Pôvod mäsa To znamená pečať - Servisný čas - WDR 2 - Rádio - WDR - Servisný čas -

  • Nové označovanie mäsa platí už takmer rok
  • Jednotné štítky u zúčastnených predajcov
  • Klasifikácia postoja do štyroch úrovní

Odkiaľ pochádza mäso na mojom tanieri? Spotrebiteľ to pri pohľade na obal nemôže vždy rozpoznať.

znamená

Nariadenie EÚ tiež stanovuje, že zvieratá sa dostanú iba vtedy, keď sú choré - nie však profylakticky, ako je to často v konvenčnom chove zvierat.

Jednotná pečať pre mäsové výrobky

Veľké nemecké reťazce supermarketov ako Edeka, Rewe, Aldi a Lidl podnikli prvý krok k väčšej transparentnosti v mäse a zaviedli jednotnú pečať na predajných obaloch, pečať „postoja“. Zámerom je informovať spotrebiteľov o podmienkach chovu zabitých zvierat jediným pohľadom.

Pečať „forma postoja“ rozlišuje štyri úrovne:

Úroveň 1: stabilné bývanie

90 percent čerstvého mäsa zakúpeného v Nemecku pochádza zo stajní. Prvá úroveň jednotnej etikety zodpovedá zákonným požiadavkám. Plne dospelé ošípané s hmotnosťou 100 kilogramov má priestor 0,75 štvorcového metra a dobytok s hmotnosťou viac ako 220 kilogramov s rozlohou najmenej 1,8 štvorcových metrov.

Úroveň 2: stabilné bývanie plus

Medzi úrovňou jedna a úrovňou dva je len malý rozdiel. To znamená o desať percent viac priestoru pre ošípané a ďalší materiál na organickú aktivitu. Rohovanie teliat môže vykonávať farmár iba počas prvých šiestich týždňov pomocou liekov proti bolesti. Neskôr to musí urobiť veterinárny lekár.

Fáza 3: vyčerpanie

V tretej etape majú zvieratá viac pohybu a prístupu do vonkajších priestorov, a teda na čerstvý vzduch. Ošípané dostávajú aj slamu. Jatočné kravy dostanú odpočívadlo, ktoré je pokryté gumovou podložkou alebo podstielkou. Morky musia mať prístup k trhaniu kameňov a slamy. Zvieratá sú navyše kŕmené bez genetického inžinierstva.

Úroveň 4: Prémiová

Na to, aby sa ošípaným dostalo prémiovej značky, musí sa im poskytnúť takmer dvakrát väčší priestor ako na úrovni 1. Pri výkrme kurčiat je oblasť na cvičenie povinná. Dojnice sa môžu pásť od mája do októbra. Časť krmiva musí pochádzať z vlastnej farmy alebo regiónu.