Potraviny s vysokým obsahom vlákniny; Všetko o matkách

Čo sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako ich spoznáte a kedy je dobré ich použiť a v čom vám pomáha?

vysokým

Ako všeobecné pravidlo treba povedať, že potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú: celozrnné výrobky, zelenina a ovocie. Žiadne živočíšne produkty neobsahujú vlákninu.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú nevyhnutné pre zdravú výživu v strave malých detí i dospelých a sú nevyhnutné v strave tehotných žien. Vláknina má schopnosť stimulovať črevný priechod, predchádzať zápche (problém, ktorý je pre tehotné ženy a niekedy pre batoľatá a batoľatá neznesiteľný), udržiavať rovnováhu medzi príjmom tuku, zabrániť ich nadmernej asimilácii, podporovať rovnováhu vstrebávania cukru a reguluje hladinu glukózy v krvi.

Sú nevyhnutné pre zdravú výživu a majú zásadnú úlohu v metabolizme

Čo je veľmi dôležité povedať, je to, že jedlá s vysokým obsahom vlákniny sú veľmi dôležité v strave, ale ich účinnosť nie je skutočne zvýraznená, pokiaľ nie sú dostatočne hydratované.

Tehotné ženy, ktoré majú problémy s pomalým prechodom črevom, by mali vedieť, že strava s vysokým obsahom vlákniny nie je účinná, ak nekonzumuje dostatok tekutín (ideálne vody), a že zvýšený príjem vlákniny môže spôsobiť zápchu, ak nie je správny príjem vody.

Je dobré vedieť, že existujú dve kategórie vlákniny. Rozpustné vlákna (rozpustite vo vode) a nerozpustné. Rozpustná vláknina sa nachádza hlavne v ovocí, hrášku a fazuli. Nerozpustná vláknina v orechoch, zelenine, celozrnnej múke.

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú:

Rădăcinoaşele: mrkva, zeler, zemiaky a bataty.
Zelené listy: špenát, šalát, listy repy, rebarbora.
strukoviny: fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, sójové bôby, ale aj fazuľa, senovka grécka alebo vlčí bôb, všetko veľmi zdravé, ale veľmi málo používané.
ovocie: na prvom mieste sú jablká a hrušky, ale aj marhule, broskyne a semená (čerešne, višne), hrozno, ale aj banány či avokádo. Špeciálnou kategóriou ovocia je sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka), všetko s vysokým obsahom vlákniny a veľmi zdravé. Bobule sú tiež veľmi bohaté na vlákninu (maliny sú jedným z najlepších zdrojov vlákniny).
obilniny sú tiež na zozname potravín s vysokým obsahom vlákniny, ale iba v celozrnnej alebo celozrnnej verzii. Rafinované múky, biele pečivo, biela ryža prakticky neprinášajú žiadny príjem vlákniny a ich nutričná kvalita je vzhľadom na veľmi vysoký kalorický príjem veľmi nízka.
Mastné ovocie sú jedným z najlepších zdrojov vlákniny, do tejto kategórie patria vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, pistácie a gaštany a ďalšie exotické orechy (kešu, makadamové, pekanové orechy a iné).

A žena vo veku od 19 do 35 rokov potrebuje približne 23 - 25 gramov vlákniny denne, až 30 gramov vlákniny denne, ak dojčí, a 28 gramov vlákniny, ak je tehotná.
a dieťa vo veku od 1 do 4 rokov potrebuje asi 14-15 gramov vlákniny denne a dieťa vo veku od 4 do 8 rokov potrebuje 18-20 gramov vlákniny denne.
Priemerná muži oni potrebujú, po 16-17 rokoch, asi 30 gramov vlákniny denne.