Potraviny znižujúce pittu - ajurvédska strava
Na vyrovnanie horúcich, štipľavých a štipľavých vlastností Pitta Dosha by ste mali uprednostniť jedlá, ktoré majú chladivý a parný účinok. Ochladzovaním potravín sa myslí nielen to, že sa nekonzumujú príliš horúce, ale aj vplyv na metabolizmus v tele. Potraviny, ktoré majú vnútorný chladiaci účinok, sú napríklad kokosové mlieko, granátové jablká, semená feniklu, ale aj zelenina konzumovaná v surovom stave. Všetky potraviny, ktoré sú bohaté na uhľohydráty a „zmierňujú“ silný metabolizmus pomocou výraznej Pitta Dosha, majú tlmiaci účinok.
Najlepšia strava pre typy Pitta
Obilie
Ryža Basmati, špalda, pšenica, proso a nahý ovos
zeleninu
Artičok, brokolica, špargľa, šalátové odrody (všetky), listová zelenina, fazuľa (zelená), kukurica, šampiňóny, sladké zemiaky, čakanka, feferónky (zelená), zemiaky, baklažán, uhorka, okra, ružičkový kel, kapusta, hrášok, tekvica, tekvica, sladké zemiaky a čierna kozia brada
strukoviny
Fazuľa (všetky), cícer, mung dal * a tofu
Ovocie/ovocie
Mango (sladké), granátové jablko (sladké), jablko (sladké), melón, maliny (sladké), broskyne (sladké), čerešne (sladké), marhule (sladké), hrušky, hroznové víno (sladké), avokádo, figy, slivky, Banán, datle, amalaki a citrón
Semená a orechy
Slnečnicové semená, tekvicové semiačka a sezamové semiačka
Živočíšne produkty
Kuracie, morčacie, bielkové a králičie mäso
Mliečne výrobky
Mlieko, ghee, maslo, crème fraîche, nízkotučný syr a tvaroh
Sladidlá
Trstinový cukor, jaggery, slad, skalný cukor, melasa a hruškový sirup
Oleje a tuky
Korenie
Koriander, kardamón, kurkuma, kôpor, fenikel, kari listy, pitta churna *, zázvor (čerstvý), mäta, kamenná soľ, rastlinná soľ, citrónový balzam, šafran a ajwan/rasca
Čerstvé bylinky
Kôpor, harmanček, koriander, citrónový balzam, mäta, púpava a mäta
nápoje
Voda, jemný jablkový džús, džús z manga, džús z granátového jablka (sladký), čaj z pitty *, feniklový čaj, anízovo-feniklový kmín, pivo a čerešňový džús
Organická súprava korenia ajurvéda
Kreatívne sa rozvíjajte vo svojej kuchyni a ponorte sa do sveta zdravého varenia ajurvédy. Vráťte sa do rovnováhy a prekvapte svojich blízkych rôznymi ajurvédskymi výtvormi. 9-dielna sada organického korenia začať alebo rozdať:
Páčil sa vám príspevok? Potom sa teším na hodnotenie: