Powerfood žihľava z Nemecka - Mrsemilyshore

Žihľava je burina.

Žihľava rastie po celom svete, každý to vie a mnohí sa jej vyhýbajú. Doteraz som sa žihľave vždy vyhla, pretože od detstva ľudia vedeli, že pri kontakte s pokožkou ju štípe. Ťahá a pichá a nemusí to byť tak.

Ale: Žihľava je tiež jednou z našich superpotravín alebo energetických potravín, ktoré rastú priamo pred našimi dverami. Žihľava nemusí mať z Afriky alebo Čile do Nemecka ďaleko. A žihľava je veľmi aromatická a zdravá! Pretože mladé rastliny žihľavy obsahujú cenné minerály ako horčík, vápnik a tiež vitamín A, vitamín B a veľa bielkovín. (Podľa Wikipédie).

A myslím si, že by sme mali dať žihľave druhú šancu. A tejto šance bude na mojom blogu číslo.

Dnes vám tento začiatok osladím receptom na štipľavé žihľavové muffiny.

Na recept potrebujete najmenej 100 gramov čerstvých listov žihľavy. Najlepšie je nasadiť si záhradnícke rukavice, aby ste sa na rastline „nespálili“. A rada: len žihľavu vyberajte preč z ulíc a len vysoké listy, na ktoré žiadna mačka ani pes nedosiahnu. A potom pokračuje mojim receptom:

---