Poľnohospodári spoločnosti Pernkopf zaisťujú potravinovú bezpečnosť Ekosociálne fórum

Svetový deň jedla 16. októbra. Rodinné farmy vo všetkých častiach sveta sú dôležitým kľúčom k zásobovaniu ľudstva.

poľnohospodári

Pri príležitosti Svetového dňa výživy OSN 16. októbra žiada predseda Ekosociálneho fóra v Rakúsku Stephan Pernkopf o ocenenie a podporu pre rodinné farmy: „Mnoho ľudí na celom svete stále trpí hladom, zatiaľ čo inde sa spoliehajú na nezdravé jedlo a jedlo v odpade. pôda. Správnym modelom zásobovania potravinami sú rodinné farmy, ktoré premýšľajú z hľadiska generácií a nie o rýchlych ziskov a zodpovedného zaobchádzania s prírodnými zdrojmi. ““

Hladom a podvýživou je dnes postihnutých 815 miliónov ľudí na celom svete. Zároveň stúpa nadváha a obezita. Celosvetovo majú dvaja z piatich dospelých nadváhu alebo obezitu. Jeden z dvanástich má cukrovku 2. typu. Dnes podvýživa a obezita postihujú veľa krajín súčasne. Svetová zdravotnícka organizácia teraz vidí rozmery epidémie a odhaduje, že každý rok zomiera 2,8 milióna ľudí na nadváhu a obezitu.

V rámci cieľov udržateľného rozvoja sa medzinárodné spoločenstvo rozhodlo ukončiť všetky formy podvýživy do roku 2030. Vzhľadom na prognózovaný nárast populácie - do roku 2050 sa na tejto planéte bude žiť asi desať miliárd ľudí - je to obrovská výzva. Predseda ekosociálneho fóra Stephan Pernkopf: „S tým sa dokážeme vyrovnať, iba ak sa globálne poľnohospodárske štruktúry stanú udržateľnejšími. Kľúč k tomu spočíva v rodinných farmách. Pre Rakúsko to znamená: Musíme sa postarať o zachovanie našich vidieckych štruktúr. To môže uspieť, iba ak sa naši poľnohospodári budú môcť živiť svojimi príjmami. ““

Z hľadiska zmeny podnebia a straty pôdy je opatrné a efektívne obrábanie pôdy na dennom poriadku. To si tiež vyžaduje nové pochopenie hodnôt potravín v mnohých krajinách. Rakúsko si tu tiež musí robiť domáce úlohy. „My v Rakúsku vyhodíme každý rok do koša okolo 157 000 ton jedla. To zodpovedá hodnote viac ako miliarda eur. To je hanba. Potrebujeme viac vedomostí o tom, ako zaobchádzať s jedlom a ako sa dajú pripraviť chutné jedlá zo zvyškov jedla. Je to úloha pre školy, ale aj pre vzdelávanie dospelých, “uzavrel Pernkopf.

9. októbra, od 18. hodiny, sa v Ekosociálnom fóre uskutoční diskusné podujatie s názvom „Skrz na hubu. Svetové jedlo na skúšobnom stanovišti “vo veľkej vysielacej hale RadioKulturhaus, Argentinierstrasse 30a, 1040 Viedeň. Diskutujú Nora Faltmann, zamestnankyňa Inštitútu pre medzinárodný rozvoj na Viedenskej univerzite, Jürgen König, vedúci Katedry vied o výžive na Viedenskej univerzite, Stephan Pernkopf, prezident Ekosociálneho fóra v Rakúsku, a Marie-Therese Wagner, manažérka pre verejné záležitosti a výživu, Coca Cola. Moderuje ho Marlies Gruber z fóra. výživa dnes. Vstup je voľný.