Potraviny so silným protirakovinovým účinkom
Potraviny so silným protirakovinovým účinkom. Teraz je isté, že strava hrá dôležitú úlohu pri vzniku rakoviny. Táto istota je celkom dobrá správa, pokiaľ môžeme podniknúť konkrétne kroky!
Profesor David Khayat vo svojom príspevku s názvom „Pravá protirakovinová diéta“ objasňuje mechanizmy rakoviny a vysvetľuje, ako hrá naša strava rozhodujúcu úlohu. Podiel potravy na rakovine sa odhaduje na 20%, pričom ďalšími faktormi sú fajčenie, hormóny, dedičné faktory, znečistenie a infekčné agens. Jediné faktory, ktoré môžeme ovplyvniť, sú fajčenie a strava. Ak budete pôsobiť na obe, drasticky znížite riziko vzniku rakoviny.
Ako to funguje?
Zdravé telo efektívne obnovuje svoje bunky: každá novovytvorená bunka je dokonalou kópiou bunky, ktorú nahrádza. Bunky v potravinách nájdu to, čo potrebujú na vykonanie tejto duplikácie. V potravinách tiež existujú prvky schopné napraviť problémy spôsobené ničením, ktorým je naše telo každý deň vystavené.
Neprepadajte panike!
Čo je dobré všeobecne, je dobré aj na prevenciu rakoviny:
vyhnúť sa nadváhe
jedzte veľa ovocia a zeleniny bohatých na vlákninu a antioxidanty
vyberte si dobré výrobky a uvarte si ich sami
Vyhýbajte sa vyprážaným alebo grilovaným jedlám
Rozhodujúci je spôsob varenia
Ak sa dozviete, že dym a spaľovanie sú pre naše telo škodlivé, zdá sa to zrejmé. Ale málokedy na to myslíte, keď varíte. Toto je však zásadný bod, ktorý by sa nemal prehliadnuť:
Vyvarujte sa vyprážaniu na oleji pri veľmi vysokých teplotách. Zvláštnu pozornosť venujte mnohokrát použitým kuchynským olejom. Ak máte radi hranolky, šišky a iné hranolčeky, investujte do nákupu hriankovača novej generácie, ktorý pracuje s veľmi malým množstvom oleja a neprehrieva sa.
Pri varení vo woku buďte opatrní! Teplota stúpa veľmi rýchlo a riziko prehriatia kuchynského oleja je vyššie ako na tradičnej panvici.
Karcinogénne mäso
Ak WHO klasifikovala červené mäso ako karcinogén, neznamená to, že by malo byť úplne vylúčené. Najskôr venujte pozornosť použitej metóde varenia, ako som už vysvetlil.
gril by nemal byť v ponuke príliš často
ak si chcete dať steak, doprajte si ho raz alebo dvakrát do týždňa spolu so zelenou zeleninou (brokolica)
údené mäso by sa nemalo jesť každý deň
Pre bezpečné varenie mäsa máte na výber medzi:
stredný oheň s trochou oleja na panvici
vriaci
Vyhýbajte sa toxickým prvkom
Znečistenie potravín je pre nás vážnou dilemou: niektoré potraviny obsahujú vynikajúce živiny pre naše zdravie a sú zároveň nabité toxickými prvkami. Tu je niekoľko rád, ako uchovať iba to najlepšie z týchto potravín:
ryby ako losos a tuniak sú najviac znečistené ťažkými kovmi. Mali by sa konzumovať iba príležitostne. Uprednostňujte menej znečistené ryby a morské plody: sardinky, makrela atď.
ovocie a zelenina sa vyberú prednostne ekologické alebo sa umyjú veľmi opatrne a olúpajú
Potraviny so silným protirakovinovým účinkom
Poďme teraz k týmto čarovným potravinám, ktoré musia byť pre efektívnu prevenciu absolútne zaradené do jedálnička:
cesnak a cibuľa: najlepšie surové
kurkuma: toto korenie má prekvapivé protirakovinové vlastnosti
šťava z granátového jablka. Granátové jablko je najviac antioxidačné ovocie, aké je doteraz známe. Jeho prednosti sú veľa pre naše zdravie
červené víno je v rámci primeranej spotreby celkom prospešné. Jeho bohatosť na resveratrol je to, čo z neho robí veľký záujem o prevenciu rakoviny. Biele víno má na druhej strane tiež dva antioxidanty, ktoré vyvolávajú veľký záujem: tyrozol a hydroxyprosol.
cukor, ale aj jeho náhrady, je karcinogénny. Na druhej strane je obezita rizikovým faktorom. Ako vždy, moderovanie je nevyhnutné!
ak máte radi talianske recepty, viete, že paradajky (vrátane konzervovaných paradajok, sušených paradajok a omáčok) sú dobré
biele mäso a vajcia nie sú žiadny problém
žiadne jedlo nie je veľmi zlé. Stane sa tak iba vtedy, ak ste si zvykli na jeho konzumáciu. Ak veľa zmeníte jedálniček, riskujete menej.
káva a čaj sú skôr spojencami v boji proti rakovine. Pokiaľ je spotreba primeraná
kakao kvercetín je prospešné, preto si kávu podávajte so štvorcom tmavej čokolády!