Potrebné živiny
Počas dospievania potrebujú chlapci v priemere 2 800 kalórií denne a dievčatá v priemere 2 200 kalórií denne. Hlad zvyčajne končí, keď dospievajúci prestanú rásť, hovoria odborníci Americká pediatrická akadémia .
Ale starší tínedžeri a tí, ktorí športujú, môžu potrebovať viac kalórií, najmä keď sa priblížia k veku 20 rokov.
Nekontrolovaný hlad zvyčajne začne klesať, akonáhle dieťa prestane rásť, aj keď to tak nie je vždy. Deti, ktoré sú staršie a vyššie alebo ktoré sa podieľajú na fyzických aktivitách, budú aj v neskorom dospievaní potrebovať väčšie množstvo energie. Počas stredného a neskorého dospievania konzumujú dievčatá asi o 25% menej kalórií ako chlapci; vďaka tomu majú väčšiu pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a minerálov.
Potrebné živiny
Bielkoviny, sacharidy a tuky v potrave slúžia ako energetické zdroje pre telo. Každý gram bielkovín a sacharidov poskytuje 4 kalórie alebo jednotky energie. Tuk prispieva dvojnásobne: 9 kalórií na gram.
bielkoviny:
Z troch výživných látok najmenej bojujeme s bielkovinami. Nie preto, že by to nevadilo - 50% vašej telesnej hmotnosti tvoria bielkoviny - ale preto, lebo dospievajúci v USA majú dvojnásobné množstvo bielkovín, ako potrebujú.
Medzi najhustšie zdroje bielkovín patria dospievajúce obľúbené jedlá, ako je hovädzie, kuracie, morčacie a bravčové mäso, ryby, vajcia a syry.
sacharidy
Sacharidy nachádzajúce sa v škrobu a cukroch sa premieňajú na hlavné palivo v tele: jednoduchú glukózu cukru. Nie všetky sacharidy sú však tvorené rovnako. Pri plánovaní jedál si musíme zvoliť jedlá s komplexnými sacharidmi a nechať ich mäkšie s jednoduchými sacharidmi. Komplexné sacharidy poskytujú nepretržitú energiu; preto často vidíš aratonistov a ďalších športovcov, ako pred súťažami pripravujú veľké misky s cestovinami. Ako bonus veľa škrobov poskytuje vlákninu a živiny, ale má málo tuku.
Väčšina odborníkov na výživu odporúča, aby komplexné sacharidy tvorili 50% až 60% kalorického príjmu dospievajúceho.
Tuky
Tuk by nemal tvoriť viac ako 30% stravy. Tuky spotrebúvajú energiu a pomáhajú telu vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch: A, D, E a K. Okrem týchto výhod je však potrebné brať do úvahy aj ich negatívny vplyv na zdravie. Tínedžer na diéte s vysokým obsahom tukov bude priberať, aj keď je aktívny. Bolo by potrebné správne trénovať, aby olympijský športovec spálil prebytočné kalórie za deň.
Okrem obezity existuje aj ďalšie nebezpečenstvo.
Mastné jedlá obsahujú cholesterol, látku, ktorá môže upchať tepnu a viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam, ako je ateroskleróza, ktorá môže spôsobiť infarkt alebo mŕtvicu. Aj keď sa tieto život ohrozujúce udalosti zvyčajne stanú až neskôr v dospelosti, dospievanie je ideálny čas na ich prevenciu znížením množstva tuku v strave celej rodiny.
Vitamíny a minerály
Kvalitne navrhnutá strava založená na všeobecných smeroch výživy by mala poskytovať dostatočné množstvo základných vitamínov a minerálov. U adolescentov sa najčastejšie vyskytuje nízka hladina vápnika, železa, zinku a vitamínu D.
Ak krvné testy a hodnotenie pediatrov neodhalia konkrétny nedostatok, je lepšie tieto živiny získavať z potravy, nie z doplnkov výživy.