Potraviny s vysokým obsahom vlákniny JESTE CHYTREJŠIE

potraviny

Chceli by ste jesť viac vlákniny, ale nie ste si celkom istí, ako na to? Náš prehľad potravín s vysokým obsahom vlákniny pomáha ako prvá orientácia.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny: aké množstvá by mali byť?

Odborníci odhadujú, že v priemere väčšina z nás konzumuje len asi 20 gramov vlákniny denne. Kvôli línii a zdraviu je však vhodné urobiť viac potraviny s vysokým obsahom vlákniny začleniť do denného menu. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča optimálne množstvo pre dospelých najmenej 30 gramov vlákniny denne.

Mnoho potravín s vysokým obsahom vlákniny skutočne veľmi pomáha, najmä pri chudnutí alebo pri príliš vysokej hladine cholesterolu. Takže nezaškodí skonzumovať 40 alebo 50 gramov nestráviteľnej vlákniny. Fanúšikovia tvrdého obilia a surových potravín, ktorí jedia vegetariánske jedlo, ľahko dosiahnu toto množstvo alebo ho dokonca prekročia. Tí, ktorí podávajú mäso, ryby alebo hydinu častejšie a naopak príliš neobľubujú müsli alebo celozrnné pečivo, majú to ťažšie a premýšľajú o zmene svojich stravovacích návykov pomocou jedál bohatých na vlákninu.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny: aké je najviac vlákniny v strave?

  • Zrno: Špalda, jačmeň, ovos, kukurica, raž, pšenica a z nich vyrobená celozrnná múka. Müsli s vysokým podielom obilia, najmä pšenice a ovsených otrúb. Celozrnné obilniny a výrobky z nich, ako sú celozrnná múka, celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, celozrnná múčka a vločky, sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Ak sa najete dosýta, robíte veľa dobrého pre svoje telo: Odborníci na výživu preto odporúčajú konzumovať aspoň polovicu dennej vlákniny v podobe obilia.
  • Strukoviny: Dôležitým zdrojom vlákniny je tiež sušený hrášok, fazuľa (biela, červená, čierna, hnedá), cícer, šošovica a sója.
  • Zelenina a ovocie: Hlavne kapusta (karfiol, brokolica, kel, ružičkový kel, červená kapusta, biela kapusta, kapusta savojská), ale z. B. mrkva, fenikel a zemiaky tiež poskytujú veľa vlákniny. Veľmi bohaté je na ne aj sušené ovocie ako datle, figy, slivky a hrozienka.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny: čo treba hľadať v ovocí

Pokiaľ ide o obsah vlákniny v čerstvom ovocí, na vrchu vychádzajú jablká, hrušky, pomaranče (citrusové plody), bobule a kivi. Pretože ovocie a zelenina pozostávajú hlavne z vody, je ich obsah vlákniny celkovo pomerne nízky. Mimoriadne dobre dopĺňajú hlavné zdroje vlákniny, ale samy osebe nestačia.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny: orechy a semená

Všetky odrody, najmä ľanové semienko, sušený kokos, mak, mandle a makadamové orechy. Ale buďte opatrní: rovnováha vlákniny je tu správna, ale v orechoch a semenách je tiež dostatok tuku. Ak chcete schudnúť, je lepšie ju dusiť iba s mierou. Veľmi dôležité: Potraviny bohaté na vlákninu kombinujte s dostatkom vody alebo nesladeného čaju! Iba potom môže vláknina dobre napučať a rozvinúť v tele svoj plný účinok. Viac informácií o potravinách s vysokým obsahom vlákniny sa dozviete v našom špeciáli s veľkými vláknami.