Používanie tipov na sušené líšky; Fórum trikov

tipov

Člen od 3. 5. 2006
119 príspevkov (ø0,02/deň)

dostal sušenú Reherl (lišky) od priateľa, nadšeného hubára. Ale nejako neviem vyjsť s prípravou, namočenou a zmiešanou s omáčkami, nechutia nejako zvlášť dobre a hlavne sú akési tvrdé. Pomleté ​​ako prášok - tiež to nie je chuťový hit.
Možno niekto z vás pozná trik, aby huby chutili lepšie. Hríbiky a huby sú vynikajúce, keď sa sušia, ale Reherl.

Veľmi vďačný za radu

Člen od 8. 5. 2005
2 772 príspevkov (ø 0,5/deň)

To by zaujímalo aj mňa!
Totiž potom, čo som zistil, že sušené hríbiky sú dobré, uvažoval som aj o kúpe Pfifferu!

Zdravím mramorový koláč

Členka od 15. septembra 2004
287 príspevkov (ø 0,05/deň)

Môžete si kúpiť aj sušené lišky? Mimochodom, nazývame ich chanterelles.

Zastával som názor, že líšky nemôžete sušiť len preto, že otužujú.
Možno však tipy na kuchára prídu.

Člen od 9. 7. 2005
4 453 príspevkov (ø 0,8/deň)

Keď som prvýkrát pripravoval svoje sušené lišky, boli tiež húževnaté, hoci celé hodiny nasiakli.

Teraz ich už používam iba do omáčok - ako nosič na ochutenie - a pred podávaním ich vyhodím z omáčky