Potraviny s vysokým obsahom vápnika - lepší život

potraviny

Niektoré rastlinné potraviny poskytujú viac vápnika ako mlieko! Zistite, ktoré z nich majú obzvlášť vysoký obsah vápnika.

Keď začujeme „vápnik“, automaticky nám napadne pohár mlieka alebo džbánik jogurtu. Existuje však dostatok zeleniny, ktorá je prinajmenšom rovnako dobrá bohatý na vápnik sú.

Dnes vám predstavíme tie najdôležitejšie.

Prečo potrebujeme vápnik, aby sme zostali zdraví

Vápnik je dôležitý minerál pre silné a zdravé kosti, zuby a svaly. Naše nervy tiež potrebujú vápnik na odosielanie správ z mozgu a iných častí nášho tela.

Nedostatok vápnika môže viesť k mnohým problémom, vrátane osteoporózy, obezity a infarktu.

Okrem mliečnych výrobkov existujú ďalšie zdroje potravy bohaté na vápnik, ktoré by sme nemali ignorovať.

Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že strava obsahujúca mlieko, jogurty a syry dodáva nášmu telu potrebný vápnik.

Pamätajte však, že veľa mliečnych výrobkov má vysoký obsah cukru a tukov, a preto nemusí byť nevyhnutne zdravé.

Existujú ale aj iné potraviny, ktoré majú prirodzene vysoký obsah vápnika.

Rastlinné zdroje potravy, ktoré majú vysoký obsah vápnika

Musíme rozptýliť fámu, že mliečne výrobky sú jediným zdrojom vápnika.

Niektoré rastlinné potraviny dokonca poskytujú viac vápnika ako mlieko, čo sa tiež ľahšie používa.

Je to obzvlášť dobrá správa pre ľudí, ktorí netolerujú laktózu alebo sú vegáni.

Tu sme zhrnuli niektoré z rastlinných potravín s vysokým obsahom vápnika:

1. Špenát

Jednou z listovej zeleniny najbohatšej na vápnik je špenát. Ak zjeme 100 gramov surového špenátu, naše telo prijme 210 mg vápniku.

Po uvarení sa množstvo zníži na 158 mg. Len majte na pamäti, že špenát obsahuje oxaláty, ktoré bránia telu vstrebávať určité minerály.

2. orechy

Číslo dva na našom zozname sú lahodné orechy bohaté na vápnik. Sú veľmi univerzálne: môžete si vychutnať orechy v mliečnej forme (napríklad mandľové mlieko), v dezertoch, napríklad surové alebo pražené.

Orechy znižujú riziko vzniku osteoporózy prevenciou slabých kostí a prispievajú k zdravému rastu.

Vďaka svojim výhodám sú ideálne pre ľudí všetkých vekových skupín. Orechy najbohatšie na vápnik sú:

  • Mandle (240 mg/100 g)
  • Vlašské orechy (170 mg/100 g)
  • Lieskové orechy (140 mg/100 g)
  • Pistácie (110 mg/100 g)

3. Sója

Strukoviny s najvyšším obsahom vápnika sú sójové bôby. Pohár sójového mlieka môže poskytnúť rovnaké množstvo vápnika ako pohár plnotučného kravského mlieka.

Sója obsahuje aj daidzeín Isoflavóny, ktoré zabraňujú odvápneniu kostí. Tiež zabraňuje telu vylučovať vápnik močom.

100 g nesolených, varených sójových bôbov obsahuje 102 mg vápnika.

Tofu je sójový produkt, ktorý môže nahradiť mäso. Je nízkokalorický, s nízkym obsahom tukov a s vysokým obsahom vápnika, takže je dobrou voľbou pre vegetariánsku stravu.

4. Kel

Ďalšou zeleninou s vysokým obsahom vápnika je kel, ktorý poskytuje 150 mg na 100 g. Kale neobsahuje oxaláty, čo je dobrá vec, pretože to nemá vplyv na schopnosť tela vstrebávať živiny.

Pre optimálne vstrebávanie vápnika je najlepšie kapustnicu jesť surovú.

5. Pomaranče

Pomaranče poskytujú nielen veľa vitamínu C, ktorý posilňuje náš imunitný systém. Majú tiež vysoký obsah vápnika (60 mg na jeden pomaranč)!

Ak máte každé ráno Ak vypijete pohár čerstvého pomarančového džúsu, skonzumujete až 300 mg vápnika. Lahodný spôsob, ako začať deň dôležitými výživnými látkami!

6. Biele fazule

Tieto strukoviny sú vynikajúce na prevenciu problémov s kosťami a zubami. 100 g varenej fazule poskytuje 70 mg vápnika, zatiaľ čo rovnaké množstvo suchej fazule poskytuje až 177 mg vápnika.

7. Cibuľa

Výhody cibule sú veľa. Majú antibakteriálne vlastnosti, ale tiež ponúkajú dobrú dávku stopových prvkov (vrátane vápnika).

100 g cibule poskytne 20 mg vápniku. Pomáhajú tiež pri trávení, povzbudzujú chuť do jedla a pôsobia močopudne.

8. Cícer

Tieto strukoviny sa dajú použiť na mnoho spôsobov, napríklad do dusených pokrmov, pyré, šalátov a iných lahodných jedál.

Cícer obsahuje 134 mg vápnika na 100 g. Keď sa však uvaria, ich množstvo sa zníži na polovicu.

Pamätaj, že obsahujú oxaláty, ktoré telu sťažujú vstrebávanie všetkého vápniku.

9. Žerucha

Okrem toho, že obsahuje 20% denného odporúčaného množstva vápniku pre dospelých, obsahuje táto žiarivá zelená zelenina aj mnoho ďalších minerálov:

  • síra
  • jód
  • železo
  • fosfát
  • draslík
  • horčík

Stačí do šalátu pridať žeruchu. Chutné a zdravé!

10. Byliny

Byliny sú vynikajúce svojou chuťou a lahodnými príchuťami, ale majú tiež veľmi vysoký obsah vápnika.

Bazalka, šalvia, oregano, tymian a rozmarín môžu poskytnúť 1 000 až 2 300 mg vápnika na 100 g.

Toto množstvo bylín samozrejme nemôžeme použiť naraz. Takže skúste bylinky kombinovať s inými potravinami bohatými na vápnik.