Používanie medu namiesto cukru Čo by ste o ňom mali vedieť
Cukor je nezdravý a med je lepšou alternatívou, aspoň tomu mnohí veria. Je to však skutočne pravda? Je lepšie použiť med namiesto cukru? V tomto článku vám vysvetlíme, čo musíte pri tejto téme zvážiť.
Bez cukru: med je lepšou alternatívou?
Ak chcete schudnúť alebo sa stravovať zdravšie, skôr či neskôr si položíte otázku, či je med alternatívou k cukru. Prírodná sladkosť chutí nielen čaju, ale je možné ju použiť aj pri pečení a príprave jedál. Je teda lepšie použiť namiesto cukru med?
- Je pravda, že med obsahuje rôzne minerály a vitamíny, napríklad vitamín C a horčík. Plat je však zanedbateľný, takže ním ťažko pokryjete svoje denné potreby.
- Na 100 gramov medu je okolo 330 kilokalórií a na cukor okolo 387 kalórií. Z tohto dôvodu med skutočne neponúka veľkú výhodu z hľadiska chudnutia.
Oslaďte medom - mali by ste tomu venovať pozornosť
Ak napriek tomu chcete použiť med ako náhradu cukru, mali by ste pri sladení jedla zvážiť niekoľko vecí.
- Sladkosť medu je výrazne vyššia ako sladkosti cukru. To znamená, že pre rovnakú sladkosť nemusíte používať rovnaké množstvo medu.
- Okrem toho hrá hlavnú úlohu aj jeho chuť, pretože med má vlastnú silnú chuť, ktorá nie je rovnako vhodná pre všetky jedlá.
- Upozorňujeme tiež, že by ste nemali jednoducho nahradiť cukor medom v rovnakom množstve. Dôvod: med pozostáva z asi 20 percent vody, čo môže sfalšovať výsledok.
Med alebo cukor - čo je lepšia voľba?
Ktorý variant si vyberiete, je nakoniec otázkou vkusu.
- Med má protizápalové a antibakteriálne účinky, preto sa často používa pri prechladnutí. Med sa však nepovažuje za zdravú a ľahkú stravu, a preto by ste ho zo zdravotných dôvodov nemali uprednostňovať pred cukrom.
- Faktom však je aj to, že med má na rozdiel od cukru vitamíny a minerály, aj keď je jeho obsah nízky. Ak teda aj tak máte radi med, môže to byť vhodná náhrada.
- Napriek tomu, že má vysoký obsah kalórií, môže hrať pri chudnutí med svoju rolu, pretože na dosiahnutie rovnakej sladkosti ho musíte použiť oveľa menej. O mede teda možno povedať veľa, aj keď vitamíny, ktoré obsahuje, nemôžu nahradiť čerstvé ovocie a zeleninu.
Či je med alebo sirup zdravší, sa dozviete v nasledujúcom praktickom tipe.