POTRAVINY, Z KTORÝCH NEMÔŽETE PRESTAŤ! STE ZÁVISLÍ
Pravdou je, že žijeme vo svete, kde je veľa potravín intenzívne spracovaných. Prečo? Pre chuť! Chuť potom slúži obchodnému záujmu a odtiaľ sa dostávame ku konečnému cieľu, ktorým je zisk. Existuje nejaké obmedzenie zisku, pokiaľ ide o zdravie spotrebiteľa? Niekedy! Najmä preto, že ich rozlišovanie malo zasahovať uprostred. Ale aké sú výrobky, v zložení ktorých sú látky, ktoré vedú k závislosti?
ČOKOLÁDA, PIZZA A VYPLNENÉ ZEMIAKY
Tri potraviny sú tie, ktoré výskumníci z University of Michigan (USA) identifikovali ako návykové v modernej dobe. Predchádzajúce štúdie na zvieratách preukázali, že myšlienku na prejedanie sa môžu rozvíjať práve výrobky s vysokým obsahom tuku alebo rafinovanými uhľohydrátmi, ako je biela múka alebo cukor. Lekárske štúdie na ľuďoch na druhej strane ukazujú, že u niektorých ľudí dôjde k závislosti, keď je látkou jedlo. Ale ak sa rozhodneme jesť hnedú ryžu alebo lososa, závislosť zmizne, pretože nespracované potraviny bez pridania tuku alebo rafinovaných uhľohydrátov si také správanie nevyvinú ... na rozdiel od čokolády, z ktorej ak zjete jediný kúsok, riskujete, že vás chytia do sietí. . To isté sa deje aj pri hranolkách. Soľ môže tiež prispieť k závislosti, ako napríklad veľké množstvo sacharidov v tejto potravine. To v podstate spôsobuje, že sa z nich stanú „šampióni“ vo vytváraní potravinovej závislosti.
Autori štúdie tvrdia, že ľudia s príznakmi závislosti na potravinách alebo s nadpriemernou telesnou hmotnosťou sú tí, ktorí v skutočnosti čelia najväčším problémom, pokiaľ ide o spracované potraviny, čím si vytvárajú odlišnú citlivosť na vlastnosti týchto potravín, tvrdí jeden z autorov. prieskum.
„Nájsť konkrétne potraviny a ich vlastnosti, ktoré rozvíjajú návykové správanie, je krok vpred. To nám môže pomôcť nájsť účinnejšiu liečbu obezity. Možno to nie je jednoduché definitívne vylúčenie určitých potravín, ako napríklad nájdenie obmedzení pri konzumácii tabaku, alkoholu a drog. „, Hovorí Nicole Avena, jedna z farmakológov na lekárskej fakulte v New Yorku a spoluautorka štúdie.
Odborníci tvrdia, že budúce štúdie by mali zvážiť, či sú návykové potraviny schopné vyvolať zmeny v mozgu tak, aby sa podobali drogovej závislosti. .