Používajte mikrovlnnú rúru Tu sú riziká, ktorým ste vystavení! Zdravé stravovanie Sloboda pre
autor: Corina Stoicescu, 16. septembra 2015, 16:00
Mnoho Rumunov konzumuje jedlo pripravené alebo ohriate v mikrovlnnej rúre. Ak používate aj túto metódu, mali by ste vedieť, že môže predstavovať určité zdravotné riziká.
Potraviny, ktoré konzumujeme, majú priamy vzťah k nášmu celkovému zdraviu. Jedlo nás môže vyliečiť alebo ochorieť podľa toho, ako bolo zozbierané, skladované, pripravené a/alebo uvarené. Najbezpečnejšie je jesť jedlo v prírodnom, surovom stave. Je to tak, že varené jedlo môže byť neprekonateľné, pokiaľ ide o chuť a dokonalú chuť. Na základe toho je jedným z najpoužívanejších spotrebičov na varenie a ohrievanie jedál mikrovlnná rúra. Mnoho ľudí ho má doma, iní v pracovných kuchyniach.
Zariadenie je kontroverzné
Ľahko použiteľná a veľmi rýchla na ohrev jedla si mikrovlnná rúra získala veľkú popularitu, najmä medzi zaneprázdnenými ľuďmi. Len žijeme v storočí rýchlosti! Postupom času však početné štúdie od 90. rokov dospeli k záveru, že zohrievanie potravín v tomto type pece má na potraviny nepriaznivý vplyv.
Napríklad v štúdii nazvanej „Porovnávacia štúdia medzi konvenčne pripravovanými potravinami a mikrovlnami“, ktorú publikovali Raum & Zelt (1992), autori uvádzajú, že: „Jednoduchá hypotéza tradičnej medicíny tvrdí, že zavedenie do ľudského tela molekúl a energií, s ktorými nie je zvyknutý, pravdepodobne spôsobí viac škody ako úžitku. Jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre obsahuje molekuly aj energie, ktoré nie sú prítomné vo varenom jedle tak, ako to robili ľudia od objavenia ohňa. ““ Dr. Hans Ulrich Hertel, švajčiarsky výskumník v oblasti výživy, a Dr. Bernard H. Blanc zo Švajčiarskeho federálneho technologického inštitútu spolu s Univerzitným biochemickým ústavom uskutočnili v roku 1991 štúdiu, ktorá naznačila, že jedlo pripravené v rúre mikrovlnná rúra predstavuje zdravotné riziká. Výskum účinkov živín v mikrovlnách na krv a fyziológiu ľudského tela ukázal, že zmeny sú pre organizmus škodlivé.
- Hovorí sa, že najjednoduchším testom je zaliať rastlinu obyčajnou vodou a ďalšiu rastlinu zaliať vodou niekoľko minút v mikrovlnnej rúre. Potom sa dá presvedčiť každý.
Vedeli ste, že…
Vynález mikrovlnnej rúry je na jednej strane pripísaný americkému lekárovi Percymu Spencerovi, ktorý v roku 1946 pri experimentovaní s radarovou technológiou pozoroval, ako sa ohrieva jedlo, ktoré bolo okolo.?
Altă Ďalším variantom by bolo, že ho vynašli nacisti počas invázie do Ruska? Nemci vyvinuli tieto pece, vďaka ktorým bolo možné pripraviť pokrmy vo veľkom meradle za veľmi krátky čas.
… V Rusku boli mikrovlnné rúry zakázané v roku 1976 kvôli škodlivým účinkom zisteným po štúdiách? Začiatkom 90. rokov však bolo rozhodnutie pozastavené.
Škodlivé účinky nie sú jednoznačne dokázané
„Výsledky niektorých štúdií poukazujú na lepšiu konzerváciu vitamínu C, tokoferolov atď. Po tepelnej úprave. na mikrovlnné varenie v porovnaní s tradičným varením varením. Nie som si vedomý, že existuje štúdia o konzumácii potravín pripravovaných iba v mikrovlnnej rúre, alebo tie, ktoré boli vykonané, nevydržali dosť dlho na to, aby bolo možné spočítať ich vplyv na zdravie. U mikrovĺn používaných na varenie alebo ohrievanie jedla nebol jednoznačne preukázaný negatívny vplyv na zdravie. Ak odporúčam túto metódu? Neodporúčam to. Používam ho príležitostne, keď ohrievam jedlo, pripravujem popcorn a tak ďalej. ' (Dr. Ciprian Constantin, vedúci oddelenia pre cukrovku a výživu, ústredná vojenská nemocnica „Carol Davila“)