Poučenie pre dlhší život (II) - Štát národa
Minulý týždeň sme skončili prvými štyrmi krokmi, z deviatich, ktoré pomáhajú obyvateľom takzvaných modrých zón prežiť dlhý a šťastný život, až takmer 100 rokov. Prvé štyri kroky sú pohyb, účel, spomalenie a 80% pravidlo, pokiaľ ide o jedlo. Dnes hovoríme o ďalších dvoch krokoch, z ktorých aspoň jeden sa vám bude páčiť.
Piaty krok k dlhému a šťastnému životu úzko súvisí s tým, čo jeme. Tento krok sa vám nebude páčiť, ale sľubujem, že to kompenzujete nasledujúcim: jedzte hlavne rastliny. Najmä strukoviny, teda šošovica, fazuľa, hrášok, cícer a tak ďalej. Okrem toho sa vo všetkých závažných štúdiách o potravinách, ktoré sú veľmi prospešné pre naše zdravie, objavuje fazuľa. Áno, tomu, ktorému sa vyhýbame, pretože ... časti.
Rád by som tu uviedol bod: úsilie niektorých, ktorí hľadajú argumenty proti všetkému, čo im nevyhovuje, je vtipné. Dostávam desiatky správ sprevádzaných najrôznejšími odkazmi na najrôznejšie články, niektoré z nich bez vážnejšej podpory vedy, napríklad s tým, že bez mäsa nemôžete žiť. Zmierte sa s tým: Som novinár, nie lekár. V tejto časti som študoval posledných päť rokov, prečítal som desiatky kníh o výžive, niektoré veľmi dobré, iné veľmi zlé a na svojom tele som zažil všelijaké diéty. Všetko, čo tu hovorím, robím s uvedením zdroja a predstavuje výsledok tejto dokumentárnej práce. Týmto sa ubezpečia tí, ktorí ihneď po vypočutí stĺpca vyhľadajú na Googli, a pošlú mi prvú vec, ktorú nájdem, proti tomu, čo poviem.
Vraciam sa späť do modrých oblastí. Ľudia v týchto oblastiach teda majú tendenciu sadiť, ale jedia aj mäso. Ale ako? Nie ako keby som jedol ešte pred pár mesiacmi: pol kila denne, ale maximálne sto gramov, najviac päťkrát týždenne. Znie to inak, však? Šiesty krok ma prinútil zamyslieť sa, vzhľadom na to, že ja, jeden, po dosť „nešportovom“ živote, hackujem, som sa vzdal pitia: obyvatelia modrých oblastí konzumujú víno, bratia. Áno, jeden alebo dva poháre denne, najlepšie červené víno. Treba povedať, že to musí byť kvalitné víno, nie každá značka v hypermarkete sa kvalifikuje ako víno. Čo sa týka množstva, mám doma nejaké poháre červeného vína, do ktorých sa zmestí fľaša. Myslím si, že to nie je o tých okuliaroch. Čo je dôležité? Pohár vína vypite s priateľmi.