Pôvod vitamínu B3, zdroje, vlastnosti a výhody, RDA, príznaky nedostatku, kontraindikácie - Blog

Vitamín B3, tiež známy ako niacín, vitamín Pellagra Preventer (PP) alebo kyselina nikotínová, sú jedným z najdôležitejších vitamínov podieľajúcich sa na väčšine genetických procesov v bunkách tela. Ďalej budeme diskutovať postupne o jeho pôvode, zdrojoch, z ktorých pochádza, vlastnostiach a výhodách, RDA, kontraindikáciách ale aj o prejavoch nedostatku niacínu v tele.

Obsah:

Vitamín PP - pôvod

príznaky

Kyselina nikotínová alebo niacín sú súčasťou komplexu vitamínov B. Vitamín B3 objavil začiatkom 20. rokov 20. storočia Úrad verejného zdravotníctva USA.

Počas tohto obdobia postihuje väčšinu obyvateľov na juhu štátu ochorenie, ktoré sa prejavuje popraskanou pokožkou so šupinatým vzhľadom, s depigmentovanými škvrnami, ale aj prejavom zažívacích problémov a nízkym tonusom. Choroba sa volala pelagra a neskôr sa rozšírila aj u nás. Liečba, ako sa zbaviť pelagry, je jesť potraviny bohaté na bielkoviny a vitamíny. Len o pár rokov bol niacín označený ako základná živina, ktorá chýbala v strave pacientov s pelagrou.

Niacínová etymológia

Prečo dostal vitamín B3 názov kyselina nikotínová alebo nikotínamid? Tieto dva pojmy nás určite prinútia zamyslieť sa nad látkou, ktorá existuje v cigaretách, a táto asociácia má vysvetlenie: k izolácii vitamínu B3 v laboratóriu došlo prvýkrát v dôsledku štúdií zameraných na jeho umelé získanie. tabaku.

Zdroje vitamínu B3

výhody

Doplnky vitamínu B3 sú dostupné v lekárňach a dajú sa kúpiť aj bez lekárskeho predpisu. Potrebný príjem niacínu sa našťastie dá dosiahnuť konzumáciou určitých kategórií potravín, ktoré sú bohatým zdrojom vitamínu B3. Takže tu sú výrobky, ktoré by sme mali konzumovať, aby sme mohli ťažiť z vlastností kyseliny nikotínovej.

  • Rybie mäso (tuniak, losos, treska);
  • Kuracie mäso;
  • Morčacie mäso;
  • Hovädzie mäso (najmä orgány);
  • Baránok;
  • Jelenie mäso.

Morské plody:

  • jogurt;
  • Syr;
  • deriváty;

  • Špenát;
  • Brokolica;
  • Špargľa;
  • Huby;
  • Baklažány;
  • Karfiol;
  • Zelené fazule;
  • Mrkva (cruzi);
  • Zelený hrášok.

  • Avokádo;
  • Malina;
  • Melón;
  • Obr.

Ostatné kategórie potravín:

  • orechy;
  • mandle;
  • Arašidy;
  • Horčičné semienka;
  • Celé zrniečka;
  • Droždie;
  • Organické výrobky .

Na rozdiel od iných vitamínov B-komplexu má niacín vlastnosť stabilnej zložky. Z tohto dôvodu môžu byť jedlá, ktoré ju obsahujú, varené rôznymi spôsobmi, bez straty ich výživového potenciálu.

Okrem potravín uvedených v zozname vyššie je dôležité konzumovať aj výrobky, ktoré obsahujú tryptofán (krevety, mäkkýše, tofu alebo kuracie prsia). Naše telo má schopnosť premieňať tryptofán na vitamín B3 pomocou vitamínu C, železa a niekoľkých ďalších vitamínov B-komplexu.

Vlastnosti a výhody vitamínu B3

Vlastnosti, ktoré má vitamín B3, zaisťujú optimálne fungovanie tela pôsobiacim v niekoľkých smeroch. Preto je vitamín B3 zodpovedný za niekoľko úkonov, ktorých úlohou je koordinácia alebo uľahčenie rôznych procesov, ktoré prebiehajú v ľudskom tele. Medzi najdôležitejšie funkcie niacínu počíta:

  • Stimulácia žalúdočnej sekrécie;
  • Absorpcia železa;
  • Vasodilatácia kožných tkanív;
  • Posilnenie centrálneho nervového systému;
  • Metabolizmus bielkovín, sacharidov a lipidov;
  • Zníženie úrovne zbierok;
  • Zvýšená glykemická hladina.

Vzhľadom na vyššie uvedené vlastnosti má vitamín B3 zásadnú úlohu pri prevencii a liečbe niekoľkých druhov chorôb:

  • Pellagra;
  • Zažívacie ťažkosti;
  • Hnačka;
  • bolesť hlavy;
  • hypertenzia;
  • Ťažké dýchanie;
  • Alkoholizmus;
  • Depresia;
  • nespavosť;
  • Úzkosť;
  • Akné;
  • závraty;
  • hyperaktivita;
  • hypotyreóza;
  • Cukrovka;
  • Dna;
  • artróza;
  • Menštruačné kŕče;
  • Poruchy chuti a zápachu;
  • Alzheimerova choroba;
  • omrzliny.

Vitamín B3 navyše podporuje procesy, ktoré prebiehajú na úrovni DNA. Kyselina deoxyribonukleová, hlavná zložka DNA tkaniva, potrebuje na výrobu buniek vitamín B3. Táto väzba medzi DNA a niacínom spôsobuje, že tento niacín hrá dôležitú úlohu pri prevencii rôznych druhov rakoviny.

Odporúčaná denná dávka

zdroje

Požadovaný denný príjem vitamínu B3 sa líši v závislosti od veku, ale aj pohlavia pacienta. Uvádzame teda hodnoty RDA pre deti, dospelých a pre špeciálne kategórie pacientov:

  • Deti medzi 0-6 mesiacmi - 4 mg
  • Deti medzi 1-3 rokmi - 6 mg
  • Deti od 4 do 8 rokov - 8 mg
  • Chlapci vo veku 9-13 rokov - 12 mg
  • Muži nad 14 rokov - 16 mg
  • Dievčatá od 9 do 13 rokov - 12 mg
  • Ženy nad 14 rokov - 14 mg
  • Dojčiace ženy - 17 mg
  • Tehotné ženy - 18 mg.

Nedostatok vitamínu B3

Nedostatok vitamínu B3 spôsobuje v našom tele množstvo negatívnych účinkov. Najbežnejšie prejavy nedostatku niacínu sú nasledujúce:

  • Nízka chuť do jedla;
  • Tráviace ťažkosti;
  • Kožné problémy;
  • Svalová slabosť.

Faktory, ktoré môžu viesť k nedostatku vitamínu B3 v tele:

  • Prebytočný alkohol;
  • Antibiotické pásy;
  • Rafinované cukry;
  • Problémy s gastrointestinálnym traktom.

Choroby spôsobené nedostatkom niacínu:

  • migrény;
  • dermatitída;
  • Vysoký cholesterol;
  • Pellagra;
  • depresia.


Súčasne sa v dôsledku procesu močenia stratí značné množstvo vitamínu B3, najmä u ľudí, ktorí už majú nedostatok vitamínu B12, preto je potrebné zabezpečiť optimálny príjem tela, aby telo mohlo efektívne fungovať.

Kontraindikácie pre vitamín B3

Aj keď skutočné účinky nadbytku vitamínu B3 ešte nie sú známe, odporúča sa jeho opatrnosť pri nasledujúcich kategóriách pacientov:

  • Pacienti s glaukómom;
  • Pacienti so zhoršenou funkciou pečene;
  • Pacienti s peptickým vredom;
  • Pacienti s dnou.

Podľa odborníkov nemá vitamín B3 z prírodných zdrojov žiadne negatívne účinky na zdravie. Minimálne riziká existujú iba v prípade doplnkov s obsahom niacínu, a preto bola u dospelých a zdravých pacientov stanovená tolerovateľná horná hranica 35 mg.