinu inzulínu, nasleduje nával hladu a telo túži po väčšom množstve sladkostí. Prelomte tento cyklus tým, že na prvom mieste nesiahnete po sladkostiach.
Dodatočný tip: venujte pozornosť pôvodu
Ak svoju stravu zakladáte na potravinovej pyramíde s nízkym obsahom sacharidov, rýchlo uvidíte výhody zdravej stravy s nízkym obsahom sacharidov.
Ako ďalší tip by ste pri nákupe nemali venovať pozornosť iba druhu jedla, ale aj pôvodu. Najlepšie by ste mali kupovať ekologicky vypestované alebo vypestované potraviny. Tieto jedlá chutia lepšie a vaše telo sa vám za ne z dlhodobého hľadiska poďakuje.