Požičané v Maisbergeri - špeciálny druh výzvy - Trainee Insights
V Maisbergeri sme nielen komunikatívni, vtipní a pracovití - veľmi sa zaujímame aj o jedlo. Keď je na našej internej sociálnej sieti „Chatter“ oznámené, že v kuchyni čaká na zjedenie koláč, musíte sa poponáhľať. Nikdy som nevidel, že by koláč vydržal dlhšie ako hodinu! Takže si viete predstaviť, že pôst bude pre Maisbergerovcov tvrdou skúškou - aspoň pre tých, ktorí sa rozhodli vzdať sa sladkostí.
Už pár rokov je pôst pre mňa jednoducho súčasťou - nie z náboženských dôvodov, ale preto, že práve v tomto období jem veľa sladkého. Túžba po slnečnom svetle a nadmerná ponuka lákavých donutov určite nie sú celkom nevinné. Preto je pre mňa pôstny čas obdobím, keď sa trochu viac venujem svojmu životnému štýlu - nič sladké, žiadne rýchle občerstvenie, viac ovocia a zeleniny, menej televízie, viac času na prechádzky na čerstvom vzduchu, rozhovory a dobré knihy. V tejto chvíli však musím uznať, že džem a med jednoducho nemôžem natrieť - sú jednoducho súčasťou dobrých raňajok a pri pomyslení na klobásku alebo syr ráno sa mi otočí žalúdok.
Fastujem aj rýchle občerstvenie. Je nepriaznivé, keď po vyčerpávajúcom knižnom veľtrhu (2011) chcú všetci ísť do McDonalds - pre mňa existuje iba šalát.
Tento rok stojím pred novou výzvou. Ako je možné implementovať moje pôstne plány v každodennom pracovnom živote, keď sú na recepcii Maisbergera vždy sladké, v kuchyni je často koláč a kolegyňa vedľa mňa jej s radosťou dáva čokoládu? Našťastie nie som sám - v týchto ťažkých časoch pri mne stojí niekoľko kolegov a delí sa o moje utrpenie. V rozhovore s nimi vyšli najavo vzrušujúce detaily. Tiež som si uvedomil: Možno sa mi tu bude ťažšie postiť sa - ale spolu s mojimi kolegami, ktorí niekedy prechádzajú tvrdším programom ako ja, to zaručene zvládnem! A už sa teším na tenký kúsok ježkovho koláča (veľa tuku a toľko cukru, ktorý sa mi zomelie medzi zubami), ktorý si môžem dopriať na Veľkonočnú nedeľu.
Mara sa prvýkrát postí a zdržuje sa sladkostí:
Frederike a zrieknutie sa alkoholuzískať:
Moje osobné pôstne obdobie trvá od Masopustného utorka do 4. mája 2015. Počas tejto doby sa zdržím všetkých alkoholických nápojov. Je to prvýkrát, čo sa vedome niečoho zrieknem. Pretože v skutočnosti nie som rýchlo odsúdený - iba pôstne obdobie to už naznačuje. Doteraz som vždy veril, že moderovaná strava umožňuje všetky jedlá. Tento rok som sa stal rýchlejším, pretože podporujem môjho manžela v tréningu na jeho prvý maratón. Zdravá výživa, prirodzene bez konzumácie alkoholu, je pre tento športový výkon nevyhnutná - môžem z toho tiež mať úžitok. Ja sa zaobídem bez občasného kokteilu na večeri s priateľmi, vzdávam sa každého Prosecca, ktoré sa zvykne nalievať úspechmi, a tiež večer úplne zruším občasné shandy alebo pohár vína. S radosťou sa budem držať svojho džúsu, pretože je tiež veľmi chutný - a pravdepodobne po mojom pôstnom období.
Christine je ostrieľaná hardcore opakovaná hladovka:
Pôjdem nepravidelne rýchlo, kedykoľvek mám pocit, že moje telo potrebuje opäť celkovú očistu - teda celý tráviaci trakt je vyčistený a tkanivo odkyslené a prečistené. Všímam si to najmä na svojich dutinách a slizniciach. Často je to skutočne na prechode zo zimy do jari a v pôstnom období. Tento rok začínam na Popolcovú stredu, pretože to proste sedí.
Väčšinou sa venujem terapeutickému pôstu a dvakrát som absolvoval ajurvédsku kúru na Srí Lanke. Pri terapeutickom pôste sa človek úplne zbaví tuhej stravy a pije iba vodu, čaj, zriedené džúsy, šťavu z kyslej kapusty, preosiatu kašu alebo zeleninovú polievku. Potrebné čistenie pomocou solí Glauber a Epsom teraz dokážem celkom dobre. Prekonanie a disciplína sú všetko. Počas ajurvédskej kúry sa vyhýba alkoholu, mäsu a pokiaľ je to možné aj iným živočíšnym jedlám a konzumuje sa predovšetkým zelenina a ovocie, ktoré pri zodpovedajúcej príprave očistia telo a očistia ho spolu s úžasnými masážami a aplikáciami. Okrem toho sa konzumujú bylinky a korenie, ako aj čaje a odvary. Pomocou ajurvédskej kúry môžete liečiť aj špeciálne ochorenia.
Ajurvéda bola pre mňa vždy veľkým potešením a niečo také by som okamžite urobila znova, ak to čas a peniaze dovolia. Terapeutický pôst ma stojí viac, aby som ho prekonal, najmä preto, že ho musím začleniť do svojho každodenného života.
Funguje to iba vtedy, ak je moja dcéra na dovolenke s Omi a ja pre ňu nemusím nakupovať ani variť. V tomto období mi pomáha práca, pretože nemyslím na jedlo a som rozptýlená. Ale snažím sa tiež si čo najviac spríjemniť pôstne dni tým, že chodím do sauny, na masáže, do kina, čítam, chodím a po práci sa poriadne vyspím.
Pocit hladu je vždy obzvlášť zlý, najmä na druhý alebo tretí deň. To môže znamenať, že vaša nálada môže klesnúť. Keď už som dospel k bodu, je to zvyčajne o niečo jednoduchšie. Potom radosť preváži nad tým, že som to už doteraz stihla a budem robiť ďalej a skvelý pocit potom - keď je jednoduché jablko alebo varený zemiak tým najlepším a najchutnejším jedlom zo všetkých, pretože chuťové poháriky reagujú úplne inak a naozaj sa cítite skutočne dobre - len sa vám uľavilo, nadchlo.
Potom zvyčajne venujem svojej strave oveľa viac pozornosti celé mesiace, stravujem sa vedome a pomalšie, viac žujem, jem ešte menej mäsa, používam menej soli a pijem ešte menej kávy. Takže tým žijem veľmi dlho a to je dobrá vec. Počas posledného krvného testu môj rodinný lekár povedal, že mám hodnoty krvi a pečene ako dieťa - myslím si, že k tomu významne prispieva moje nepravidelné hladovanie a jeho účinky a následky.
Richardis si väčšinu pôstu užíva:
Každý rok sa postím od neskorej zimy do jari - ak sa to tak dá nazvať, pretože suma sa vždy líši. Všeobecne sa zdržiavam alkoholu 40 dní. V závislosti od úrovne stresu sú potom vynechané aj ďalšie komponenty. Sladké, mäsové, kyslé jedlá alebo čokoľvek. Maximum, ktoré som zatiaľ zvládla bez jedla, je 10 dní. Ale to je tiež limit pre mňa. Prvé tri dni sú ťažké, potom sa zvyčajne cítim veľmi dobre. Málokedy má človek takú čistú hlavu a také bystré vnímanie ako v tých časoch. Počas pôstu však nie ste takí odolní, najmä pokiaľ ide o stres. Pri správnom otáčaní to vždy komplikuje. Potom sa roztrasiete a chceli by ste - áno, väčšinou čokoládu ... Bolo by skutočne jednoduchšie postiť sa doma. Ale to samozrejme ťažko funguje. Po období pôstu siaham najskôr po ovocí a teším sa z pocitu, že sa mi medzi zubami dostane niečo skutočne svieže a svieže: chuťová explózia, pretože ste resetovali svoje zmysly. Zážitkom je tiež vidieť, koľko energie a čistoty máte počas pôstu - a koľko času strávite jedením a prípravou.